Теперь, когда старая поговорка о том, что нельзя носить белое после Дня труда, ушла по пути динозавров, пора воспользоваться этой новообретенной свободой носить то, что вам нравится, и применить ее к питью того, что вы хотите. В случае белых вин, зачем отказываться от того, что вам нравится, только потому, что температура остывает?

Вопреки некоторым убеждениям, вы может сезонно переходите от легких летних белых вин к более насыщенным в зависимости от сезона. Вот девять сортов вин со всего мира, которые идеально подойдут для того, чтобы выпить их самостоятельно или в сочетании с более сытными осенними блюдами, этой осенью.

Biecher & Schaal 2014 Schoenenbourg Grand Cru Riesling (Эльзас) $ 30,94 балла . Спелые сливы Mirabelle и терпкие красные яблоки смешиваются, чтобы придать фруктовый аппетитный оттенок, к которому во вкусе добавляется спелая лимонная свежесть. В этом есть баланс и драма, которых все желают в сухом Рислинге: и щедрые фрукты, и обильная свежесть. Прекрасно, но с балансом и концентрацией на долгие годы. Прекрасная отделка Mirabelle огромной длины. Пейте 2016–2026 гг. —Anne Krebiehl MW

Брокенвуд 2009 Виноградник Оки Крик Семильон (Хантер Вэлли) 32 $ 93 балла. Этот эталонный производитель сохраняет свои лучшие семийоны за пять лет до выпуска, что дает потребителям потрясающую возможность попробовать правильно выращенный семийон. Oakey Creek 2009 года удивительно богат для вина с крепостью всего 11%, слегка кремовой текстурой и пухлым вкусом. Ноты белого перца, желтой сливы и зеленого яблока заканчиваются долгим и свежим. Пейте сейчас - 2030 год, но оставайтесь в погребе как минимум до 2020 года, чтобы развить характеры мармелада и тостов. Подвал Выбор. —Джо Червински

King Estate 2014 Unity King Estate Vineyard-Pfeiffer Vineyards Pinot Gris (Орегон) 24 $, 92 балла. Выбор редактора . Полученный на 60% из виноградников King Estate и 40% из виноградников Пфайффер, он обладает прекрасными ароматами дыни, грейпфрута и груши с акцентами сладкого зерна. Вкусы идут в ногу, с сочным грейпфрутом впереди и кислотами, вызывающими щекотание языка. Выбор редактора. —Пол Грегатт

Марк Райан 2014 Вионье (долина Колумбия) 30 долларов, 91 балл. Ароматы персика, цветов, лимона, дрожжевого осадка и бочковых специй соблазнительны и полны нюансов. Вкус средней массы терпкий и живой, с нотками цитрусовых и дрожжевого осадка. —Шон П. Салливан

Вина, меняющие сезон

Quivira 2015 Sauvignon Blanc (округ Сонома) $ 17, 91 балл . Сделанное в стиле, который понравится любителям как сливочной, фруктовой насыщенности, так и более строгих нот свежей травы, это вино сухое, травяное и сочное. Он предлагает акценты ванили и белой сливы, а также вышеупомянутые фруктовые нотки персика и груши. - Вирджиния Бун

Parducci 2014 Small Lot Blend Chardonnay (Mendocino County) 13 долларов, 90 очков. Красиво сбалансированное, полное вкусных фруктовых ароматов, с легким акцентом на ванили и мускатного ореха, это безупречное вино обладает большой привлекательностью. По этой разумной цене он станет отличным выбором - всегда в наличии. Лучшая покупка. —Джим Гордон

Tenuta delle Terre Nere 2015 Bianco (Etna) 20 долларов, 90 очков . Очаровательные ароматы весеннего цветка, испанского веника, щебня и спелых фруктовых садов сливаются воедино в бокале. Вкус со средним телом немного округлее и сочнее, чем у предыдущих урожаев, хотя он по-прежнему сохраняет элегантность, предлагая белый персик, зеленое яблоко и сочные капли лимона вместе с бодрящим минералом. Свежая кислотность делает сливочный вкус ярким. - Керин О'Киф

Альберт Бишо 2014 Secret of the Family (Бургундия) 23 $ 88 очков . Это свежее белое вино из виноградников, расположенных недалеко от Мерсо, приятно тронуто кислотностью и ароматом лимона. Легкий слой дерева придает ему более широкий характер. Хрустящее вино с ярким живым послевкусием. - Роджер Восс

Mullineux 2014 Kloof Street Old Vine Chenin Blanc (Свартленд) 20 долларов 88 баллов . Спелые ароматы пади, апельсинового крема, жареного яблока и миндаля обрамлены нотками финбоса в носу этого доступного шенина. Мягкое, округлое небо с нотами мандарина, яблочной мякоти и ананаса, которые завершаются хрустящей и чистой. Пей сейчас – 2018. —Лорен Бузцео