Готовы к завершению 2020 года? Мы тоже.

Чтобы отпраздновать год, который, казалось, никогда не закончится, члены Энтузиаст вина команда нальет стакан этого специальная бутылка , открой любимого пиво или исправить любимого коктейль . Мы надеемся, что в 2021 году вы найдете такой же запоминающийся способ звонить.

Здесь представлены все способы, которыми наши сотрудники планируют завершить год на бодрой ноте.

The Enthusiast 100: наши лучшие вина 2020 года

«После года траура я хочу отметить наступивший многообещающий год, построив в 1989 году длинный подвал Château d’Yquem. Если он хоть немного похож на силу и долговечность других сотернов 89-го года, которые у меня были, это будет идеальная винная метафора того, как мы можем стать сильнее и лучше со временем ». - Публикуемый редактор Нильс Бернштейн

«Я собираюсь разбить бутылку калифорнийского бренди Germain-Robin XO, потому что я люблю арманьяк, но я люблю Калифорнию больше, и это был тяжелый год, поэтому я собираюсь выпить его прямо. Он выдержан 17 лет в дубе, примерно столько же, сколько я чувствую в 2020 году ». - Соучастник редактора Вирджини Бун

«Этот год был довольно тяжелым для всех, и, хотя я не освобожден от этого, у меня все же была радость от рождения моей дочери, которая стала фантастическим напоминанием о том, что нужно быть благодарным за хорошие и очень важные вещи в жизни, как семья. Чтобы отпраздновать конец 2020 года и с нетерпением жду грядущего нового года с моей семьей, которая теперь состоит из четырех человек, я собираюсь открыть Kanonkop 2013 Black Label Estate Pinotage от Simonsberg-Stellenbosch и Mullineux 2013 Chenin Blanc Straw Wine из Свартленда в отпраздновать год основания нашей семьи, а также обнадеживающее возвращение в Южную Африку в 2021 году, в идеале с хабами и детишками ». - Главный редактор Лорен Буззео

«Мы звоним в 2021 год в наш дом в Испании. В отличие от прошлых лет, на городской площади нет праздников под открытым небом, поэтому мы будем наслаждаться ужином при свечах дома. Наше первое, последнее и единственное винное путешествие в 2020 году было в Бургундию и Шампань в январе, поэтому мы отметим это путешествие бутылками из этих двух регионов. Мы начнем вечер с марочного шампанского (2008–2012?) Вместе с мидиями, моллюсками и гребешками. Затем мы приготовим на гриле отбивные из ягненка и откроем специальную бутылку, привезенную из Нюи-Сен-Жоржа, Вужо или Поммара. В полночь мы насладимся остатком шампанского и тостами за те места, где были, места, куда собираемся, и счастливого и здорового Нового года для всех ». - Содействующие редакторы Майк Дезимоун и Джефф Дженсен

«Наверное, никого не удивляет, что моя панацея от всех мировых бед - это первое и всегда шампанское, а 31 числа я выпью целую бутылку. Возможно, бутылка Philipponnat Clos de Goisses в сочетании со средним пальцем и большим FU до 2020 года или шампанское Salmon Special Club. Кого я шучу ?! Я, наверное, выпью оба ». Помощник цифрового редактора Джнаи Гейтер

'Виски.' - Старший редактор Дилан Гаррет

«Чтобы избавиться от неприятного привкуса 2020 года, нужно больше, чем просто выпить. Я собираюсь купить Gelato 33 с горы. Baker Home Grown (#mtbakerbaked) ». - Публикуемый редактор Пол Грегутт

«По мере того, как этот год подходит к концу, в социальных сетях появилось несколько ярких моментов, поскольку фотографии Celebration, ежегодного выпуска IPA со свежим хмелем от Sierra Nevada Brewing Co., начали появляться в середине осени. Прозрачный, как колокольчик, с жжёно-оранжево-бронзовым оттенком и ярким хмелевым ароматом, этот IPA перестроил американскую пивоваренную промышленность в эпоху ремесел, и напоминание о том, что нужное количество лупулиновой горечи может возбудить небо. Однако именно пена привлекла много внимания в Интернете и в наших очках. Толстый и непоколебимый, он добавляет визуальной и ароматической глубины этому сезонному выпуску, шнуруя бокал по мере его опустошения. В год неопределенности и беспокойства появление на полках знакомой красной этикетки с заснеженной кабиной было обнадеживающим и напоминанием о том, что впереди нас может быть долгая зима, но всегда найдется отличное пиво, которое нас через тяжелые времена. Я уже допил свою третью упаковку из 12 бутылок и запасся четвертой, чтобы отметить поворот календаря ». - Содействующий редактор Джон Холл

«Мы завершим этот лихорадочный и эмоциональный год, прогулявшись по нашему местному парку, а затем сажусь у огня с пастой выдержанных сыров, колбасными изделиями и большой бутылкой шампанского brut nature. И да, мы планируем выпить все это между нами двумя, потому что 2020 год! » - Главный редактор Сьюзан Костшева

«У меня забронированы билеты в Италию на 2021 год. Я, конечно, использовал мили, поэтому бронирование не представляет никакого риска. По правде говоря, мечта поплавать в морях Сардинии и отправиться в поход по горам Альто-Адидже поддерживала меня на протяжении многих месяцев. В конце концов, ожидание - это половина удовольствия. Так что я буду говорить тост за возвращение в Италию, когда это случится, с Верментино с юга и Кернером с севера ». - Содействующий редактор Лорен Мауэри

«Мартини, замороженные в морозильной камере. Джин и вермут из Литтл-Сити - новый бренд, производимый в Гарлеме. При необходимости повторите. Хотя другим верным и гораздо менее классным ответом, вероятно, будет: чистый бурбон в кружке с надписью «Я пережил великий кризис туалетной бумаги 2020 года». »- Соучастник редактора Кара Ньюман

«Я планирую открыть две специальные бутылки - 2018 Ochota Barrels Fugazi Grenache и 2016 Pyramid Valley Field of Fire Chardonnay - сделанные двумя из самых талантливых и проникновенных виноделов Австралии и Новой Зеландии, Тарасом Охотой и Майком Версингом, оба из которых тоже умерли. молодой этой осенью. Я выпью, чтобы почтить память двух прекрасных людей и всех тех, кого трагически отняли у нас в этом суматохе года. Впереди лучшие времена ». - Содействующий редактор Кристина Пикард

«Поскольку в 2020 году время было сплошным кругом, кажется, уместно отметить год тем же коктейлем, который я пил во время карантина. Итак, я сделаю мартини с небольшим количеством ангостуры и твистом. Я люблю охладить свой стакан, это небольшой шаг, который делает каждую ночь праздничной ». - Заместитель управляющего цифрового редактора Эмили Саладино

«С самого глубокого юго-запада Франции мы собираемся рассматривать Новый год как 24-часовой период. Итак, мы откроем шампанское в 12:01 31 декабря, посмотрим на звезды - да, мы их увидим - и подбодрим конец 2020 года. Днем мы будем гулять по лесу в поисках растопки на вечер. огонь в печи. В этом году не стоит посещать местный район сладких вин Вик-Биль, где 31 декабря обычно собирают последний виноград. Итак, подарки, еще шампанское, фуа-гра, утка, Bûche de Noël (шоколадное рождественское полено) и еще шампанское ( Блан де Блан). А потом 2021 год. Не могу дождаться »- Европейский редактор Роджер Восс