Культура

Исса Рэй, новый покровитель Просекко?

«Он хорошо сочетается и играет с другими», — говорит Исса Рэй о своей преданности Просекко . В этом выпуске подкаста Wine Enthusiast редактор Джейси Топпс беседует с отмеченной наградами писательницей, актрисой, а теперь и создательницей игристых вин, Иссой Рэй о том, почему она пришла в винную индустрию.

В октябре этого года в партнерстве с Винодельня E. & J. Gallo , Рэй выпустила Viarae Prosecco, произведенное в Италии со 100% Глера виноград. В более раннем интервью с винным энтузиастом После запуска Viarae Рэй сказала, что бутылка «непростительно символизирует свободу позволить себе расслабиться и быть аутентичным».

В этом разговоре Рэй делает именно это. Послушайте, чтобы узнать, пьет ли просекко президент Барби, с которым Рэй больше всего хотелось бы разделить стаканчик этого напитка. Дороги и почему одно основное блюдо заслуживает уважения.

Вам также может понравиться: С новым просекко любимый «небезопасный» напиток Иссы Рэй получает сюжетную арку

Расшифровка эпизода

Расшифровки создаются с использованием комбинации программного обеспечения для распознавания речи и человеческих транскрибаторов и могут содержать ошибки. Пожалуйста, проверьте соответствующий звук перед цитированием.

Динамики: Джейси Топпс, Исса Рэй

Джейси Топпс 0:00

Привет, я Джей Си Топпс, редактор Wine Enthusiast. Сегодня я сижу с Иссой Рэй из веб-сериала «Неуклюжая черная девушка» и сериала HBO «Небезопасный» и популярного блокбастера «Барби». Исса Рэй занимается писательской деятельностью, продюсированием и творчеством уже более десяти лет. И теперь у номинированной на «Золотой глобус» актрисы есть этикетка Prosecco. Добро пожаловать, Иса. Я так рад, что вы можете присоединиться к нам сегодня.

Исса Рэй 0:26

Привет! Большое спасибо.

Джейси Топпс 0:32

Поэтому я не могу передать вам, насколько я взволнован тем, что вы здесь, потому что я чувствовал, что вас заметили с тех пор, как вы появились на сцене, и я хочу сообщить вам, что для меня большая честь.

Иса Рэй 0:46

Вы чувствовали себя неловким человеком?

Джейси Топпс 0:50

Да, потому что я тоже притворяюсь, будто снимаюсь в музыкальном клипе, когда нахожусь один.

Иса Рэй 0:54

Чувак, это единственный способ сделать это. Я обнаружил. Вы моя семья.

Джейси Топпс 1:00

Потрясающий. Что ж, поздравляю с новым лейблом Viarae. Давайте сразу приступим. Мне бы хотелось, чтобы вы услышали о том, как вы впервые попробовали Просекко.

Исса Рэй 1:13

Да, первый раз. Я помню, что «Просекко» было, когда я встречался с нашим пилотным режиссером Мелиной Мацукас перед тем, как мы снимали «Небезопасный». Итак, нас взяли на съемки этого пилотного проекта, и нам потребовалась целая вечность, чтобы найти режиссера, примерно несколько месяцев. И когда мы наконец нашли ее, она захотела пригласить меня поужинать с тобой. Отвези меня поесть суши. Мне нравится пицца «Мэтсон», которая мне уже очень понравилась. Он заказал бокал Просекко, и я был заинтригован, типа понятия не имел, что это такое. А потом я приказал ему это сделать, и с тех пор этот напиток стал моим фирменным напитком.

Джейси Топпс 1:59

Так что, как насчет Просекко? заинтриговано, тебе нравится, какой стиль ты пил в то время? А какой стиль тебе сейчас нравится?

Иса Рэй 2:09

Я имею в виду, что в то время я пил все, что подавали в этом ресторане. Но речь шла больше об этом конкретном моменте и о том, что я чувствовал, знаете, это было похоже на начало прекрасных отношений. Это было похоже на начало моей карьеры. Я не знал, насколько сильно изменится моя жизнь. Но это была возможность отпраздновать, когда я чувствовал, что не праздновал уже давно. И как будто Просекко было в центре этого напитка. И с этого момента, каждый раз, когда я чувствовал себя хорошо, когда мне хотелось отпраздновать это событие с семьей или друзьями, Просекко отмечало для меня эти моменты. И поэтому я также понял, что это было не шампанское, потому что шампанское все еще казалось слишком изысканным. Вы пьете шампанское, хотя на самом деле вы делаете это так общительно, что кажется: «О, это кажется приземленным, и мне еще есть куда идти». Так что это похоже на напиток, который я могу взять в руки. Где оно не слишком сладкое, как Москато, и не слишком брютовое, как шампанское, и тогда я могу просто расслабиться и выпить в любое время.

Джейси Топпс 3:23

Так это ли вдохновило вас на создание собственного лейбла, потому что вы хотели поделиться этим с другими людьми?

Иса Рэй 3:28

Я сделал. Так что я на самом деле выразился… ну, сценаристы написали, что мой персонаж в сериале тоже любит Просекко, потому что я всегда был в комнате сценаристов и говорил: «О, мы попиваем Просекко, мы взломали сюжет, пора праздновать». написал персонажа – иногда, что бы я ни говорил, например, небрежно, я обнаруживаю, что мой персонаж случайно говорит то же самое или любит это тоже. Итак, они заставили моего персонажа полюбить Просекко. И по мере того, как сериал выходил в эфир вместе с сериями, люди начали его пробовать. Знаете, мой персонаж изначально любил Просекко с добавлением виски, и это мне понравилось. И я обнаружил, что люди пишут это так: «О, я попробовал это. Мне это нравится». А потом, когда оно изменилось на Просекко с водкой, люди пробовали это, и когда я обнаружил, что люди пробовали Просекко из-за меня, мне захотелось иметь что-то свое, чтобы поставить на себе свой отпечаток. И именно это вдохновило меня на создание именно этого лейбла.

Джейси Топпс 4:26

Потрясающий. Так что, ну, типа, всем хочется, чтобы… фанаты Insecure знали о виски и водке? Так ты наслаждаешься Просекко? Искусство имитирует жизнь или жизнь имитирует искусство?

Исса Рэй 4:41

Искусство, имитирующее жизнь. Да, я объявил в комнате, что я такой: да, нет, я теперь слишком вырос для виски и просекко, так что теперь я могу пить водку, и она мне очень понравилась. Так что это тоже стало ее любимым напитком. Знаешь, что на самом деле, я обнаружил это, когда мы пошли… перед выпускным. Прежде чем снимать четвертый сезон, мы отправились на небольшой ретрит сценаристов в Палм-Спрингс, и там был бар, что-то вроде этого, я хочу сказать, что это была водка, French 75, это не French 75, это водка, но это там еще был розмарин. Так что это было вкусно. Итак, я попытался приготовить это дома, но у меня ничего не вышло, поэтому я просто подумал: если ты собираешься делать это, то просто делай водку и просекко вместе. На самом деле он сам по себе очень вкусный, но я все еще пытаюсь повторить этот сироп с розмарином.

Джейси Топпс 5:43

Я обожаю все, что настояно на розмарине.

Исса Рэй 5:47

Идеально. Это действительно так.

Джейси Топпс 5:51

Можете ли вы рассказать об участии? Насколько вы были вовлечены в процесс создания Viarae?

Исса Рэй 5:56

Я имею в виду, очень, знаете ли, например, что это должно было соответствовать моему вкусу, или, вы знаете, тонны вопросов о том, что я ищу, что мне нравится, даже в профилях вкусов, какие ноты, и я не винный эксперт, в любом случае я просто, ну, по большей части, знаю, что мне нравится. И именно поэтому у меня не обязательно был язык, чтобы сообщить то, что я хотел. Это включало в себя множество тестов, бесед, а затем перевод и интерпретацию того, что я искал. И поэтому еще до работы с Галло я дегустировал разные просекко в разных компаниях, пытаясь сузить круг вкусов, от которых я не устану, от которых я мог бы наслаждаться не спеша. И это также казалось, знаете ли, чем можно поделиться. И это будет хорошо сочетаться с другими коктейлями. Короче говоря, очень вовлечено.

Джейси Топпс 6:51

Да, я имею в виду, мне понравилось, как вы сказали, знаете, что он хорошо сочетается с другими коктейлями, потому что это делает его более доступным. Абсолютно.

Исса Рэй 6:58

И знаете, надо учитывать, что иногда хочется бокала Просекко. И иногда вы можете захотеть сделать это еще немного и с другими людьми. Мол, я думаю, что пакетик со смешанными напитками - это очень, это такая общительная практика, теперь, когда у меня есть собственный домашний бар, я люблю экспериментировать. Итак, чтобы иметь возможность экспериментировать, типа: «О, что может подойти, что я могу сделать из Просекко и текилы?» Что сочетается с Просекко и ромом? Это весьма захватывающе.

Джейси Топпс 7:31

Потрясающий. Итак, теперь, когда вы работаете в винодельческой индустрии, удивляет ли вас что-нибудь в этой отрасли? Или, понимаешь, тебя как-то шокировало?

Исса Рэй 7:45

потряс меня…

Джейси Топпс 7:47

или вас удивило то, чего вы не знали или приятно вас удивило?

Исса Рэй 7:52

Меня приятно удивило… Я имею в виду, что существует такое богатое сообщество, которое даже едет в Нью-Йорк, чтобы встретиться с настоящими экспертами по вину и энтузиастами, которые находят сообщество вокруг, просто говорящее о вине. И я просто не знал, насколько оно сильное, я знаю, что были, я думаю, я знал, что были винные эксперты, сомелье и тому подобное. Но есть такое сообщество просто людей, которые в него попали и начали бизнес. И поэтому меня стало менее пугающим то, что, ох, не каждый автоматически входит в эту индустрию, полностью зная, о чем говорит. Конечно, все начинается со страсти, а не обязательно с опыта, и благодаря этому я почувствовал себя более комфортно среди них. Ага,

Джейси Топпс 8:46

Да, я определенно это вижу. Что ж, к сожалению, есть лишь горстка чернокожих женщин, которые владеют винными брендами. И мне посчастливилось взять интервью здесь, в Wine Enthusiast, у них, таких как сестры МакБрайд и Марвина Робинсон, владеющая собственной маркой шампанского. Уже страшно любить, начинать новый бизнес. Чувствуете ли вы, что чернокожей женщине сложнее добиться успеха, или вы чувствуете большее давление, чтобы добиться успеха, будучи чернокожей женщиной?

Исса Рэй 9:15

Я всегда ищу области, где нас нет, потому что я просто чувствую, что мы можем делать что угодно и многие вещи делать хорошо, поэтому подход к этому никогда не пугает. Потому что у меня менталитет почему бы и нет. Типа, окей, а почему этого не было? Почему нас как бы исключили из этих мест? Или почему мы не более активно присутствуем в этих пространствах? Думаю, если бы я всмотрелся в это подробнее, я бы разочаровался и испугался. Так что мне бы хотелось проявить импульсивность и просто сказать: «Да, давай попробуем». А потом, черт возьми, таких не так уж и много. И потом, вы знаете, я сначала поговорил с сестрами МакБрайд, когда хотел запустить Просекко. И, вы знаете, в конечном итоге они искали больше игристого вина, и Просекко для меня было действительно, очень похоже на то, что я искал, из-за этой истории. И поэтому я даже встретился с ними, как только мы запустили, и это просто понимание, которое они имеют в отрасли и разговоры с ними о международном подходе, и просто есть так многому научиться, но они так хотят Поделиться. И мне нравится это в чернокожих женщинах в этих сообществах. Мы все там. Очень редко мы являемся накопителями информации и пытаемся наступить друг на друга, чтобы подняться, это всегда общее. И было так много черных женщин на мероприятии которые были либо энтузиастами вина, либо винными экспертами, либо виноделами. И это было так освежающе. Поэтому, каким бы маленьким ни было сообщество, оно просто чувствует себя большим благодаря обмену информацией.

Джейси Топпс 10:53

Ага, я согласен. Очевидно, вы чувствуете, что репрезентация имеет значение. Но почему вам нравится, почему представительство имеет значение в индустрии напитков? Я имею в виду, насколько это важно?

Исса Рэй 11:06

Я видел даже Viarae, но то, как люди приняли именно это Просекко, приносит огромное удовлетворение, потому что они позируют со своими друзьями, которые, знаете ли, позируют дома, когда они вдали от своих детей. Мол, это мамино вино. Это время мамочкиного сока. Мол, то, как мы выявляем вещи, которые представляют нас достоверно, означает, что все это того стоит. Честно говоря, это того стоит, потому что нет ничего лучше, чем ощущение, будто с вами разговаривают, и на вас действительно нацелены конкретно. И я думаю, что в этом вся разница.

Джейси Топпс 11:53

Да, я имею в виду, мне нравится это слышать. Что ты сочетаешь? Viarae Prosecco и типа: что ты ешь, когда пьешь? Я хотел бы знать.

Исса Рэй 12:06

Я до сих пор пью Просекко с суши. Как будто на днях я съел Сахарную рыбу и Просекко. И вообще итальянская еда. Я большая девчонка из Бранзино. Но да, я имею в виду, что на самом деле вы могли бы, я говорю, сейчас в основном морепродукты, но это действительно может сочетаться со всем, например, со стейком и виарой, вы можете с курицей-гриль, что также является моим любимым, основным блюдом... поесть. Всегда буду получать половину курицы-гриль, очень хорошо приправленную, откуда угодно. Конечно.

Джейси Топпс 12:44

Оно должно быть очень хорошо выдержано.

Исса Рэй 12:47

На самом деле меня бесит, когда люди просто подают все как есть, неуважительно.

Джейси Топпс 12:53

Это так неуважительно, например, почему?

Исса Рэй 12:56

Просто закройте свой ресторан, пожалуйста. Это действительно так. Когда я сказал, что он хорошо сочетается и сочетается с другими, это зависит только от вас, я имею в виду, что я бы расширил это и в еде на ваш вкус.

Джейси Топпс 13:14

Хорошо, если бы вы могли насладиться бутылкой Viarae с кем-нибудь живым или мертвым, кто бы это был и почему?

Исса Рэй 13:29

Это так редко, но на ум пришел Тупак. Я просто люблю его, и он связан с моими воспоминаниями о возвращении в Лос-Анджелес, и я чувствовал, что не до конца ценю его как артиста. И как просто очень привлекательный мужчина. Пока он не стал таким молодым и идеалистичным. Знаете, у него было так много замечательных идей, как помочь своему сообществу уменьшить разрыв в уровне благосостояния в Америке, как будто он был просто полон оптимизма по поводу того, как все можно изменить, и негодования по поводу лишения избирательных прав других, а также просто круто и забавно. . Так что да, я бы с радостью разделил с ним бутылку.

Джейси Топпс 14:25

Да, мне нравится этот ответ. Я хочу услышать, как он читает рэп, как после бутылки Viarae.

Исса Рэй 14:35

В первый раз, когда мы услышали его рэп после того, как ему стало легче с бутылкой… Я чувствую, что это для него естественно. Я уверен, что так оно и было. Знаешь, я уверен, что он хотел бы выпить-другую, чтобы привести себя в порядок для своих рэпов.

Джейси Топпс 14:46

Точно. Эм, а президент Барби пьет Просекко?

Исса Рэй 14:55

Это хороший вопрос. Думаю, я не знаю, есть ли в стране Барби алкоголь. Я не знаю, есть ли такое, я не думаю, что Барби знают, что такое напиться, я думаю, что это реальная вещь. Я не знаю. Я думаю, что у них наверняка есть безалкогольное Просекко.

Джейси Топпс 15:18

О, это вещь. Да, это звучит хорошо.

Исса Рэй 15:21

Да, это то, что у нее есть. Она очень сосредоточена на работе и не хочет отдыхать, что, я думаю, Просекко дает вам возможность сделать это, поэтому она больше похожа на безалкогольное Просекко только из-за пузырьков, только из-за ярких пузырьков.

Джейси Топпс 15:38

Хорошо, мне это нравится. Ей нужно оставаться сосредоточенной, ей предстоит многое сделать. Ага. У меня есть к вам последний вопрос? Когда ты не пьешь Просекко. Что у тебя в стакане? Что ты пьешь?

Исса Рэй 15:55

Что я тебе говорю, когда не пью Просекко?

Джейси Топпс 15:57

Когда ты не пьешь Пресекко.

Исса Рэй 16:07

Вы имеете в виду что-нибудь вроде? О, еще газированная вода со свежевыжатым лимоном — мой любимый напиток. Вечером и утром кофе весь день, каждый день.

Джейси Топпс 16:22

Утром и вечером кофе?

Неизвестный докладчик 16:25

Я пью кофе и люблю черный, а потом, знаете, позже утром я съем латте с миндальным молоком.

Джейси Топпс 16:32

Ладно, ладно, я в шоке, но ладно. Никакого осуждения, никакого осуждения.

Исса Рэй 16:43

Какой у вас безалкогольный напиток?

Джейси Топпс 16:47

О, апельсиновый сок — мой безалкогольный напиток.

Исса Рэй 16:50

Это так полезно и похоже на витамин С. Я не любитель соков и газированных напитков, но апельсиновый сок великолепен и хорошо сочетается с Просекко.