Close
Logo

О нас

Cubanfoodla - это популярные винные рейтинги и обзоры, идеи уникальных рецептов, информация о сочетаниях, освещение новостей и полезные руководства.

Пропаганда

«Виноделие - лучшая работа в мире», - говорит Матильда Поджи.

Логотип выпуска журнала

Более 35 лет Погги, владелец Le Fraghe , посвятила себя созданию высококачественного, восхитительного Бардолино, гибкого, пряного красного цвета Венето.



Хотя ее семье принадлежали виноградники, а ее дядя занимался производством вина, ее отец выбрал другую карьеру. Но когда родственники разделили собственность в 1980-х годах, Погги решила создать свою собственную винодельню, а не продавать виноград.

В то время, когда в местном производстве доминировали крупные фирмы и кооперативы, ориентированные на количество, она решила сосредоточиться на качестве и обновила свои виноградники, чтобы лучше передать местный виноград.

Сегодня она является одним из самых уважаемых производителей Италии, а ее элегантные, яркие вина подходят для еды и полны индивидуальности. Она также является президентом Итальянская Федерация Независимых Виноделов (или FIVI, Итальянская федерация независимых виноградарей) и вице-президент Европейской конфедерации независимых виноделов (или CEVI, Европейской конфедерации независимых виноградарей).



«Мне всегда требовалось время, чтобы признать и гордиться своими личными достижениями и успехами». - Матильда Погги

Почему вы захотели стать виноделом?

Виноделие было в моей семье с 1960-х годов. Отец лично не участвовал, так как у него была другая работа.

Тем не менее, я вырос, узнав, что каждое время года имеет особое значение для виноградных лоз. Наблюдая за виноградными лозами, сезон за сезоном, я был впечатлен их началом весны и тем, что они собирались отдохнуть осенью, после чего последовала долгая зима без всякой жизни в них. После школы, во второй половине дня, мне нравилось помогать с урожаем.

Наконец, когда мне было 22 года, я решил бросить вызов виноделию, стремясь делать вина с моим личным запечатлением.

Какое достижение вы больше всего гордитесь?

Вино - очень медленный бизнес. На данный момент я собрал 34 урожая, а это всего 34 месяца настоящего виноделия.

Мне всегда требовалось время, чтобы признать и гордиться своими личными достижениями и успехами, и каждый год приносил как победы, так и поражения. Но, как и в походах в горы, в конце концов вы достигнете своей цели.

И, оглядываясь назад на последние семь лет, я наконец уверен, что нахожусь на правильном пути, горжусь тем, что меня считают ориентиром в моем наименовании Бардолино, одном из старейших наименований в Италии.

Какой самый удивительный опыт или встреча с вами как женщина-виноделка?

Во-первых, моя мечта - не считаться женщиной-виноделом, а просто виноделом. С самого начала моего бизнеса и в течение долгого времени после этого я чувствовал, что люди не воспринимали меня всерьез, как это было с другими коллегами. Мне нужно было много энергии и уверенности, чтобы люди воспринимали меня серьезно. Сейчас это кажется намного лучше. Я просто чувствую, что мой бизнес должен оставаться небольшим, так как я хочу проверить все аспекты, даже самые мелкие, а делегирование полномочий другим людям дается мне нелегко. Думаю, это очень женственно.

Что вы посоветуете молодым людям, заинтересованным в винном бизнесе?

Виноделие - лучшая работа в мире. Достичь успеха нелегко, поэтому я предлагаю этот бизнес молодым людям, только если они действительно увлечены вином. Убедитесь, что вы производите вина, которые вам нравятся, с сильной индивидуальностью, с вашей индивидуальностью. Вино - это бизнес с долгосрочными инвестициями, и он успешен только в том случае, если он раскрывает личность производителя. Не следуй трендам! Меняются тенденции, и ваш виноградник остается надолго. Сделайте «свое вино» и вы обязательно найдете нишу, которая его оценит!