Урожай 2015 года в Италии: первый взгляд
Любой, кто побывал в Италии в июне или июле, может вспомнить жгучую, неумолимую жару, охватившую полуостров большую часть лета. Фактически, июль был самым жарким за всю историю наблюдений, даже более жарким, чем палящий урожай 2003 года.
Однако на этом сравнения заканчиваются. Хотя в 2003 году с апреля по октябрь наблюдалась продолжительная засуха и чрезмерно высокие температуры, в этом году до лета были нормальные погодные условия. Холодная влажная зима и прохладная дождливая весна создали на виноградниках запасы воды.
Когда этим летом разразилась жара, виноградники смогли выдержать жару и водный стресс, которые определяли урожай 2003 года. В августе благотворные дожди перевернули урожай на большей части территории страны.
Хотя еще рано (большинство вин все еще ферментируют), производители уже сравнивают последние урожаи с прошлыми годами. Они указывают на все, начиная с 2007 и 2009 годов, от горячих винтажей, из которых были получены более быстрые вина со скромным уровнем кислотности, до более классических винтажей, таких как 2010, которые могут похвастаться элегантностью, структурой и свежестью. Поэтому на данном этапе сложно обобщить качество урожая этого года или сравнить его с предыдущими годами.
Похоже, что недавний урожай прошел хорошо на большей части территории страны, особенно в северной и центральной Италии. Большинство производителей с энтузиазмом относятся к 2015 году, особенно после холодного и влажного урожая 2014 года, который создал чрезвычайно сложные условия по всей Италии, за исключением Сицилии и Сардинии.
По словам Элизы Скавино, энолога из семейного поместья Паоло Скавино, в этом году был замечательный урожай.
«Чрезвычайно высокие температуры июня и жаркие условия июля были прерваны в начале августа из-за более низких температур и спорадических ливней», - говорит она. «Но дожди были полезны и спасли виноград от водного стресса.
«Мы собрали фантастический виноград: у Неббиоло были маленькие ягоды и толстая кожица, которые отличались прекрасной кислотностью, высоким содержанием сахара и спелыми сладкими танинами».
Как Скавино сравнил бы это с прошлыми годами?
«На данном этапе еще слишком рано сравнивать вина с другими винтажами», - говорит она. «Но с точки зрения климата 2015 год похож на 2010 год, в котором также были чрезвычайно жаркий июль, прохладный, влажный август и свежий сентябрь».
Августовские дожди замедлили производство урожая, который выглядел как очень рано созревший. В Пьемонте белый виноград и раннеспелые красные, такие как Дольчетто и Барбера, собирали несколько раньше, чем обычно. В целом, большинство производителей говорят, что выбрали Nebbiolo примерно на неделю раньше, чем в другие последние годы.
Однако дожди в конце сентября и начале октября не принесли пользы, хотя в Пьемонте они, похоже, не повредили качеству винограда Неббиоло - последнего, собираемого в этом регионе, - благодаря толстой кожуре, которая не ломалась.
В Тоскане производители согласны с тем, что 2015 год - это винтаж высшего качества.
«[Это] был приятный винтаж, среднего количества и в целом отличного качества», - говорит Пьеро Антинори, владеющий поместьями по всей Тоскане. «Вина сбалансированные, с великолепным цветом, пикантностью и оптимальным фруктовым оттенком с легкой кислотностью. В целом, отличный винтаж ».
В зоне выращивания Ирпинии в Кампании на юге Италии сбор урожая позднеспелых местных сортов винограда, белого Греко и красного Альянико (сорт винограда, стоящего за Таурази), все еще продолжается. В основном это связано с необычными периодами созревания различных сортов винограда и проливными осенними дождями.
«В Ирпинии весна характеризовалась ограниченным и довольно сильным дождем, тогда как лето было жарким и почти без дождя», - говорит Антонио Капальдо, президент Feudi di San Gregorio. «Июль был в среднем самым жарким за всю историю наблюдений с высокими температурами. У нас были проливные дожди только в последние дни сбора урожая (в основном это сказалось на Греко и Альянико), что существенно повлияло на количество.
Капальдо считает, что это будет очень хороший винтаж для белых вин, в частности Фалангина и Фиано, с винами, богатыми как плотностью, так и свежестью.
«Греко и Альянико все еще собирают, и качество винограда сильно зависит от местности, не все хорошее», - говорит он. «Честно говоря, на более низких высотах он не выглядит экстраординарным.
«В целом, это очень сложный и разнообразный винтаж в Ирпинии, с некоторыми очень странными ситуациями, с которыми мы никогда не сталкивались. Например, фиано собирали до Фалангины. Это гораздо более сложный винтаж, чем то, что, кажется, предполагают восторженные репортажи в большинстве СМИ ».
Как всегда, расположение, управление виноградниками во время летней жары и поздних дождей, а также когда производитель собирает свой виноград, будут показательными.
