Вот четыре рецепта - смесь сладкого, соленого и соленого, - которые можно легко смешать на кухне в этот День матери.

Мамина лимонная капля

Рецепт любезно предоставлен Говардом Тангом, директором по напиткам в Бистро и бар Mother’s , Портланд, штат Орегон

Долька лимона для обода
Сахар для обода
2 унции лимонной водки домашнего приготовления (рецепт ниже)
& frac34 унции лимонного сока
& frac12 унций простого сиропа
Лимонное колесо, для украшения

Нанесите на край бокала для мартини, протерев его долькой лимона. Высыпать сахар на плоскую тарелку и перевернуть стакан для мартини на сахар. Поверните стакан так, чтобы его край был покрыт сахаром, стряхивая излишки.

Смешайте лимонную водку, лимонный сок и простой сироп в коктейльном шейкере, наполненном льдом, и энергично встряхните. Процедите в бокал для мартини с сахарной оправой и украсьте кружком лимона.

Лимонная водка
Кожура 2 лимонов
1 бутылка водки, 750 мл

Добавьте цедру лимона в бутылку водки объемом 750 мл. Закройте бутылку и дайте водке настояться около двух недель. После настаивания процедите водку.

МОМоза

Любезность рецепта Джеймс Морленд , духовный эксперт

1 унция ликера Frangelico
30 грамм Fresh Tropical Cascal (ферментированная сода)
3 унции шампанского Laurent-Perrier NV Brut

Смешайте Frangelico и Cascal в шейкере для коктейлей, наполненном льдом, и встряхните. Налейте в фужер для шампанского и полейте шампанским.

Мама дорогая

Рецепт любезно предоставлен городским домом в Отель Parc 55 Wyndham , Сан-Франциско

14 унций ликера Frangelico
1 грамм - 14 унций гранатового ликера

Смешайте ликеры Frangelico и гранат в бокале со льдом и перемешайте.

Побег мамы

Рецепт любезно предоставлен Троем Кларком, директором по продуктам питания и напиткам в ArtBar , Кембридж, Массачусетс

Долька лимона для обода
Звездчатый анис для обода
Черная гавайская морская соль для обода
1 унция Alma de Agave Tequila Reposado
& frac12 унций желтый шартрез
& frac12 унций сиропа из ромашки и дыни (см. ниже)
& frac12 унций свежевыжатого сока лайма
2 капли испанской горечи доктора Адама Эльмегираба
Твист лайма, для украшения

Смажьте край бокала мартини соком дольки лимона. Измельчите звездчатый анис и смешайте его с черной гавайской морской солью, затем вылейте смесь на плоскую тарелку. Положите стакан для мартини вверх дном на смесь. Поверните стакан, чтобы покрыть край смесью специй, стряхивая излишки.

В стакане для смешивания смешайте текилу, желтый шартрез, сироп из ромашки и дыни и сок лайма. Добавьте в стакан лед и взбалтывайте 10 секунд. Перелейте напиток в бокал для мартини с оправой. Сверху полейте биттерами и украсьте кусочком лайма.

Сироп из ромашки и дыни:
1 стакан сахара
1 стакан дыни, нарезанной на кусочки и очищенной от кожуры
Пакетированный чай с ромашкой

Доведите 1 & frac12 стакана воды, сахара и дыни до кипения, помешивая в течение одной минуты. Остудить и процедить жидкость. Заварите чайный пакетик в стакане кипяченой воды в течение трех минут. Добавьте равные части заваренного ромашкового чая в смесь и храните в холодильнике в герметичной емкости.