Все еще думаете о домашнем пивоварении как о клубе стариков? Писательница Джейн Остин этого не сделала. Титана литературы лучше всего запомнить по прозе эпохи Регентства, но друзьям она была известна еще одним творческим занятием - изготовлением пива.

Элизабет Хэм, современница Остин, однажды написала: «В наши дни никто и не мечтал о питьевой воде». Люди понимали, что кипячение и ферментация напитка снижает шансы заразиться такими заболеваниями, как холера, что делает пиво предпочтительным для здоровья напитком. Ментальная нить сообщает об этом, добавляя, что даже дети того времени пили пиво.

Перекрестное опыление: как пчеловоды и пивовары работают вместе

Специальность Остин? Еловое пиво. Как заядлый пивовар, она однажды написала своей сестре: «Это у тебя ... у тебя маленькие дети, а у меня есть большая бочка, потому что мы снова варим еловое пиво».

Рецепт медовухи семьи Остин все еще существует, но, к сожалению, большинство других ее рецептов были потеряны со временем. Тем не менее Центр Джейн Остин в Бате, Англия, недавно сварила «Джейн Остин 200» в честь своего 200-летия. У них также есть свой собственный рецепт пива из ели для тех, кто чувствует себя особенно вдохновленным покойным писателем, чтобы заняться пивоварением самостоятельно.

Джейн Остин была не единственной писательницей, черпавшей вдохновение в алкоголе. Проверить История (и рецепт) «Дайкири Хемингуэя» .