Развлекательный,

Как стать идеальным гостем на званом ужине

По мере того, как лето подходит к концу, вы можете вскоре планировать званые обеды вместо пикников в парке. В конце концов, осень - время гнездования, а главное - уютные домашние застолья. Но вы когда-нибудь терялись в догадках, какую бутылку принести хозяину и хозяйке?

Вместо того, чтобы отправить вас в дикую природу без подсказки, мы подключились к острову Святой Елены. Бет Кэш , Директор винного клуба ACME изысканные вина , за советы профессионалам. Мозг, стоящий за динамичной серией винных клубов ведущего магазина, у Кэш есть множество хитростей в рукаве, чтобы стать неотъемлемой частью вечеринки и не только.

Какое вино станет хорошим подарком?

Я думаю, что важно подумать, для кого вы приносите вино, а также о случае. Если вы уже знаете, что им нравится, это отличная отправная точка. Мне всегда нравится приносить с собой то, что я пробовал, и я с нетерпением жду возможности рассказать об этом или предложить бутылку из того места, где я (или они) путешествовал. Что касается меня, мне кажется, что я открываю маленький секрет, если кто-то с энтузиазмом относится к вину и хочет, чтобы я испытал его на себе.

ПРО-ТИП: Хозяин только что вернулся после долгих выходных в Сономе? Возьмите бутылку Пино Сонома Кост или Зинфандель Драй-Крик, чтобы напомнить им об их поездке. Внимательно относитесь к бутылке, которую вы дарите. Это само по себе восхитительно.

Каких вин вы избегаете?

Я избегаю вин, которые, как я знаю, легко доступны для получателя, как то, что они могут купить в ближайшем магазине на углу. Сходите в местный винный магазин и поговорите с персоналом. Хорошие компании составили свой выбор, попробовав все, что есть на полках. Они укажут вам правильное направление.

Я также избегаю вин, которые нравятся очень конкретной аудитории, если я не знаю наверняка, что получатель - фанат. Например, это был бы редкий случай, когда я подарил бы богатую алкоголем фруктовую бомбу или, в противоположном смысле, грузинское апельсиновое вино, контактирующее с кожей. Амфоры - это круто, но не все их «роют».

ПРО-ТИП: Поговорите с продавцом в винном магазине, чтобы узнать их текущий выбор. Если вы не знаете личных предпочтений получателя - скажем, вы гость приглашенного - выберите бутылку «в самый раз».

Сколько будет слишком много или слишком мало при покупке вина в подарок?

Вы, вероятно, захотите потратить больше двух долларов, но я бы не стал волноваться столько о цене, сколько о мысли, которая возникла при покупке. Если вы знаете хозяина или он любит вино, я бы спросил в вашем винном магазине о перспективных винных регионах или интересных сортах. Мне нравится знакомить людей с новыми для них сортами, такими как Труссо Гри, выращиваемый в долине реки Русская Сонома, или Терольдего из Трентино, Италия. Небольшое усилие говорит гораздо больше, чем просто опустошение вашего банковского счета.

ПРО-ТИП: Не позволяйте ценнику диктовать ваш подарок. Найдите бутылки, которые будут резонировать с хозяином.

Любые регионы, которые вам нравятся, могут надежно «поразить» хозяев / хостесс?

В мире так много эпических винодельческих регионов, что трудно назвать хотя бы один. Вместо этого я обнаружил, что хозяин / хозяйка всегда «поражен», когда я беру вино с бутылкой определенного возраста. Мы так привыкли брать любое вино, которое есть на полке в магазине, и обычно это текущий урожай, потому что большинство людей слишком нетерпеливы, чтобы выдержать вино (я знаю, что это так). Но, например, Barolo (или Gattinara, если вы хотите Nebbiolo по более доступной цене), Chablis, Côte Rôtie или Napa Cabernet с выдержкой не менее 6–8 лет, никогда не перестают впечатлять хозяина / хозяйку. Эти бутылки - маленькие капсулы времени из истории места и времени, и они делают фантастические подарки, потому что дают получателю опыт, который он, скорее всего, не получит на регулярной основе.

ПРО-ТИП: Ищите более старый винтаж из регионов мирового класса. Советы по покупке винтажных бутылок см. В нашей таблице винтажей >>>

Разве это глупо - ожидать, что хозяин откроет и поделится вашим винным подарком в ту ночь?

Если вы лукавите, чем более необычную бутылку вы принесете, тем больше вероятность, что они ее сразу откроют. Обладатели Billecart-Salmon Brut Rosé или чего-то подобного всегда пожинают плоды у меня дома. Или, если вы действительно хотите подтолкнуть его, вы можете принести открытую бутылку вина под предлогом, что «ее нужно декантировать». Я не говорил тебе этого делать.

Не следует думать, что получатель откроет принесенную вами бутылку. В конце концов, это подарок. Принесите то, что, по вашему мнению, понравится хозяину / хозяйке, не обязательно то, что вы хотите выпить в тот вечер.

ПРО-ТИП: Просто купите себе вторую бутылку. Все выигрывают, и ваша винная лавка будет любить вас всегда и всегда.