10 лучших винных бранчей по версии The Nation
В городах по всей территории Соединенных Штатов поиск свежего, самого вкусного бранча не только дает серьезные права на хвастовство, но и практически считается соревновательным видом спорта. Но поскольку все работают на выходных - и поскольку вы заработали немного отдыха и релаксации, наполненных шампанским, - почему бы не позволить Энтузиаст вина составить повестку дня бранча на конец недели?
Устройтесь поудобнее и приготовьтесь выпить глоток: мы нашли 10 лучших в стране бранч-ресторанов, которые приносят очки любителям вина (мы знаем, что это тяжелая работа). От трансвеститов в стиле винных коктейлей, с которых начинается бранч в Новом Орлеане, до меню из трех блюд с вином и едой с великолепным видом на Центральный парк - мы представляем лучшие места в стране, где можно окунуться и выпить в эти выходные.
1. Винные коктейли «Сделай сам» в Sotto 13, Нью-Йорк
Играть с едой может быть бестактностью, но в этом шикарном итальянском ресторане West Village играть с напитками прямо поощряют. Бар DIY Prosecco во время «Социального бранча» Sotto 13 обслуживает потенциальных миксологов: лоток Prosecco за 15 долларов (на фото) включает в себя модные смеси, такие как Aperol и Figenza (водка с добавлением инжира), свежие фрукты, такие как ягоды и семена граната, и уникальные гарниры, такие как кристаллизованный имбирь, чтобы вдохновить посетителей на создание своих собственных напитков (покупка бутылки Просекко является дополнительной, но варианты варьируются от 35 до 95 долларов за бутылку, хотя Просекко входит в Бранч Пьяный тапас). Что касается еды, то для позднего завтрака подают блюда в стиле тапас, способствующие общению, и включают в себя французские тосты-бриоши, пиццу в дровяной печи и тосканские яйца.
2. Классическая еда и манмосас в ресторане Max’s Wine Dive, Хьюстон.
Этот гибрид винного магазина и дайв-бара в Хьюстоне - первое из четырех винных мест в Техасе, хорошо известное тем, что предлагает широкий выбор закусок и недорогих вин (ресторан даже предлагает бутылки с собой) в непринужденной обстановке с музыкальным автоматом.
Во время позднего завтрака, который подается в пятницу и субботу (с 10:00 до 15:00) и в воскресенье (с 9:00 до 15:00), посетители могут отведать южные угощения, такие как Jake Cakes and Wings, жареные куриные крылышки на сковороде из кукурузного хлеба, задушенные кленовым сиропом. , или The RVP, стопка ярких красных бархатных блинов, покрытых глазурью из лимонного сливочного сыра, и запейте все это одним из 30 вин, доступных по бокалам. (Несмотря на широкий выбор доступных вин, кажется позором пропустить Manmosa, смесь бельгийского пива и грейпфрутового сока.)
Выпившим будет сложно найти более оживленный бранч в Новом Орлеане: Drag Brunch, который проводится в третье воскресенье каждого месяца, в главных ролях - шипучие Mimosa Girls (MonaLot Fontaine, Coca Mesa и Sheeya Mann), а также одни из лучших домов города приготовление, например, жареный цыпленок в пахте и вафли или креветки и колбаса Андуй, подаваемые с крупой из каменного помола. Пока девушки развлекаются, покупатели наслаждаются поистине бездонными мимозами за 10 долларов (бранчи часто длятся более 2 часов) или выбирают звездные кровавые Мэри ручной работы, Мариас и Радди Мэри (сделанные с джином).
Хотя рецепт «Кровавая Мэри» является секретом клуба, «подмигни бармену, и он скажет, что в нем», - говорит генеральный директор Альберт МакКомас. После этого пьяного, шумного бранча многим клиентам нужно вздремнуть: к счастью, посетителей приглашают полежать у бассейна с соленой водой на заднем дворе.
4. Итальянское вино и ужин в ресторане Pastaria, Клейтон, штат Миссури.
Кулинарный герой Среднего Запада Джерард Крафт стоит за итальянским меню на этом бранче, который стоит попробовать недалеко от Сент-Луиса, используя массивную дровяную печь на кухне для таких блюд, как торт для завтрака, с ягодами, свиной грудинкой и кленовым сиропом, которые подают с классическим Беллини. Другие продукты для позднего завтрака включают домашние пончики и пиццу с помидорами, беконом, сыром Фонтина, яйцом и чесноком. В дополнение к современным интерпретациям классических итальянских коктейлей, таких как Bravissimo (сделанный с Zucca Amaro, Cocchi Americano Blanco Aperitivo и содовой), Pastaria предлагает 14 (в основном итальянских) вин, доступных в бокалах во время позднего завтрака, а также итальянские газированные напитки для взрослых, предназначенные для взрослых. вкус: они сделаны с любимым барменом тоником Fever Tree.
Поскольку одним из городов-побратимов Чикаго является Париж, кажется, вполне уместно найти в этом элегантном французском пивном ресторане, расположенном в районе Ривер-Норт Чикаго, очаровательный бранч в стиле Города огней с 90 бутылками вина. По субботам и воскресеньям с 10:00 до 16:00 гости могут насладиться шикарным бранчем. Посетители могут окунуться в улитки. Бургундский , страна тесто и сыр, приготовленный на гриле с черным трюфелем, или отдохните на Le Grand Plateau (84,95 доллара США), башне из морепродуктов, заполненной лобстерами, устрицами, клешнями снежного краба, креветками и камчатским крабом - идеально подходящими для совместного использования вместе с одной из 13 бутылок игристое вино из французской винной карты.
6. Пузырьки и бранч в ресторане Overlook Grill в отеле Cosmopolitan, Лас-Вегас.
Вам не нужно преуспевать за столами для игры в блэкджек в Лас-Вегасе, чтобы насладиться бранчем с шампанским: он предлагается каждую субботу и воскресенье с 11:00 до 18:00 в крытом и открытом ресторане Overlook Grill в современном отеле Cosmopolitan, Bubbles & Бранч - это специальное предложение за 40 долларов, которое включает в себя один бокал шампанского или мимозы из библиотеки Chandon, а также карамельно-ореховый обезьяний хлеб и две небольшие тарелки на стол на выбор - например, вкусные стикеры для свинины с салатом из зеленой папайи и соусом для окунания с чили-соевым соусом - наряду с закусками, такими как бенедикт с голубым крабом на креольском голландском языке.
7. Джазовый бранч в Командорском дворце, Новый Орлеан.
Сочетание позднего завтрака и игристого наглядно демонстрирует Commander’s Palace, культовый ресторан, построенный примерно в 1880 году в застроенном особняками Районе Гарден Нового Орлеана.
«Мы всегда считали, что поздний завтрак - это праздник семьи, друзей и жизни», - говорит Винный Гай Дэн Дэвис. «Праздник требует пузырей, будь то шампанское, просекко или калифорнийское побережье, и пузыри идеально сочетаются с поздним завтраком».
В дополнение к девяти бутылкам шампанского, которые предлагаются в легендарном ресторане Нового Орлеана по цене менее 60 долларов, - Энтузиаст вина «100 лучших винных ресторанов» выбирают три года подряд - также доступны пять полбутылок игристого и широкий выбор шампанского большого формата на тот случай, если вы серьезно настроитесь на вечеринки по выходным. Джазовое трио Джо Саймона, наполненное воздушными шарами, идеально подходящее для праздника, развлекает гостей по субботам (с 11:30 до 12:30) и воскресеньям (с 10:30 до 13:30): вы можете запросить любую песню, но «Когда святые идут маршем» - это требуемый этикетом .
Элоиза ничего не знала об этом: расположенный в стильном отеле Mandarin Oriental на Манхэттене, высококлассный бранч выходного дня из трех блюд Asíate (54 доллара США) включает в себя декадентские блюда, такие как мусс из фуа-гра с джемом из красного лука и ревеня и французские тосты из бриоши с персиковым компотом и взбитым лимоном. -марскапоновый крем, но вид тоже довольно сладкий. На 35-м этаже гости могут выпить одно из 26 вин, предлагаемых в бокале во время бранча (два рекомендованных вина можно украсть по цене 9 долларов за штуку, или дегустация каждого также предлагается за 12 долларов), любуясь бесподобным видом на Центральный Парк.
Для тех, кто жаждет димсама и изысканных вин в столице страны, субботний бранч с димсамом Source (предлагается с 12 до 15 часов) специально разработан для гостей, которые могут составить собственное дегустационное меню, выбирая из небольших винных тарелок, таких как клецки с чесноком, Булочки с лобстером и бао со свиной грудинкой, чтобы соответствовать выбору из эклектичной международной винной карты объемом 400 бутылок, включая 25 бокалов вина и два саке. Генеральный менеджер и винный директор Рикка Джонсон рекомендует такие блюда, как Loibner Oberhauser Riesling от FX Pichler 2011 года и Hinter Der Burg Federspiel Grüner Veltliner от Prager 2011 года в сочетании с современными азиатскими блюдами, созданными шеф-поваром Скоттом Древно.
Неудивительно, что эта элегантная закусочная на Манхэттене занимает самый популярный уголок на улице East 12.thУлица и Первая авеню, оборудованные окнами от пола до потолка, пользуются успехом у таких знаменитостей, как Джулия Стайлз и Джастин Лонг. Паста, хлеб и джелати в ресторане готовятся на месте, а освежающие аутентичные коктейли из сгроппино, приготовленные из свежего зеленого яблока, вишни, лимона или арбуза, сорбетти и просекко, взбиваются для заказа на стол.
В дополнение к восхитительным блюдам позднего завтрака, таким как омлет с вишней (тертые блины, вдохновленные блюдами региона Альто-Адидже в Италии, с карамелизированной свежей вишней) и морская рыба с полентой, итальянской интерпретацией креветок и крупы, можно купить 20 вин по бокалам.
