Пойдите в спортзал. Двигаться. Смените работу. Большинство новогодних обещаний требуют серьезных изменений. Это просто: выпейте другое пиво. Примите решение следовать этим четырем путям к лучшему пивному году. Как только вы почувствуете, что снова захотите выпить.

Фото Мэг Бэгготт

Ситуация

Вы копаете только отечественные лагеры.

Решение: Попробуйте пилснер новой школы.

Не верьте заголовкам с двойным IPA: Америка остается страной, любящей лагер, благодаря освежающей фирменной свежести этого стиля. Недостающие элементы - аромат и вкус - присутствуют в последних пильзнерах, обильно охмеленных. В них сочетаются низкий уровень алкоголя и питкость с цветочными, травяными ароматами и острой горечью.

Пытаться: Стол завсегдатаев Urban Chestnut

Названный в честь пивных клубов в немецких пивных, Stammtisch, произведенный в Сент-Луисе, хрустящий, как соленый, с приятной перечной горечью.

Фото Мэг Бэгготт

Ситуация

Вы пьете только Гиннесс.

Решение: Попробуйте нитро стауты и портеры.

Волшебный трюк Гиннесса - эти крошечные пузырьки азота, которые создают его сливочное ощущение во рту и пушистую корону, - позаимствовали крафтовые пивовары. Они создали стауты и портеры, которые мягче, чем R&B, и сочны, как шоколадный мусс. Наслаждайтесь им в разливе (Firestone Walker Nitro Merlin Milk Stout, Founders Nitro Oatmeal Stout) и в банках (Breckenridge Nitro Vanilla Porter).

Пытаться: Сэм Адамс Нитро Кофейный Стаут

Холодные кофейные зерна добавляют жареные, открывающие глаза нотки консервированному стауту, который напоминает сильную нарезку явы пополам.

Фото Мэг Бэгготт

Ситуация

Вы не любите IPA.

Решение: Попробуйте тропические IPA с низкой горечью.

Когда-то в IPA использовалась агрессивная горечь - тактика, которая отпугивала столько же пьющих, сколько заводила. Однако стиль приобрел мягкий тропический оттенок благодаря недавно разработанным сортам хмеля, таким как Mandarina Bavaria (цитрусовые), Mosaic (ягоды, персики) и Nelson Sauvin (белое вино), а также различным методам пивоварения. Горечь? Все, кроме изгнания.

Пытаться: Schlafly Тасманский IPA

Австралийский хмель Topaz и Galaxy обеспечивает этот слегка мутный IPA с фруктовым салатом из абрикосов, дынь и дольок цитрусовых.

Свежий путеводитель по хмелю в пиве

Фото Мэг Бэгготт

Ситуация

Вы предпочитаете вино.

Решение: Попробуйте кислую выдержку в бочке.

Ваше бордовое пристрастие будет соответствовать живительным кислым вкусам, продукту терпения и целенаправленной инфекции. Давняя бельгийская традиция, отечественные производители, такие как Jolly Pumpkin и Rare Barrel, внедрили кислые бактерии, такие как Lactobacillus (превращающий молоко в йогурт) и Brettanomyces (обратите внимание на землистый, фермерский фанк). Они помогают создавать кислые камни, которые выдерживаются месяцами или годами в дубовых бочках или молния , которые тем вкуснее, если в них когда-то было вино.

Пытаться: Новая Бельгия Ла Фоли

Эта смесь из красного дерева, выдержанная от одного до трех лет, представляет собой терпкий круиз по ландшафту зеленых яблок и вишен.