Парк Хаятт Чикаго
800 North Michigan Avenue
Чикаго, Иллинойс
312.239.4030 nomirestaurant.com

От скульптур Дейла Чихули, Lumière d’Ambre, до вида на город с седьмого этажа из отеля Park Hyatt и фирменного аромата ресторана - NoMI - это праздник для души. Кухня шеф-повара Кристофа Давида, представленная на выставочной кухне, также создает искусство на тарелке, что позволяет гостям открыть для себя изобилие возможностей сочетания вин. Винный директор Фернандо Бетета, который в этом году будет сдавать экзамены на звание Мастера Сомелье, всегда готов дать рекомендации по обширной винной карте. Помимо основного зала, гости могут пообедать в пышном саду или в Погребе на Седьмой улице, который окружен высокими колоннами винных бутылок. Что нельзя пропустить Совет: фаворит шеф-повара - крем-брюле из фуа-гра с эльзасским гран-крю пино-гри.

Статистика
Количество выборов: 1,542
Бутылок в инвентаре: 10,000
Количество вин по бокалам: 25
BYO: Да, если бутылки нет в списке. Плата за пробку: 35 долларов США (одна бутылка на бронирование).
Основные моменты винной карты: Сильные вкусы Франции, особенно Бордо и Бургундии. Хороший выбор американских пино и кэбов. Множество интересных вин из таких регионов, как Австралия, Аргентина и Орегон. Лучшие бордоские классики включают Шато Мутон Ротшильд 1982 года, Шато Марго 1921 и 1945 годов, Шато Лафит Ротшильд 1929 года, Шато Петрюс 1995 года. Сотни сортов шампанского, многие из которых от мелких производителей, а также вертикаль Krug, датируемая 1973 годом, различных размеров.