Мальборо , регион, который поставил Новая Зеландия вино на карте и Совиньон блан в бокалы миллионов любителей вина, в этом году отмечает свое 50-летие. Выйдя из одного из самых строгих карантинов в мире, апелласьон использует эту веху, чтобы переориентировать свой имидж на качество, а не количество.

Один из способов сделать это — через недавно выпущенная карта , первое в своем роде подробное описание субрегиональных различий Marlborough. Определение «субрегиональной иерархии» региона жизненно важно для понимания разнообразия региона, говорит создатель карты, Appellation Marlborough Wine (AMW). Компания AMW, основанная в 2018 году, стремится защищать выращенный в регионе Совиньон Блан, а в последнее время и другие сорта, аналогично европейской программе апелласьонов.

Карта была разработана пятью виноделами, все члены AMW. В течение двух лет линии карты «решительно обсуждались» и выкладывались с помощью картографа из Веллингтона и местного дизайнера.

«Естественно, со временем были выявлены субрегионы с отличным микроклиматом и стилистическими особенностями», — говорит Джон Бьюкенен, председатель AMW. «Карта вин Мальборо представляет собой первую настоящую попытку составить их подробную карту».

Дебют карты приходится на важное время для Marlborough. Совиньон Блан — одна из величайших историй успеха в мире вина, которая за последние пять десятилетий добилась беспрецедентного роста. Сегодняшние 30 000 га (74 130 акров) виноградников составляют две трети от общего числа виноградных насаждений Новой Зеландии и 80% от общего объема экспорта вина. В долгосрочной перспективе США остаются крупнейшим экспортным рынком страны, который в 2022 году оценивается в более чем 550 миллионов новозеландских долларов (341 миллион долларов США).

Низкая урожайность, феноменальное качество: 11 аппетитных сортов новозеландского совиньон блан

Но погодные явления в последних урожаях привели к снижению урожайности. Особенно сильно они ударили по мелким и средним производителям, поскольку многие из них столкнулись с проблемой превышения спроса над предложением. Чтобы восполнить этот пробел, налетело все больше мошенников, стремящихся нажиться на имени Мальборо. Компании покупают вина оптом — иногда из фруктов, выращенных за пределами Мальборо и часто выращенных на фермах с превышением порога урожая и болезней в регионе — и разливать их за границей.

«Быстрый успех Marlborough и рост рынка произошли за последние полвека без какого-либо реального контроля и, конечно же, без правил, которым должны соответствовать наименования и вина Европы, чтобы защитить происхождение, качество и ценность своей продукции», — говорит Мэтт Томсон. , основатель и винодел Вина из пустого холста и один из соавторов карты. «Эта ситуация вызвала опасный переломный момент, когда снижение стоимости бренда Marlborough происходит из-за размывания самого продукта».

Когда дело доходит до узнаваемости продукта, Marlborough превосходит других. Он известен технологиями виноградарства и виноделия, в результате которых получается яркий, напыщенно ароматный Совиньон Блан с пикантным вкусом. кислотность и отличительные ароматы, такие как грейпфрут, лайм, маракуйя, трава и зеленый перец. Это головокружительный стиль для многих впервые пьющих вино и утешительный для давних поклонников, которые ценят его постоянство и доступность.

«Я думаю, что большинству людей, и, будем честны, многим женщинам очень нравится холодный свежий совиньон блан», — говорит Званн Грейс, давний покупатель вина, педагог и консультант из Нью-Йорка. «Я думаю, что большинство людей просят его, потому что это не проблема, когда люди думают о сухом белом вине».

Несмотря на массовую популярность Marlborough Sauvignon Blanc, а может быть, и благодаря ей, винные профессионалы иногда относятся к этому стилю снобистски, объявляя его слишком простым или однородным. Виноделы Marlborough хотят это изменить.

«Хотя некоторые циники могут утверждать, что все вина Marlborough Sauvignon Blanc имеют одинаковый вкус, правда заключается в том, что стили, производимые в этом регионе, отличаются огромным разнообразием», — говорит Джош Скотт, генеральный директор и совладелец Семейные виноделы Аллана Скотта , чей отец Аллан посадил первые лозы в Мальборо в 1973 году для компании Montana Wines. Бранкотт Эстейт .

«В то время как некоторые крупные винодельни могут производить региональные смеси, которые подчеркивают разнообразие, а не терруар , многие бренды премиум-класса сосредоточены на демонстрации уникальных характеристик субрегионов и виноградников Мальборо».

Эти премиальные производители хотят дать понять, что, скажем, аллювиальные почвы русла реки в центральной части Вайрау дадут потребителям более смелые тропические фрукты в их Совиньоне, чем плодородные почвы нижнего Вайрау, омываемые морем, которые склонны к более травянистому стилю. Карта показывает эти различия, выходя далеко за рамки региональных карт прошлого, которые просто делили Мальборо на три долины: Вайрау , Погода и Южный.

Вайрау, самый большой и наиболее заметный субрегион Мальборо, теперь состоит из четырех отдельных зон (Южные долины теперь объединены в одну из этих зон) и 16 региональных подмножеств или микрозон. Между тем, долина Ауотер теперь также включает землю к югу, называемую Слепой рекой, и разделена на три зоны с двумя подмножествами. Южное побережье, которое традиционно даже не появлялось на картах Мальборо, состоит из трех подмножеств.

Привлекут ли эти субрегиональные нюансы поклонников Marlborough Sauvignon, пока неизвестно. Тем временем виноделы региона делают все возможное для просвещения.

Имена, которые нужно знать на волне натурального вина Новой Зеландии

«Нам едва исполнилось 40 лет в виноделии Совиньон Блан, и мы все еще находим свои ноги, и второе поколение вполне может быть движущей силой этого прогресса», — говорит Скотт.

«Без универсальной и точной карты по умолчанию опасно полагать, что все Мальборо одинаковы», — говорит Томсон. «Мы знаем, что это определенно не так, и мы знаем, что эта карта теперь позволит каждому начать более тонкое путешествие, чтобы понять субрегиональность и качество в нашем разнообразном регионе».