В лучшем случае вино имеет тенденцию выражать женские качества, такие как сексуальная текстура, мягкие танины, сладострастные фрукты и нежные цветочные ароматы. Также было высказано предположение - не меньше ученых Йельского университета, - что у женщин ощутимо лучшее чувство вкуса, чем у мужчин.

И тем не менее, спустя несколько тысячелетий в работе винодела по-прежнему доминируют мужчины. Среди анекдотических свидетельств, которые можно увидеть практически на любом мероприятии по дегустации вин, опрос, проведенный в 2015 году университетом Санта-Клары, показал, что только 10% ведущих виноделов на более чем 3400 винодельнях Калифорнии - женщины. Есть признаки того, что это меняется, по крайней мере, на институциональном уровне.

В выпускном классе 2015 года по программе энологии и виноградарства Калифорнийского университета в Дэвисе было около половины женщин, по сравнению с одной третью в 1999 году. Но это ни в коем случае не приливная волна. Авторы исследования в Санта-Кларе также оценили, насколько быстро женщины занимали ведущие винодельческие должности в период с 1999 по 2014 год. Какова их решимость? «Прогресс кажется устойчивым, но медленным». (Видеть Женщины-виноделы Калифорнии для большей их работы.)

Тем не менее, здесь, в округе Санта-Барбара, в мире виноделия уже долгое время находятся женщины. К примеру, ферма Баттонвуд была основана в самом сердце долины Санта-Инес в 1960-х годах покойной Бетти Уильямс, которая начала сажать винный виноград в 1983 году, когда этот регион зародился. Еще есть Кэти Джозеф, которая основала Fiddlehead Cellars еще в 1989 году в месте, которое впоследствии стало Sta. Рита Хиллс и Дениз Шертлефф, которые начали собирать урожай в 1983 году и перешли на винодельню Cambria в 1999 году, где она стала главным виноделом в 2003 году и теперь производит больше вина, чем кто-либо другой в округе Санта-Барбара, мужчина или женщина.

Карен Стейнвакс, беженка из мира высоких технологий, училась у Джозефа и других, прежде чем стать главным виноделом Баттонвуда в 2007 году. Она все еще испытывает некоторые уровни сексизма в обоих ресторанах, когда сомелье предполагают, что мужчины за столом будут открыты для дегустации. бутылок, и в погребе, когда курьеры задаются вопросом, где главный человек, или спрашивают, кто будет водить погрузчик. Но она убеждена, что на юге Центрального побережья женщин-виноделов больше, чем в среднем по штату 10%.

«Мы считаем, что в Санта-Барбаре этот показатель ближе к 20 процентам», - сказала она.

В прошлом году, чтобы осознать эту реальность, Steinwachs организовал небольшое мероприятие в Casa Dumetz, винодельне и дегустационном зале в Лос-Аламосе, принадлежащем Соне Магдевски. На мероприятии присутствовало около 20 женщин-виноделов, в том числе много молодых женщин, которые привносят в отрасль новое поколение энергии. Некоторые молодые Санта-Барбараны, за которыми стоит посмотреть, включают Анжелу Солено из Turiya Wines, Рэйчел Силковски из Rasi Wines (также помощника винодела в Loring Wine Co.) и Брит Зотович из Dreamcôte (которая тоже делает сидр).

Помимо позиции гендерного равенства, некоторые из этих женщин также считают, что они, возможно, лучше подходят для работы, чем их коллеги-мужчины.

«Могут ли женщины пахнуть лучше мужчин?» - спросил Стейнвакс. «Несомненно».

С этим соглашается Тара Гомес, винодел в Kita Wines, которая много лет работала с Дж. Лором. «Я думаю, что у женщин острое обоняние и вкус», - сказала она. «Женщины, как правило, более внимательны к деталям и заботливы, а наши вина обладают определенной утонченностью, элегантностью и изяществом».

Но не верьте им на слово. И Steinwachs, и Gomez будут наливать свои вина в эти выходные в Музее естественной истории Санта-Барбары, где будут отмечены тосты за «Женщины-виноделы Центрального побережья». К ним присоединятся Кэти Джозеф, а также Крис Карран из D'Alfonso-Curran (ранее работавший в Sea Smoke and Foley), Морган Кленденен из Cold Heaven и Кристал Клифтон из Пальмина и Ла Вуа, а также еще одна половина - десятки виноделен, возглавляемых женщинами, также будут предлагать свои вина.

«Не ждите кетфайта, хотя в группе есть несколько очень самоуверенных и откровенных женщин», - пообещал Стейнвакс. «Не бойтесь эстрогена в комнате». Увидеть Музей естественной истории Санта-Барбары сайт для билетов.

Через несколько недель второй ежегодный глобальный симпозиум Women of the Vine пройдет 4-6 апреля в Meritage в Напе. Билеты на это мероприятие были распроданы в январе, что еще раз указывает на то, сколько людей отслеживают рост числа женщин в вине, поэтому отметьте свои календари на 13-15 марта 2017 года, когда состоится третий ежегодный симпозиум. Больше информации на Женщины вина .