Энтузиаст вина встретился с Майклом Дегеном, директором международной выставки вин и спиртных напитков ProWein, чтобы получить информацию о том, что около 50 000 ожидаемых посетителей найдут на выставочной площади в Дюссельдорфе, Германия, 15–17 марта 2015 года.

Любитель вин: после празднования 20-летия Prowein в прошлом году ярмарка расширилась еще больше. Кто новые участники?
Майкл Деген: Мы увеличили пространство, доступное для ProWein 2015, чтобы удовлетворить потребности наших клиентов - как от давних экспонентов, которым требуется больше места, до производителей вина и спиртных напитков, которые ранее не выставлялись в Дюссельдорфе. Короче говоря, практически всем странам и регионам в ProWein требовалось больше места, поэтому посетители могут с нетерпением ждать знакомства с новыми производителями со всего мира.

МЫ: Можете назвать какие-то цифры роста?
MD: ProWein неуклонно рос на протяжении своей 20-летней истории. Выставка началась в 1994 году с 321 экспонента из 9 стран и 1570 посетителей, в основном из Германии и соседних европейских стран. В юбилейный 2014 год ProWein привлекла 4830 экспонентов из 47 стран и более 49000 посетителей-специалистов со всего мира. В 2015 году мы ожидаем более 5000 экспонентов и около 50 000 посетителей-специалистов. Но на самом деле цифры - не самые важные показатели роста и актуальности ProWein. Наш международный подход превратил ProWein в ведущую международную выставку вин и спиртных напитков. Это событие для торговли и для торговли.

МЫ: В ProWein люди действительно серьезно относятся к делу. Сделки заключаются, и большинство из них приходит с плотным графиком ключевых встреч. Как заставить их остановиться для вашей программы мероприятий?
MD: На самом деле это не наша программа мероприятий. Эти мероприятия организуют сами участники. Вы правы - ProWein - это бизнес, но эти семинары и дегустации очень хорошо принимаются посетителями. Они определенно ценят вторую опору ProWein: беспрецедентный пул знаний.

МЫ: Сколько стран представлено в ProWein?
MD: В ProWein представлены все винодельческие регионы и страны, которые активны на международном винном рынке. Хотя Германия очень хорошо представлена, 82% из более чем 5000 экспонентов приехали из 49 других стран. Что касается посетителей, мы приветствуем торговлю из розничной торговли и гастрономии из 110 стран, причем основные рынки импорта и / или потребления вина обеспечивают наибольшую долю посетителей.

МЫ: ProWein стал стартовой площадкой для новых винодельческих регионов, а также для давно сформировавшихся регионов, впервые выходящих на международные рынки. Вы можете привести особенно впечатляющий пример?
MD: Действительно, ProWein - это событие, на котором новички на международном винном рынке впервые представляют себя для этого сектора. Почему? Просто из-за своей международной аудитории и явной деловой направленности. Примером может служить рост числа виноделен из Ливана. В 2012 году их было три, в 2014 - 17. В этом году на выставке дебютируют вина из Боливии.

МЫ: Тема зала FIZZZ Lounge, посвященного алкогольным напиткам и барменам, на 2015 год - «Напитки завтрашнего дня». Можете ли вы дать нам предварительный просмотр?
MD: Под опытным руководством Лукаса Мотейзика, владельца модного бара Zephyr в Мюнхене, посетители могут узнать о новейших технологиях бара. Например, особые вкусовые ощущения можно получить, добавив сушеные и свежие фрукты и специи, или экспериментируя с дымными настоями. Метод sous-vide, известный из области приготовления пищи, нашел свое применение в барах, а в FIZZZ Lounge и ProWein посетители могут узнать, как это работает и на вкус.