Вирджиния занимает 6-е место по производству винного винограда в США с более чем 280 винодельнями в штате. Если это станет неожиданностью, то как насчет этого: Вирджиния - одно из двух мест на планете, где производятся замечательные вина с Little Manseng , богатый и уникальный сорт белого вина, который вывели на юго-западе Франции.

Помимо Пти-Мансенга, Вирджиния делает потрясающие сорта Little Verdot вина. На 2018 Кубок губернатора Вирджинии , один из самых жестких винных конкурсов в стране, где сотни местных вин оцениваются группой экспертов, три розлива 100% Пти Вердо были среди 12 вин, удостоенных награды.

В Вирджинии есть семь американских виноградников (AVA), каждая из которых имеет свои собственные географические особенности. От берегов Атлантического океана до самой западной его границы - восемь часов езды. Его восточный берег AVA отличается супесчаными почвами среди многих других типов, образованными метеором, создавшим Чесапикский залив более 35 миллионов лет назад.

Дальше на запад высота постепенно повышается, пока не достигнет гор Голубого хребта, которые поднимаются на высоту более 5700 футов над уровнем моря, хотя большинство виноградников остаются в диапазоне 600–900 футов. По другую сторону гор, в долине Шенандоа есть богатые почвы, хорошо подходящие для выращивания винограда, и она составляет часть Великой Аппалачской долины.

В Вирджинии растет практически все. Самый выращиваемый сорт винограда Шардоне , хотя Каберне Франк и Вионье также хорошо представлены по всему региону. Однако, хотя их часто упускают из виду, Пти Мансенг и Пти Вердо все чаще используются для создания вин, которые уникально демонстрируют терруар Вирджинии.

Время сбора урожая на винодельне Вильямсбург

Little Manseng

Выращенный в основном на юго-западе Франции, Petit Manseng назван в честь своих маленьких ягод с толстой кожицей. Вина, изготовленные из этого винограда, обычно обладают богатым цветочным, пряным и тропическим ароматом. Хотя он обычно не известен для сухих вин из одного сорта, он обычно используется для добавления интриги и тела в купаж.

Виноград Пти Мансенг очень богат сахаром, поэтому во французских регионах Журансон и Pacherenc du Vic Bilh , их оставляют висеть на лозах для производства сладких вин позднего урожая. Естественная высокая кислотность винограда уравновешивает остаточный сахар и не дает вину чувствовать себя приторным.

Почему Вирджиния?

Тони Вольф, профессор виноградарства в Технологический институт Вирджинии , привезенный в штат в 1987 году, Petit Manseng. Это был один из нескольких сортов, которые он хотел проверить на жизнеспособность в климате Вирджинии.

Вольф заметил, что свободные пучки Пти Мансенг облегчают прохождение воздуха в жаркие и влажные летние дни и помогают предотвратить появление плесени и гниения.

«Пти Мансенг пуленепробиваемый на винограднике, его очень легко выращивать, он сохраняет низкий уровень pH и высокую кислотность», - говорит Матье Фино, винодел в Виноградники семьи Кинг . «Но [хотя] с ним легко работать на винограднике, [Petit Manseng] требует такта и времени на винодельне».

Это не тот сорт винограда, который хорошо подходит для Напы. Пти Мансенг - сорт винограда для влажной погоды, идеально подходящий для таких регионов, как Вирджиния и Журансон.

Среди виноградных лоз на виноградниках Хортон

«Я считаю, что оба сорта [Пти Мансенг и Пти Вердо] являются двумя из лучших винных сортов Вирджинии», - говорит Майкл Шапс, винодел Майкл Шапс Wineworks . «У обоих есть небольшие рыхлые грозди, которые могут выдерживать жару, влажность и осадки, с естественной высокой кислотностью, которые могут созревать жаркими августовскими и сентябрьскими ночами и при этом сохранять вкус и баланс. Эти два сорта идеально подходят для нашего климата и стиля виноделия ».

Однако из этого винограда трудно производить сухое вино без повышенного содержания алкоголя. Чтобы бороться с этим, время сбора урожая имеет решающее значение.

Когда все сделано хорошо, сортовое сухое вино Petit Manseng будет очень ароматным и ароматным, с нотами, которые варьируются от палочек корицы до рубиново-красного грейпфрута, печеной груши и меда. Он должен ощущаться живым во вкусе с пикантной кислотностью.

«[Мы] должны сделать этот виноград нашим собственным, и нам не нужно отвечать на чьи-либо предвзятые представления или традиции винограда. В развивающемся регионе такое бывает нечасто ». - Бен Джордан, винодел, Early Mountain

Эти вина привлекли внимание сомелье, любителей приключений, тщательно отобранных магазинов и рестораторов. Хосе Андрес , шеф-повар / ресторатор из Вашингтона, округ Колумбия, много лет выделял Майкла Шапса Пти Мансенга. Он также подходит к региональной кухне, славящейся своими свежими морепродуктами, что подтверждает старую пословицу: «Что растет вместе, то идет вместе».

Бен Джордан, винодел в Ранняя гора , рассматривает виноград как неотъемлемую часть, помогающую создать отличительную индивидуальность для вина Вирджиния.

«Мы думаем, что [Petit Menseng] может и должен быть важной частью будущего Вирджинии ... он устойчив как в нашем климате, так и в мире вина», - говорит он. «Мы все еще разрабатываем этот подход, но это лучшая часть - мы можем сделать этот виноград нашим собственным, и нам не нужно отвечать на чьи-либо предвзятые представления или традиции винограда. В развивающемся регионе такое бывает нечасто.

«Это вино, которое Вирджиния может вывозить за пределы своих границ».

Урожай в Michael Shaps Wineworks

Little Verdot

Пти Вердо известен в основном своей второстепенной ролью в Бордоские смеси , хотя обычно он составляет самую маленькую их часть. Сорт дает смелое вино с глубокими фиолетовыми оттенками, обильным цветочным ароматом, обильным танином и полным телом. С французского его название переводится как «маленький зеленый» из-за позднеспелых ягод.

«Большинство вегетационных сезонов в Вирджинии не достаточно продолжительны, чтобы созреть Каберне Совиньон до уровня, сопоставимого с Калифорнией… Пти Вердо - наш ответ тем, кто любит более крупные и смелые стили красного вина». —Кристофер Рицкован, винодел, Jefferson Vineyards

Что отличает Вирджинию Пти Вердо?

В то время как его популярность во Франции снизилась, Пти Вердо из Вирджинии оказался впечатляющим сортом. Он способен достичь полной фенольной спелости в теплом климате, что приводит к получению глубокого, задумчивого вина. Разлив сортовых бутылок получил распространение во многих странах с теплым климатом, таких как Аргентина, Испания, Италия, Австралия и Чили.

В Вирджинии Пти Вердо занимает место Каберне Совиньон делает во многих других регионах. Региональные условия выращивания не способствуют выращиванию Каберне, но на местных рынках по-прежнему существует спрос на более крупное красное вино Восточного побережья.

Слева направо: Дэвид Вудсайд, помощник винодела, и Крис Рицкован, винодел, Jefferson Vineyards.

«Большинство вегетационных сезонов в Вирджинии не достаточно продолжительны для созревания Каберне Совиньон до уровней, сопоставимых с Калифорнией или другими известными регионами Каба», - говорит Кристофер Рицкован, винодел Jefferson Vineyards . «Petit Verdot - наш ответ тем, кто любит большие и смелые стили красного вина».

Сегодня в Вирджинии есть 206 акров, отведенных под Пти Вердо, плюс еще 45 акров, не приносящих плодородия. Это значительное увеличение по сравнению с 80 акрами, засеянными в штате всего десять лет назад.

Свидетельство популярности винограда, Винодельня Вильямсбург начал с пяти акров Пти Вердо в 2005 году на их винограднике Wessex Hundred в Вильямсбурге, штат Вирджиния. С тех пор они посадили еще пять акров на отдельном винограднике в Винчестере, штат Вирджиния, и получили дополнительный урожай Пти Вердо от производителей по всему штату.

Путешествие по проторенной дороге в винную страну Вирджинии

«Успех нашей программы Petit Verdot был на 100% органичным», - говорит Майкл Кимбалл, вице-президент по маркетингу Williamsburg. «Это виноград, который любят и хотят пить любители вина Вирджиния, и именно этот виноград слышали и хотят попробовать многие новички в этой отрасли.

«Мы так влюблены в Пти Вердо, что на самом деле производим розливы для одного виноградника с нескольких участков, чтобы показать разнообразие и сложность этого сорта [винограда] и его процветания здесь, в Вирджинии».

Дегустационная площадка под открытым небом на винограднике North Gate Vineyard

Рекомендуемые Virginia Petit Menseng

King Family 2015 Small Batch Series Highland Orchard Petit Manseng (Монтичелло) 35 долларов, 89 очков. В этом выразительном вине ряды ароматов и вкусов раскрываются, как матрешка. Вафли сушеного абрикоса и ромашки превращаются в кожуру мандарина и мармелад, затем, наконец, на нос выступают марципан и имбирь. Концентрированные ароматы имитируют ароматы и включают свежие стручки ванили и сено. Колоритная кислотность вызывает острые ощущения, в то время как два года в нейтральном французском дубе сохраняют вино округлым и полнотелым. Послевкусие долгое и убедительное.

Хортон 2016 Пти Мансенг (Вирджиния) 25 долларов, 88 очков. Это вино обладает ярким ароматом абрикосового мармелада, фундука и эстрагона. Сухое небо сочетается с бодрящей кислотностью и вкусами, которые перекликаются с ароматами, с цитрусовой сердцевиной, очищающей долгое, привлекательно ореховое и острое послевкусие.

Майкл Шапс 2015 Хона Ли Виноградник Пети Мансенг (Монтичелло). Смотрите полный обзор в Энтузиаст вина Руководство по покупке за декабрь 2018 г.

Early Mountain 2016 Petit Manseng (Вирджиния) 32 $, 87 очков. Концентрированные ароматы цедры апельсина, ромашки, красной сливы и манго завершаются во вкусе с оттенком кокоса. Тело наполнено ощущениями и поддается долгому и теплому послевкусию.

Винодельня Вильямсбург 2017 Пти-Мансенг (Вирджиния) 22 доллара 87 баллов. Это вино начинается с экзотических ароматов белых цветов, лемонграсса и айвы. Вкус богатый и сливочный, с травянистым характером и долгим послевкусием.

Рекомендуемые Вирджиния Пти Вердо

King Family 2015 Пети Вердо (Монтичелло) 36 долларов, 92 очка. Задумчивые ароматы инжира, шоколада, фиалки, кофе и бальзамического оттенка звучат в носу этого потрясающего аромата. Эти ноты приятны на вкус и насыщенно обволакивают рот. Приятная хватка танинов сочетается с яркой кислотностью, обеспечивая долгое и развивающееся послевкусие.

Veritas 2015 Пол Шаффер 7-е издание Пти Вердо (Монтичелло) 40 долларов, 91 балл. Плотный малиново-фиолетовый цвет Petit Verdot открывается ароматами черной сливы, черной вишни и фиалки, подчеркнутыми кедром, кофе и лесной подстилкой. Прочный и динамичный, он предлагает слой за слоем ароматы темных ягод, переплетающиеся со спелыми танинами.

Jefferson Vineyards 2014 Estate Reserve Petit Verdot (Монтичелло) 43 доллара, 90 очков. Этот Petit Verdot кажется почти греховным, он наполнен ароматами темного шоколада, за которыми следуют нотки фиалки, чернослива и кофе. Уравновешенный яркой кислотностью и хорошо интегрированными танинами, во вкусе он ощущается бархатистым с мягким, мягким послевкусием.

Северные ворота 2015 Пти Вердо (Вирджиния) 32 доллара, 89 очков. Высокие оттенки ароматов клюквы, лаванды, шоколада, ежевики и гардении передают нос и вкус этого Пти Вердо. Он извлечен на ощупь, а танины - гигантские, с уравновешивающей кислотностью и долгим бархатным послевкусием.