Фрике родом из Бремена, промышленного города на северо-западе Германии, наиболее известного своими автомобилями и пивом. Этот винодел, рожденный двумя докторами, известен как мастер рисования и авангард экологически чистого сельского хозяйства.

В 2006 году, через пять лет после того, как она получила степень в области виноградарства и энологии в Университете Гейзенхайма, Фрике основала ее собственный домен одновременно занимая должность технического директора в Винодельня Йозефа Лейтца .

Сегодня она управляет более чем 32 акрами сертифицированных органических виноградников на древних крутых склонах Рейнгау, многие из которых засажены виноградными лозами, датируемыми 1938 годом, и экспортирует свое вино более чем в 20 стран.

Почему вы захотели стать виноделом?

Я изначально не хотел быть виноделом. Это произошло почти случайно, когда мне в 17 лет представился шанс поработать на винодельне в Южной Африке. Этот опыт полностью захватил мой интерес к сельскому хозяйству и созданию вина.

Были ли у вас образцы для подражания?

Я никогда не думал о конкретном образце для подражания или модели винодельни, которую нужно построить, но множество разных людей и историй сформировали то, кем я являюсь и что я создаю сегодня. Я никогда не представлял себе четкой картины того, каким будет мой бизнес. Скорее, это был очень долгий растущий процесс решения жизненных проблем и возможностей.

Какое достижение вы больше всего гордитесь?

Я горжусь коллективными достижениями команд, которые работают со мной с самого начала. Чем более авторитетными мы становимся, тем больше я понимаю, насколько маловероятно для нас добиться успеха и достичь того, что мы есть сегодня.

Я безмерно благодарен всем людям, от стажеров и сотрудников до клиентов и других виноделов, которые поддержали и несли эту мечту со мной.

Первыми сотрудниками, которых я нанял, были мои румынские сборщики урожая, многие из которых до сих пор работают со мной. Они поддерживали меня, когда никто не верил в домен и когда многие смеялись над моими идеями.

«Я чрезвычайно благодарен всем людям, от стажеров и сотрудников до клиентов и других виноделов, которые поддержали и несли эту мечту со мной». - Ева Фрике

Какой самый удивительный опыт или встреча с вами как женщина-виноделка?

Я никогда не чувствовал, что моя задача или мои достижения были другими, потому что я женщина-виноделка. Я хотела прославиться не потому, что я женщина, а потому, что мои вина великолепны. Всегда были мужчины, которые поддерживали меня, и моими лучшими наставниками всегда были мужчины. Они никогда не говорили мне, чтобы я как женщина поступала иначе.

Как женщина, это больше вопрос о том, как вы хотите сосредоточить свою жизнь, будь то семья, дети или карьера. Женщина может управлять всем одновременно, но вам обязательно нужна поддержка семьи и партнер, который готов вас поддержать.

Что вы посоветуете тем, кто хочет войти в винный бизнес?

Ставьте под вопрос все. Будь то современное или традиционное виноделие, не позволяйте движению полностью захватить вас. Будьте собой, развивайте свой вкус, слушайте то, что хорошо для вашего тела, и снова подвергайте сомнению все это.

Все действия и решения о покупке имеют долгосрочные последствия. Пейте органические, ешьте органические и работайте с органическими продуктами. Проверяйте вина на наличие всех видов добавок.

Сохраняйте традиции и традиционные ландшафты, которые лежат в основе нашей винной культуры, и поддерживайте других производителей, которые прилагают к этому усилия. Для создания этих традиций потребовались столетия, но они могут исчезнуть в один день во имя индустриального и более прибыльного сельского хозяйства.