Почти 300 000 акров Совиньон блан Этот многогранный сорт, выращиваемый во всем мире, зарекомендовал себя как один из самых популярных белых винных сортов винограда как среди виноделов, так и среди любителей вина. Он чрезвычайно универсален по стилю и выражению терруара, и примеры варьируются от типично сухих минеральных вин Старого Света до часто очень тропических и цитрусовых взрывов, характерных для Нового Света.

Такие регионы, как Франции Долина Луары и Мальборо , Новая Зеландия , возможно, привлекло бы Совиньон Блан к радарам многих искушенных потребителей Сови, но восхитительные розливы в бутылки производятся по всему миру. Из других наименований Старого Света в Италии и Австрия в районы Нового Света Калифорния , чили и Южная Африка , этот дикий белый не подает признаков того, что его скоро приручат.

Вот 25 недавних релизов, которые помогут вам начать путешествие по разнообразной красоте Совиньон Блан.

Слева направо Роберт Мондави 2014 Fumé Blanc (Оквиль), J. Scott Cellars 2017 Sauvignon Blanc (Орегон), Clos Henri 2016 Sauvignon Blanc (Мальборо), Tokara 2017 Reserve Collection Sauvignon Blanc (Elgin), Винья Лейда 2017 Single Vineyard Garuma Sauvignon Blanc (долина Лейда), Paumanok 2017 Sauvignon Blanc (северная развилка Лонг-Айленда), Loveblock 2017 Sauvignon Blanc (Мальборо), Novelty Hill 2016 Stillwater Creek Vineyard Sauvignon Blanc (Columbia Valley) и Chalk Hill 2016 Estate в бутылках Совиньон Блан (Chalk Hill) / Фото Мэг Бэгготт

Бутылки Нового Света

Роберт Мондави 2014 Fumé Blanc (Oakville) $ 40, 94 очка . Смесь 79% Совиньон Блан и 21% Семильона в бочках, ферментированных в основном в 60-галлонных бочках из французского дуба, это хорошо интегрированное и существенное предложение возвышенной текстуры, длины и сложности. Ароматы жасмина сочетаются со свежими, яркими слоями лимона Meyer и нектарина, каменного минерального элемента, стойкого в послевкусии. - Вирджиния Бун

Clos Henri 2016 Совиньон Блан (Мальборо) 27 долларов, 93 балла . Это роскошный стиль, полностью сделанный из каменной почвы поместья на реке Грейвак. Он вызывает в воображении образы созревших на солнце яблок, только что упавших с деревьев, покоящихся в зеленой траве, и близлежащего ручья, плетущего по камням и камням. Кинетическая линия кислотности прорезает все богатство, приводя к бесконечно долгому послевкусию яблока и косточки. Насладитесь этой красотой прямо сейчас или оставьте ее до 2026 года, если вы выдержите ожидание. Monsieur Touton Selection Ltd. Выбор погреба .— Кристина Пикард

Chalk Hill 2016 Estate Bottled Sauvignon Blanc (Chalk Hill) 33 доллара, 93 балла . Это красивое вино с цветочным ароматом и манящим ароматом. Он был смешан с 11% Совиньон Гри и 6% Совиньон Муске, при этом вся бочка была ферментирована и выдержана как в бочках из французского дуба, так и из нержавеющей стали. Сливочный и пышный вкус, средний корпус интегрирован и сложен с оттенками абрикоса, лайма и персика. —V.B.

Loveblock 2017 Совиньон Блан (Мальборо) 22 $, 92 очка . Loveblock - это лейбл Эрики и Ким Кроуфорд, бывших владельцев одного из самых известных брендов Новой Зеландии. Их последний Совиньон Блан из органически выращенных фруктов демонстрирует утонченность и сложность. Аромат - это мягкий синтез персика, дыни, лимона и лайма, корки арбуза и теплой минеральности камня, а вкус - это текстура. Он плотный, структурированный и меловой, с колючей кислотностью и долгим цитрусовым и минеральным послевкусием. Выпейте прямо сейчас с множеством морепродуктов и салатов. Terlato Wines International. Выбор редактора . —C.P.

J. Scott Cellars 2017 Sauvignon Blanc (Орегон) 18 долларов, 91 балл . Это вино из одной из горстки виноделен Орегона, сотрудничающих с Совиньон Блан, подчеркивает природную травяную остроту винограда. Вкус спелого с нотами ананаса, яблока и дыни, придает приятное ощущение округлости. В финише остаются нотки гибискуса и меда. Выбор редактора . —Пол Грегатт

Novelty Hill 2016 г., Виноградник Стиллуотер Крик, Совиньон Блан (долина Колумбия) $ 20, 91 балл . Смешанный с 16% семильона, приятные ароматы киви, лимонной травы, свечного воска, цитрусовых, дрожжевого осадка и груши-пашот приводят к полному текстурному вкусу. Он демонстрирует изысканное чувство баланса в сочетании с финишем, наполненным инжиром. Выбор редакции .— Шон П. Салливан

Tokara 2017 Reserve Collection Sauvignon Blanc (Elgin) 25 долларов, 91 балл . В носу этого вина есть приятные травяные нотки, напоминающие свежескошенную траву, белую спаржу и лимонную вербену, подкрепленные нотами желтой сливы и консервированного лимона. Среднего веса рот предлагает превосходную концентрацию характеристик цитрусовых, перца и мяты финбо, которым противодействуют высокая кислотность и легкая терпкая текстурированная пикантность до стойкого послевкусия. Сейчас трудно устоять, но до 2021 года все будет хорошо. Dreyfus, Ashby & Co. Выбор редактора . —Лорен Буззео

Yealands 2017 S1 Single Block Sauvignon Blanc (Awatere Valley) 30 долларов, 91 балл . Это кремневое вино, от среднего до полнотелого, с нотами белого грейпфрута, лайма, свежей зеленой фасоли, спички и ароматом поджаренных орехов. Вкус сфокусированный и плотно закрученный, с большим количеством кремневых, ореховых, известковых и травянистых оттенков. Пей сейчас - 2023 год. Палм-Бэй Интернэшнл. —C.P.

Винья Лейда 2017 Одноместный виноградник Гарума Совиньон Блан (Долина Лейда) 20 долларов, 90 баллов . Совиньон Блан из прибрежной долины Лейда может похвастаться свежими, чистыми цитрусовыми и океаническими ароматами. Вкус плотный и плотный, с нотами цитрусовых, морской соли и зеленых трав, которые в конце мягкие и округлые, несмотря на яркую кислотность. MundoVino – Группа Вайнбоу. —Майкл Шахнер

Greywacke 2017 Sauvignon Blanc (Мальборо) 23 доллара, 90 очков . По сравнению с другими, более агрессивно ароматными Kiwi Sauvignon Blancs, это вино предлагает нотки цитрусовых, косточковых фруктов, цветов и травы в аромате. Вкус здесь вызывает наибольший интерес: он линейный, меловой, но скользкий на ощупь, с легкой кислинкой, которая едва уравновешивается фруктовыми и цветочными нотами. Подвалы старого моста. —C.P.

Paumanok 2017 Совиньон Блан (Северная вилка Лонг-Айленда) $ 25, 90 очков . Яркие ноты лимона, цедры ананаса и персика создают пикантный, освежающий аромат Совиньон Блан. Вкус округлый, округлый, в тонах тропических фруктов и дыни, с устойчивой кислинкой грейпфрута, поддерживающей акцент. Послевкусие сохраняется на легкой меловой ноте. Выбор редактора . -Александр Пиртри

Виноградник High Valley 2017 Совиньон Блан (High Valley) 27 $, 90 баллов . Это хорошо сбалансированное вино из высокогорного округа Лейк-Каунти имеет все в правильных пропорциях: аромат свежих трав и цитрусовых, привкус губ, свежий фруктовый вкус, щедрую текстуру и стойкое послевкусие. —Джим Гордон

Indaba 2017 Sauvignon Blanc (Western Cape) 12 долларов, 89 очков . Этот свежий, чистый белый цвет предлагает передовые ароматы свежевыушенной травы, апельсиновой цедры, лимонного крема и свежей мяты. Вкус демонстрирует отличный баланс между ароматами спелой яблочной мякоти, клубничной шелухи и яркой цитрусовой кислотностью, в то время как травяные нотки возвращаются, чтобы подчеркнуть послевкусие средней длины. Пей сейчас. Мыс Классика. Лучшая покупка . -ФУНТ .

Слева направо: Château Carbonnieux 2015 Pessac-Léognan, Jermann 2016 Sauvignon (Венеция-Джулия), Giocato 2017 Sauvignon Blanc (Приморска), Villa Wolf 2016 Sauvignon Blanc (Pfalz), Cortes de Cima 2016 Sauvignon Blanc (Алентежано), Булгариана 2016 (Фракийская долина), Sattlerhof 2017 Sauvignon Blanc (Südsteiermark), Terlan 2016 Winkl Sauvignon (Южный Тироль) и Паскаль Жоливе 2015 Le Roc (Sancerre) / Фото Мег Багготт

Бутылки Старого Света

Château Carbonnieux 2015 Pessac-Léognan 40 долларов, 95 очков . У этого вина чудесный цитрусовый характер свежих лимонов и лаймов, которые сливаются с минеральной текстурой. Он свежий, но в то же время структурированный, яркий, с кислинкой и пикантностью, с нотками лимона и апельсина. Послевкусие травяное, свежее и яркое. Пейте с 2022 года. Выбор погреба . -Роджер Восс

Паскаль Жоливе 2015 Le Roc (Sancerre) $ 54, 95 очков . Кремнистая почва этого виноградника дала вино насыщенной, стальной и минеральной текстуры. В этом пряном и упругом вине сочетаются хрустящие ароматы цитрусовых и крыжовника. Частичная выдержка в больших бочках привнесла нотку ванили, а также расширила вкус. Напиток с 2019 года. Frederick Wildman & Sons, Ltd. —R.V.

Terlan 2016 Winkl Sauvignon (Альто-Адидже) $ 35, 94 балла . Ароматы сена, листьев томата, грейпфрута, альпийских трав и мокрого камня составляют нос этого колоритного горного Совиньона. Яркий и элегантный, он передает ароматы цитрусовых, ананаса, абрикоса и кремнеземных минералов, а нотки фенхеля подчеркивают послевкусие. Яркая кислотность придает баланс. Банвильские винные торговцы. - Керин О'Киф

Venica & Venica 2016 Ronco delle Mele Sauvignon (Collio) $ 45, 93 балла . Композиция из спрессованных весенних цветов, цедры цитрусовых и сушеных трав является основным элементом этого вина. В пикантном, элегантном вкусе соленые минеральные прожилки подчеркивают ароматы сочного грейпфрута, медовой дыни и белого персика. Свежая кислотность придает блеск. Выпейте сейчас для ярких фруктовых ароматов или подержите несколько лет для более сложного. Выбор Гран Крю. —К.О.

Откройте для себя множество стилей Пино Гри из Эльзаса, Франция.

Château de Tracy 2016 Pouilly-Fumé 20 долларов, 92 очка . Это поместье, принадлежащее одной семье на протяжении 600 лет. Это богатое вино, которое нуждается в выдержке с его насыщенными зелеными и цитрусовыми фруктами, минеральной текстурой и легкой соленостью в конце. Пей сейчас. Мартин Скотт Вайнс. Выбор редактора . —R.V.

Джерманн 2016 Совиньон (Венеция Джулия) $ 34, 91 очко . Пикантный, яркий и ароматный, он имеет классические ароматы Совиньона: томатный виноград, бузину, грейпфрут и измельченные травы. Сухой, линейный вкус может похвастаться интригующим сочетанием вкуса и сдержанности, предлагая ноты белого персика, цитрусовых и дыни наряду с яркой кислотностью. LUX Wines. —К.О.

Булгариана 2016 Совиньон Блан (Фракийская долина) $ 12, 90 очков . Совиньон Блан соломенного цвета имеет ароматы белых цветов, зеленых яблок и свежесрезанных ананасов. Во вкусе присутствуют ароматы яблочного пирога, медовой дыни и свежего личи. Он хорошо сбалансирован, имеет свежий и чистый послевкусие. G&B Importers. Лучшая покупка . - Джефф Дженссен

Château La Rame 2017 Bordeaux White $ 16, 90 очков . Сильные ноты абрикоса и тропических фруктов доминируют в этом Совиньон Блан, выращенном на винограднике площадью 9 акров. У него богатая сочная сердцевина, а более свежие ароматы лимона и лайма придают ему экзотический аромат. Это полное спелое вино восхитительно и готово к употреблению. Розенталь Винный торговец. Выбор редактора . —R.V.

Cortes de Cima 2016 Sauvignon Blanc (Алентежано) $ 24, 90 очков . Совиньон Блан из спелых тропических фруктов восхитителен. Он свежий с цитрусовым вкусом и сбалансирован тонами абрикоса и спелого манго, которые придают вину богатство и прекрасный аромат. Это пищевой стиль вина, готовое к употреблению с 2018 года. Tri-Vin Imports. —R.V.

Sattlerhof 2017 Совиньон Блан (Südsteiermark) 25 $, 90 очков . В носу смешиваются тонкие ноты спелого лимона и крапивы. Вкус остается решительно легким и ярким с лимонной свежестью с сухим послевкусием, завершающимся ноткой травяного тизана. Ремесло + Эстейт - Группа Уайнбоу. —Энн Кребиль MW

Вилла Вольф 2016 Совиньон Блан (Пфальц) $ 12, 89 очков . Свежие персиковые и мандариновые тона утоляют жажду в этом спокойном Совиньон Блан. Несмотря на то, что вино не является глубоко сложным или концентрированным, оно имеет оттенки травы и специй. Послевкусие свежее, но чистое. Пей сейчас. Loosen Bros USA. Лучшая покупка .— Анна Ли К. Иидзима

Сыграл в Совиньон Блан 2017 (Приморска) 13 долларов 88 очков. . Ноты лемонграсса, цедры лайма и зеленого яблока определяют ароматы персика и яблока Гренни Смит. Это хорошо сбалансированное вино сухое на вкус с восхитительными нотками спелых фруктов в послевкусии. Август Винная Группа. Лучшая покупка . -НИ СЛОВА.