Мы все могли бы использовать перерыв от холода, а вместе с ним и более тяжелую еду и напитки, которые мы ели весь сезон. В преддверии более теплых солнечных дней мы начинаем искать тот переходный напиток, который перенесет нас от зимних теплых напитков и стаутов к более легким и свежим напиткам. Не совсем готовые к пшеничному пиву и пилзнерам, янтарный или красный эль - идеальный выбор для этого промежуточного периода.

Янтарный или красный эль в американском стиле - это своего рода универсальная категория, от светло-медного до янтарного и светло-коричневого цвета. Американские образцы, как правило, с высоким солодовым вкусом с карамельным характером от низкого до среднего и легкой фруктовостью, также обычно характеризуются использованием американских сортов хмеля, дающих от мягкой до хорошо выраженной хмелевой горечи, аромата и вкуса. Средней консистенции с умеренным содержанием алкоголя, который обычно составляет 4-7% крепости, эти напитки являются тостовыми, сытными и ароматными, оставаясь при этом освежающими и чистыми.

Стоит отметить, что, хотя наше первое пиво в дегустациях этого месяца - это аргентинский красный эль, выдержанный в бочках (который в Аргентине на самом деле называют «крепким красным»), это довольно нетипичный образец стиля. Возможно, оно не для всех, но оно определенно мыслит нестандартно, и в этом самое большое преимущество пива сегодня. Так что попробуйте янтарного эля и поздоровайтесь с весной!
Тупица!

91 BarbaRoja Red Ale, выдержанный в бочках (Янтарный эль Barbaroja, выдержанный в бочках, Аргентина), крепость 9,0%, 12 $ / 750 мл. С 480 ящиками, произведенными и изготовленными с использованием патагонского хмеля и копченого солода, не говоря уже о выдержке в бочках в течение двух месяцев перед розливом в бутылки, это совсем другое дело. Довольно интенсивный и сладкий букет предлагает ароматы изюма, сушеных фиников и абрикосов, оттенки вишни и орехово-солодовую сладость с нотками дуба. Среднего веса и плотно газированный во рту, есть полный, дымный аромат жареного солода и древесные нотки, поддерживаемые нотами шоколада и жженого эспрессо, ведущими к завершению. Сладкий и сухой одновременно, вы едва ли сможете сказать, насколько он высокий. Благодаря такой сложности и глубине вкуса, сочетающимся с твердой карбонизацией, это обещает стать отличным помощником в еде.
90 Full Sail Amber (American Amber / Red Ale Full Sail Brewing Co, Орегон) крепость 5,5%, упаковка 8/6 долларов. Переливается красивым насыщенным янтарным цветом с загорелой головой. Аромат мягкий с приятными сладкими фруктовыми эфирами, карамельным солодом и нотками травянистых цитрусовых. Рот полон и загружен хорошей дозой Mt. Вытяжка и хмель Cascade. Великолепный баланс между сладким солодом и агрессивной хмелевой горечью, что делает его насыщенным, насыщенным и невероятно приятным. Послевкусие чистое и стойкое, на спине просачиваются немного острых пряностей.
90 Napa Smith Brewery Amber Ale (American Amber / Red Ale Napa Smith Brewery, Калифорния) 5,75% алкоголя, 4 доллара за унцию. Среднего медного цвета с заметной коричневой головкой, оставляющей красивые пятна шнуровки после падения. Аромат средне-интенсивный с легкими цветочными нотами хмеля, просвечивающими среди тостов солода и свежей травы. Рот гладкий и сливочный, с солодовой сладостью и хмелевой горечью, танцующими во вкусе, ни то, ни другое не достигает полного доминирования. Зернистая мякоть остается на сухом послевкусии вместе с нотками крошек песочного печенья. Мне нравятся предложения по сочетанию на бутылке, в которые входят мясо на гриле, тушеные блюда и сыры сухой выдержки.
88 Napa Smith Brewery Lost Dog Red Ale (American Amber / Red Ale Napa Smith Brewery, Калифорния) 7,2% крепости, 5 долларов за унцию. Слегка мутный абрикосовый цвет с не совсем белой головкой. В аромате ноты сахарного тростника, стручка ванили и масел сладкого хмеля. Во рту он предлагает среднюю консистенцию и значительную карбонизацию, все вкусовые компоненты борются за доминирование вплоть до финиша, переходя от карамельной, солодовой сладости к более хмелевым цитрусовым характеристикам, а затем снова к оттенкам ванили только в финале на конце поглощается танинами хмеля. Интересное пиво, которое обязательно вызовет обсуждение.
86 Roscoe’s Hop House Amber Ale (американский янтарь / красный эль Roscoe’s Hop House, Нью-Йорк) крепость 5,5%, упаковка 7/6 долларов. Наливает приятно поджаренный медный цвет с мягкой белой головкой. Аромат сладкого солода, тонких косточковых фруктов и сырого теста, вкус довольно сладкий, но очень живой и шипучий, наполненный карамелью, зеленым яблоком и медом, а также твердыми цитрусовыми хмелями в послевкусии. Приличное сессионное пиво. Лучшая покупка.
85 Р.Дж. King Wingwalker Amber Ale (американский янтарь / красный эль R.J. King Wingwalker Brewing Company, Нью-Йорк) крепость 5,7%, упаковка 8/6 долларов. Легкие ароматы хмеля в носу поддерживаются нотками солода и светлого скунса. Во рту также низкая интенсивность с умеренной карбонизацией, с мягкими нотками солодовой сладости, сушеного зеленого яблока и сена. Послевкусие сладкое, но чистое, очень питьевое пиво.
85 Trouble Brewing Amber Ale (American Amber / Red Ale Trouble Brewing Co., Нью-Йорк) 4,7% при цене 6 долл. / 6 шт. Среднего медного цвета со значительной белой головкой, оставляющей приличную шнуровку. Букет легкий, с нотками слегка поджаренного солода и коричневого сахара. Рот чистый и хрустящий, с мягким хлебом и хлопьями, который заполняет рот с нотками хмелевой горечи в послевкусии. Опять же, очень питьевой.
84 Cable Car Small Batch Amber Ale (American Amber / Red Ale Cable Car Brewing Co, Нью-Йорк), 4,5% алкоголя, упаковка 7/6 долларов. Упаковка симпатичная, с аутентичными акцентами на железнодорожных билетах. Цвет золотисто-абрикосовый, с красивой белой головкой и небольшой шнуровкой. В аромате умеренные металлические ноты со слабыми оттенками зерна, а во рту легкий и простой привкус дрожжей, за которым следует сладкое солодовое послевкусие. Хороший бюджетный выбор.
83 Tap Room No. 21 Brewing Co Moe’s Backroom Amber Ale (American Amber / Red Ale Tap Room Brewing Co., Нью-Йорк) 4,8% крепости, упаковка 7/6 долларов. Переливается ясным светло-янтарным цветом с маленькой головкой. Ароматы практически отсутствуют, со слабыми нотками солода и косточковых фруктов. Легкая карбонизация и очень свежий вкус с небольшими сладкими фруктовыми нотками. Просто и легко пить.