Трудно сказать, как это происходит, но иногда пищевому ингредиенту, существующему уже целую вечность, удаётся выйти из тени и оказаться в центре внимания. Помните одержимость закваской в разгар пандемии? Или когда все вдруг попали в маленький Крот а потом Ранчо Уотер ?

В этом году, похоже, это тамаринд. Стручковидный фрукт родом из Африки, Индии и Ближнего Востока с острым, кисло-сладким вкусом, который на протяжении веков был основой различных региональных кухонь, теперь появляется повсюду. Совсем недавно бренд специй McCormick назвал его «2024 годом». Вкус года и выпустила новую смесь приправ «Тамаринд и пасилья Чили». Он также объединился с Крафтовые бургеры и пиво Black Tap в следующем месяце предложить несколько ограниченных выпусков меню, наполненных тамариндом.

Скорее всего, на это обозначение повлияли последние интернет-тенденции. Где-то прошлым летом рецепты маргариты с тамариндом начали распространяться в социальных сетях, и с тех пор они стали популярными. В Tiktok #tamarindmargarita набрала почти 70 000 просмотров; только одно видео, созданное пользователем @jennymartinezzz , имеет более 55 000 лайков. В Instagram более 2500 постов имеют этот хэштег. Один аккаунт влиятельного лица в области продуктов питания, @fedandfit , заявил о своем рецепте: «Один из чертовски вкуснейших коктейлей, которые я когда-либо пробовал».

Вам также может понравиться: Лучшая текила для любого любителя

Учитывая широкую популярность напитка, мы решили придумать собственную, улучшенную версию. Наш рецепт маргариты с тамариндом близок к Традиционная ромашка , но из высококачественных, ароматных ингредиентов. В него входят серебряная текила, нектар агавы с ароматом карамели и яркий, свежий апельсин Куантро, чтобы сбалансировать сладость и терпкость тамариндового сиропа.

Он хорошо сбалансирован и освежает, но цитрусовый и пряный оттенок таджина действительно превосходит его. Один глоток, и вы поймете, почему этот сморщивающий рот коктейль стал любимцем Интернета.

---

Как приготовить тамариндовую Маргариту

Рецепт Джейси Топпс

Ингредиенты

• 2 унции серебряной текилы
• ¾ унции Куантро
• ¾ унции свежевыжатого сока лайма
• ½ унции нектара агавы
• ½ унции тамариндового сиропа
• долька лайма, для украшения
• Приправа таджин для обода

инструкции

Шаг 1

Посыпьте приправу Таджин на небольшую тарелку. Смочите край большого рокса ломтиком лайма, затем окуните стакан в приправу, чтобы она полностью покрыла край.
Шаг 2

Добавьте текилу, сироп тамаринда, куантро, сок агавы и лайма в шейкер со льдом. Встряхните, чтобы смешать, около 30 секунд.
Шаг 3

Добавьте лед в стакан с ободком и перелейте напиток в стакан. Украсьте лаймом и наслаждайтесь.

сопутствующие товары