По большому счету, американская культура одержима настоящим, часто предпочитая мгновенное удовлетворение отдаленному удовольствию. Но есть настоящая красота и более глубокое чувство признательности в том, чтобы покупать вино после выпуска и правильно хранить его до подходящего момента. Это опыт, требующий терпения, но его нельзя упускать из виду или недооценивать. Хотя большинство любителей вина знают о потенциальных преимуществах выдержки некоторых специальных бутылок, более 80% вин потребляются в течение 48 часов после покупки, а более 95% - в течение следующих шести месяцев. В целом, похоже, что потребителям сложно выжидать.

Вот где мы находимся Энтузиаст вина надеюсь помочь. Мы знаем, что держать погреб заполненным продуктами, достойными удовольствия в будущем, непросто или дешево. Но мы также знаем, что некоторые из лучших вин в мире заслуживают небольшой любви в погребе. Имея это в виду, наши редакторы отобрали вина, обозначенные в журнале как «Cellar Selections» в этом году, и выбрали 100 лучших кандидатов, чтобы сложить их.

В интересах разнообразия мы выбрали разливы из разных стран и разных сортов, хотя неудивительно, что многие из лучших вин, хранящихся в погребах, происходят из известных регионов и лучших винтажей. Многие из этих вин выпускаются в ограниченном количестве, и, как и вина из других наших списков 100 лучших, некоторые из них могли быть распроданы или подорожали с момента публикации наших первых обзоров.

Поговорим о цене. В этом списке подчеркивается качество выше стоимости, в том числе множество уважаемых, дорогих продуктов с ценниками, которые не должны удивлять серьезных коллекционеров и ценителей. Но в духе Энтузиаст вина , мы по-прежнему учитывали цену и доступность. Независимо от вашего местоположения или кошелька, это вина, которые вы можете собирать и наслаждаться.

Смотрите полный список 100 лучших винных погребов 2012 года в формате PDF. , или просмотрите список в нашем Руководстве по покупке.

Чтобы увидеть 100 лучших погребов 2011 года, кликните сюда .