В последние годы Альбукерке, штат Нью-Мексико, возможно, стал наиболее известен как место беспорядков в популярном шоу. Во все тяжкие . Но этот город, расположенный между Рио-Гранде в тени гор Сандиа, - больше, чем просто телевизионный фон. Альбукерке захватывает все, что может предложить Юго-Запад, и предоставляет посетителям возможность полностью испытать (и попробовать) настоящий Нью-Мексико, как в прошлом, так и в настоящем.

Держите его легким с пирогами на французском / Фото любезно предоставлено французским

Где поесть

Новая мексиканская кухня - это гибрид стилей коренных американцев и северной Мексики, который значительно отличается от своего восточного соседа, техасско-мексиканского. Еда региона сосредоточена вокруг «чили», что относится как к местному перцу чили из Нью-Мексико, иногда называемому чили «Хэтч», так и к зеленому (свежему) и красному (сушеному) соусам чили, приготовленным из него. Если кто-то спрашивает «красный или зеленый», они спрашивают, какой соус вы хотите добавить к блюду, и жители Новой Мексики его добавляют. все . Умный ответ для новичка - «Рождество» или половина на половину.

Побланос : Эта историческая гостиница была построена в 1934 году по проекту знаменитого архитектора из Нью-Мексико Джона Гоу Мима. В отеле также находится один из лучших ресторанов юго-запада. Los Poblanos также содержит органическую ферму, которая специализируется на вымирающих продуктах из семейных реликвий и снабжает ресторан большей частью своих ингредиентов. В ресторане, названном «кухней долины Рио-Гранде», в основном готовят на дровах.

Ресторан Frontier : В Альбукерке нет недостатка в ресторанах старой школы, и хотя местные жители будут спорить о том, что лучше, вы не ошибетесь с Frontier. Обслуживая общину с 1971 года, загляните в местные фавориты, такие как huevos rancheros на завтрак (не пропустите фирменный гигантский сладкий ролл), чизбургер с зеленым чили на обед или ночной буррито карне адовада. Пока вы ждете в быстро движущейся очереди, ознакомьтесь с обширной галереей портретов Джона Уэйна в закусочной.

Рецепт Карне Адовады

Французский : Дженнифер Джеймс долгое время была звездой кулинарной сцены Альбукерке. Ее новый ресторан, простое французское бистро под названием Frenchish, открылось в конце прошлого года. Он предлагает такие блюда, как тартар из стейка из Нью-Мексико, рибай из говядины на гриле с жареными грибами и запеченные макароны с выдержанным гауда.

Отправляйтесь до 18:30 на шумный счастливый час, когда ранний ужин из трех блюд «друзья и фермеры» доступен за 20 долларов. Полностью французская карта вин также включает в себя секцию бутылок по цене 25 долларов.

Образец продукции пивоваренной компании La Cumbre / Фото любезно предоставлено La Cumbre Brewing Company

Где пить

Пивоваренный район : По всему Альбукерке есть ремесленные пивоварни, но район пивоварен - официальное название, данное этому району несколько лет назад - лучшее место для начала.

Вершина варит одни из самых самобытных сортов пива города, а его Elevated IPA просто необходимо попробовать. Столовая Пивоварня (бывшая Il Vicino) - старейшая пивоварня города. Рядом Пивоварня Nexus Здесь подают комфортные блюда новой мексиканской и южной кухни, а также пиво и местные вина.

Пивоварни, которые стоит посетить за пределами района, включают: Лесное пивоварение , Боксерский медведь , Мраморная пивоварня , Кактус , Хвост ящерицы , Трактор и Красная дверь . Не стесняйтесь спрашивать у барменов их любимые блюда.

Левый поворот дистилляции : Первая в городе винокурня, которая также находится в районе пивоварен, производит водку, джин и ром, а также виски с голубой кукурузой, произведенные исключительно из местных продуктов.

Дегустационный зал винодельни Gruet Winery / Фото Габриэллы Маркс

Винодельня Gruet : Нью-Мексико был одним из первых винодельческих регионов страны, поскольку испанские монахи сажали винный виноград в начале 1600-х годов, но игристое вино мирового класса из Нью-Мексико, изготовленное традиционным методом? Семья Грюэ, производящая шампанское, сажает здесь с 1984 года. Их высокогорные участки за пределами Альбукерке находятся на высоте от 4245 до 5110 футов над уровнем моря и наслаждаются теплыми днями, прохладными ночами и благоприятным климатом, идеально подходящим для их сортов Шардоне и Пино Нуар. Их дегустационный зал в Альбукерке, расположенный на территории винодельни, был недавно отремонтирован и расширен. Экскурсии по винодельням проводятся в последнюю субботу каждого месяца.

Винный бар Prairie Star / Фото любезно предоставлено Винным баром Prairie Star

Альбукерке, возможно, больше похож на пивной, чем на винный город, но если вы жаждете винограда, есть несколько отличных мест, которые стоит посетить. Аптекарская гостиная предлагает десятки вариантов стеклянных и панорамных видов на крыши. Посетите бар в подвале по адресу Винный бар и бистро Zinc для живой музыки и отличных напитков. Вы можете принять участие в слепых дегустациях и частых винных мероприятиях в Slate Street Cafe , пока Винный бар Prairie Star имеет 32 вина по бокалам (через Cruvinet), которые сочетаются с потрясающими закатами над горами. Примечательно то, что «Wednesday Wine & Dine» от Prairie Star - обед из трех блюд для двух человек и бутылка вина всего за 60 долларов.

Институт перца Чили при Университете штата Нью-Мексико / Фото любезно предоставлено Университетом штата Нью-Мексико

Не пропустить

Институт перца Чили : Узнайте, почему этот овощ так важен для местной культуры, в Институте перца Чили, единственной некоммерческой организации, занимающейся изучением чили. В центре для посетителей, расположенном на территории кампуса Университета штата Нью-Мексико, есть пакеты с семенами для сотен труднодоступных сортов чили. Соседний учебный сад открыт ежедневно с июня по октябрь.