Успокаивающее горло в холодную погоду питье должно быть чем-то большим, чем горячее пюре и глинтвейн. Чай может стать уютной базой для коктейлей с великолепным вкусом. Здесь чайный эксперт Стивен Томас из Чай Риши и ботанические продукты и Макс Грин, главный бармен чайного бара Синий квартал в Нью-Йорк , поделитесь своими рецептами.

Коктейли апре-ски, чтобы передать зимнее наслаждение

Я вижу Килиманджаро

Слово чай буквально означает чай. Масала-чай - это пряный, имбирный черный чай, который часто варят на пару с молоком. Этот коктейль не является исключением, но он также содержит хорошую дозу агрикола и кленового сиропа для сладкой глубины.

Принесите 1 унцию сваренный масала чай , 8 унций воды и 8 унций молоко кипятить. Тушить 5 минут, затем процедить в емкость. Смешайте 3 унции смеси с 2 унциями сельскохозяйственный ром и ½ унции кленовый сироп .

Остальное оставьте для дальнейшего использования.

Зима в Сидзуоке

Томас недавно побывал в префектуре Сидзуока в Японии, и этот коктейль вдохновлен этим. Агава в этом напитке покрывает горло, а сётю привносит немного фанка.

Смешайте 3 унции заваренный зеленый чай со вкусом персика , 3 унции Shochu и ½ унции сироп агавы в чайнике.

Доведите до кипения, затем подавайте.

Исследуйте залитый солнцем мир рома

Драгунский удар

Грин рекомендует заваривать для коктейлей особо крепкий чай, чтобы его аромат не терялся. В этом напитке джем коньяка и темного рома компенсирует терпкость чая и лимона.

Смешайте 2 капли персиковый биттер , ½ унции лимонный сок , ½ унции простой сироп , 1½ унции бренди и ½ унции сверхпрочный темный ром в чашке чая.

Добавить 3 унции крепкий черный чай , затем крутить ломтик лимона над чашкой и выбросить.

Стать уютным

«Черногория [амаро] добавляет нотки флердоранжа и горького апельсина к медовому и имбирному аспектам коктейля», - говорит Грин. «Сверху плавают дымные ароматы, делая это« тодди »таким же приятным, как фланелевое одеяло». Закутитесь и устройтесь поудобнее.

Смешайте 1 унцию смешанный скотч , ½ унции Черногория , ¾ унции крепкого черный чай , ½ унции имбирный сироп , ¼ унции лимонный сок и 2 тире 18.21 Имбирно-лимонная настойка в кружке.

Шприц с торфяной скотч .