Все кухонные плиты, от версий без излишеств до моделей коммерческого уровня, состоят по сути из одних и тех же деталей. И, вероятно, наступит момент, когда вам понадобится идентифицировать детали печи, будь то мелкий ремонт или покупка новой плиты. Прежде чем приступить к выпечке лакомств или приготовлению еды, изучите основные части вашей плиты. Вот как можно узнать свой основной кухонный прибор изнутри и снаружи.

Майкл Партенио

В чем разница между кухонной плитой, плитой, духовкой и варочной панелью?

Многие детали кухонной плиты используются как взаимозаменяемые в отношении одного и того же прибора, поэтому понимание разницы может сбить с толку. Кухонные плиты, часто используемые как взаимозаменяемые с плитой, обычно объединяют в одном приборе обе горелки (варочную панель или плиту) и духовку. Варочные панели выносят горелки или варочную поверхность в отдельный прибор. Духовка — это просто внутренняя камера, в которой нагревается еда. Духовка может представлять собой отдельный прибор, соединенный с отдельной варочной панелью или объединенный с варочной панелью в один прибор, известный как плита.

Аксессуары

Некоторые варочные панели поставляются со сменными аксессуарами для оригинальных четырех конфорок. Некоторые примеры аксессуаров для плит включают грили, сковородки и воки. Они могут надвигаться на две основные конфорки или располагаться между всеми четырьмя конфорками в центре плиты.

Дополнительные горелки

Многие печи используют пространство между четырьмя первоначальными конфорками для различных целей. У некоторых есть дополнительная или длинная горелка для установки решетки, сковородки или других принадлежностей для плиты.

Британские тепловые единицы (БТЕ)

Тепловая мощность кухонной плиты измеряется в британских тепловых единицах (БТЕ) ​​или ваттах (1 ватт равен 4 БТЕ). Средняя варочная панель производит максимум 6 000–10 000 БТЕ. Газовые плиты имеют мощность 500-15 000 БТЕ.

Джон Бесслер

Горелки

Горелки — это части плиты, которые обеспечивают тепло вашей посуды. Самые простые печи имеют четыре конфорки. Размер горелки различается в зависимости от модели. Горелки большего размера быстрее распределяют тепло по кастрюлям большего размера. Большинство варочных панелей, будь то индукционные, электрические или газовые плиты, имеют как высокую, так и низкую теплопроизводительность. На некоторых варочных панелях имеется аксессуар, позволяющий располагать конфорки рядом друг с другом, увеличивая варочную поверхность.

Крышки горелок

Горелки выглядят по-разному в зависимости от источника топлива и типа печи. Газовые горелки бывают герметичными и открытыми. Открытые горелки быстро достигают максимального тепла, но закрытые горелки держат кастрюли ближе к огню и их легче чистить . Электрические конфорки герметично закрыты под поверхностью варочной панели из керамического стекла; они закрыты металлическим диском, как шляпка гриба. Диск предотвращает попадание пролитой жидкости в крошечные отверстия, из которых выходят газ и пламя, и обеспечивает более равномерное распределение тепла, чем старомодная горелка с прямым пламенем. Тепло распространяется по дну кастрюли, а не концентрируется только посередине, где может привести к ожогу.

Элементы управления

Кухонные плиты обычно имеют панель управления, которая позволяет включать и выключать различные функции, а также регулировать температуру духовки и ящиков для подогрева. Обычно это кнопки, обеспечивающие точность настроек.

Дверь или ящик

Каждая духовка или ящик для подогрева кухонной плиты будет иметь дверцу или механизм ящика, позволяющий открывать и закрывать его. Они должны прилегать надежно и равномерно.

Поддон для стекания жидкостей

Поддоны используются вместе с герметичными горелками для сбора капель или переливов. Они сидят под горелкой и можно снять для чистки или замена.

Решетки

Решетки — это части печи, расположенные над горелками. Решетки варочной панели равномерно распределяют и рассеивают тепло под кастрюлей. В случае с газовой духовкой решетки изготавливаются из чугуна. Для электрических или газовых варочных поверхностей с гладкой поверхностью, таких как индукционные плиты, решетки изготавливаются из керамического стекла. Чугунные решетки могут быть сплошными, что позволяет легко переставлять кастрюли и сковородки с конфорки на конфорку. Они также медленнее рассеивают тепло.

Майкл Партенио

Индукционная варочная панель

Растущая популярность, индукционные варочные панели используйте электричество для нагрева посуды (а не горелки), вибрируя молекулы сковороды. Это означает, что во время приготовления поверхность плиты остается прохладной на ощупь. Индукционные варочные панели имеют плоские стеклянные поверхности и готовят быстрее, чем газовые плиты. Имейте в виду, что для индукционных плит требуется специальная посуда.

Ручки

Ручки — это внешние части печи, которые управляют конфорками, а иногда и духовкой. Ручки плиты обычно расположены на лицевой стороне прибора или на его верхней части.

Печь

Духовка – это закрытая камера, предназначенная для приготовления пищи. Чаще всего в плите можно найти духовку, но есть и настенные духовки без прикрепленной варочной панели. Большинство духовок в кухонных плитах имеют стандартный размер. Духовки могут быть меньше, если они включают более одной духовки или дополнительный ящик для подогрева. Негабаритные кухонные плиты часто включают в себя духовки разных размеров.

Стеллажи для духовки

Кухонные плиты включают в себя несколько регулируемых решеток. Их можно снимать для очистки или перемещения в зависимости от температуры/требований в приготовлении вашей еды.

Была ли эта страница полезной?Спасибо за ваш отзыв!Расскажите нам, почему! Другое Отправить