Назовите это идеологической обработкой Сагрантино. При встрече с Марко Капрай харизматичный винодел, скорее всего, примет участие в тонком ритуале, который в переносном и буквальном смысле привяжет вас к его личной догме.

Он достает браслет из красной нити и просит вашу руку. Вязаная крючком группа представляет Сагрантино ди Монтефалько, вино, которое Капрай так успешно производит в самом сердце Италии, в Умбрии. Независимо от вашего мышления или цели, вы неизбежно покидаете его компанию с этим символическим браслетом, крепко завязанным на вашем запястье.

Из множества молодых, динамичных производителей страны, пожалуй, никто не может лучше представить новое лицо итальянского вина, чем 49-летний Капрай.

Один из трех детей Арнальдо Капрая, в честь которого названо поместье, Марко специализировался в области политологии и сохраняет страстный активистский подход ко всем своим многочисленным начинаниям. Его самая гордая кампания привлекла внимание всего мира к Сагрантино (малоизвестный местный красный виноград из центральной Италии).

«Мотивация Я чувствую исходит от демонстрации того, что неизвестные виноград, как Sagrantino может достичь самого высокого уровня мастерства, благодаря исследованиям и напряженной работы,» говорит Caprai, в своей обычной прямолинейной стрельбы, прозаичный стиль.

Арнальдо Капрай основал одну из ведущих текстильных компаний Италии в 1955 году. Человек, который так сильно отождествлял себя со своей родной Умбрией, решил купить землю под виноградники в 1971 году и поселился в сонной деревушке Монтефалько на вершине холма.

Там он обнаружил виноград Сагрантино, из которого раньше делали сладкие священные вина. Марко присоединился к семейному винному предприятию в 1987 году с выдающимся видением этого уникального и загадочного винограда.

У Капрай и Сагрантино много схожих качеств. Мужчина мятежный, левый от центра, дерзкий и сосредоточенный. Виноград задумчивый, темный и нервный, с непослушными танинами. Оба имеют глубокие корни в стране, которую они называют своим домом.

Всего через год после того, как он руководил винодельней, Капрай в партнерстве с Миланским университетом запустил проект Sagrantino Project для изучения клональных вариаций винограда. Он купил больше земли (общая площадь выросла до 375), построил современный винный завод и посадил различные экспериментальные виноградники.

Он является лидером Consorzio Tutela Vini Montefalco, региональной ассоциации виноделов, и сыграл важную роль в создании винных дорог для посетителей.

Его последняя миссия - «Монтефалько 2015: Новая зеленая революция». Начатая в 2010 году, цель Caprai - разработать протокол устойчивого виноградарства, специфичный для его региона и его местных сортов винограда, который можно было бы использовать в качестве модели для других.

Протокол фокусируется на методах ведения сельского хозяйства, включая биодинамические и органические методы. Капрай также является активным членом Symbola - Фонда итальянского качества, важной группы предпринимателей, приверженных продвижению итальянского совершенства.

За все эти высокие достижения Энтузиаст вина рада назвать Арнальдо Капрай нашим 2012 Европейский винный завод года .