Возможно, вы видели в продуктовом магазине терпкий вишневый сок, смешанный с кокосовой водой и спортивными восстановительными напитками. Но если вы еще не купили бутылку, возможно, сейчас самое время приобрести ее и выпить рубиново-красный сок, особенно если вы хотите улучшить свой сон. Поразительное количество исследований показывает, что терпкий вишневый сок приносит огромную пользу вашему здоровью.

Возможно, вы раньше упускали из виду терпкий вишневый сок. Или, возможно, вы были настроены скептически, думая: «Для чего вообще полезен терпкий вишневый сок?» Вот несколько веских причин, по которым, возможно, стоит добавить терпкий вишневый сок в корзину.

Может ли употребление киви перед сном действительно помочь вам лучше спать?

Какой на вкус терпкий вишневый сок?

Прежде чем погрузиться в преимущества терпкого вишневого сока, вы можете задаться вопросом, какой на вкус терпкий вишневый сок. Да, он довольно терпкий, но и сладкий. Это чем-то напоминает нефильтрованное красное вино с ярко выраженной насыщенностью и небольшим осадком на дне. Но в этом случае вы пьете его охлажденным, а сладость обеспечивает баланс. Некоторые даже говорят, что по вкусу он напоминает вишневый пирог.

Из-за своей терпкости в терпкий вишневый сок иногда добавляют дополнительный сахар, поэтому следите за этикетками. Лучший выбор для здоровья — искать 100% терпкий вишневый сок без добавления сахара, соответствующий тому, который использовался в исследованиях.

Мелика/Adobe Stock

4 доказанных исследованиями преимущества терпкого вишневого сока

Один из самых опытных исследователей на тему того, что может сделать для вас терпкая вишня, — Мэлаки МакХью, доктор философии. , директор по исследованиям Никольский институт спортивной медицины и спортивной травмы в больнице Ленокс Хилл в Нью-Йорке.

1. Вы можете лучше спать, выпив терпкий вишневый сок.

Помогает ли терпкий вишневый сок уснуть? Именно этот вопрос задавали Макхью профессиональные спортсмены после того, как начали его пить. «Спортсмены стали лучше спать и сами приписывали это терпкому вишнёвому соку», — говорит Макхью, консультант хоккейной команды НХЛ «Нью-Йорк Рейнджерс» с 2000 года. Это наблюдение привело к многочисленным исследованиям, показывающим положительную связь между регулярным употреблением терпкого вишневого сока. вишневый сок и дольше, лучше отдыхайте с меньшей бессонницей. Терпкая вишня — один из немногих источников пищи, которые содержат значительное количество мелатонина, и «предполагалось, что высокий уровень мелатонина в терпкой вишне помогает снотворному», — говорит Макхью.

Хотя исследования действительно показали, что терпкая вишня повышает уровень мелатонина у людей, Макхью отмечает, что терпкая вишня также обладает противовоспалительным эффектом, что может быть еще одной причиной, по которой малиновый сок может помочь вам поймать немного Z.«Доза мелатонина в терпком вишневом соке — основная причина, по которой он полезен для сна, но также важны содержание магния и противовоспалительные свойства», — говорит Карман Мейер, RDN и автор Ешьте перед сном: что и когда есть, чтобы хорошо выспаться (16 долларов, Амазонка ). «В продуктах, богатых питательными веществами, есть замечательная особенность: существует эффект антуража, означающий, что вся еда больше, чем сумма ее частей».

8 противовоспалительных продуктов, которые стоит добавить в свой рацион

Так сколько же вам нужно выпить, чтобы получить пользу от терпкого вишневого сока для сна? В исследованиях сна улучшения наблюдались при ежедневном употреблении эквивалента двух порций 100% терпкого вишневого сока по 8 унций. В одном исследовании участники пили сок утром и за один-два часа перед сном в течение двух недель.В другом исследовании участники употребляли сок ежедневно в течение одной недели.«Как и большинство 100% фруктовых соков, я рекомендую употреблять их во время еды или с закусками, которые содержат клетчатку и белок, чтобы помочь стабилизировать уровень глюкозы в крови и сохранить чувство сытости», — говорит Мейер.

А как насчет содержания натурального сахара в терпком вишневом соке? Может ли это быть контрпродуктивно для хорошего сна? Мейер и МакХью говорят «нет». «Употребление 100% терпкого вишневого сока, содержащего натуральные сахара (в отличие от терпкого вишневого сока с добавлением сахара), не должно вызывать проблем со сном», — говорит Мейер.

Полезно ли пить арбузный сок так же полезно, как есть сам фрукт?

2. Если у вас болят суставы, терпкий вишневый сок может принести некоторое облегчение.

Терпкая вишня может принести пользу людям, страдающим от болей в суставах, остеоартрита или подагры. Фактически, использование терпкого вишневого сока для облегчения подагры и артрита — это устное средство, которое появилось почти столетие, поскольку многие страдающие от боли отмечают, что чувствуют менее острую боль после употребления консервированной терпкой вишни или употребления терпкого вишневого сока. Эта возможная связь была впервые официально изучена в 1950 году, когда после употребления банки терпких или желтых вишен в день у 12 больных артритом и подагрой наблюдалось снижение уровня мочевой кислоты в крови.

«Обнаружено, что повышенное содержание мочевой кислоты в крови приводит к очень болезненным эпизодам приступа подагры», — говорит Тоби Амидор, RD и автор Поваренная книга семейного иммунитета (2 доллара, Амазонка ). Предварительное исследование показало, что употребление около 2 чашек свежей вишни без косточек после ночного голодания привело к снижению уровня мочевой кислоты на 15% у здоровых женщин.Другое исследование показало аналогичное снижение маркеров боли в суставах после того, как участники выпивали 10,5 унций терпкого вишневого сока два раза в день в течение 21 дня.

3. Терпкая вишня может снизить кровяное давление.

Врачи часто используют анализ крови, измеряющий С-реактивный белок (или СРБ), чтобы предсказать развитие высокого кровяного давления и других сердечно-сосудистых заболеваний у пациентов. А повышение СРБ часто сопровождается диагнозом гипертонии. Хотя такие действия, как ограничение натрия и употребление большего количества продуктов с высоким содержанием клетчатки, часто являются рекомендациями по питанию для людей с высоким кровяным давлением, «существует множество исследований, показывающих снижение уровня СРБ при употреблении терпкого вишневого сока», — говорит МакХью.

В одном исследовании мужчины с ранней гипертонией, которые потребляли 2 унции терпкого концентрата вишневого сока, снизили систолическое артериальное давление в течение 3 часов.В другом исследовании мужчины и женщины с умеренно повышенным артериальным давлением, которые выпивали 2 унции терпкого концентрата вишневого сока, также значительно снизили систолическое артериальное давление.В другом исследовании мужчины и женщины, которые выпивали 16 унций терпкого вишневого сока ежедневно в течение 12 недель, имели значительно более низкие систолическое артериальное давление и уровень холестерина ЛПНП, чем те, кто пил плацебо.

Что нужно знать об ашвагандхе и ее потенциальном снижении стресса

4. Терпкая вишня — волшебное блюдо после тренировки

Когда Макхью впервые попросили изучить, влияет ли терпкий вишневый сок на физические упражнения и восстановление мышц, он отнесся к этому скептически. «Большинство людей не осознают, что очень трудно предотвратить боль, которую вы испытываете в дни после незнакомых или интенсивных упражнений», — говорит он.

«Я позвонил коллеге, которая только что закончила исследование, показавшее, что добавки витамина С не влияют на повреждение мышц. Мы решили повторить это исследование с терпким вишнёвым соком.Никто не был удивлен результатами больше, чем я», — вспоминает Макхью. «Тот факт, что употребление алкоголя в течение четырех дней до и после вредных тренировок предотвращало потерю силы, был для меня ошеломляющим. [До этого] никакие вмешательства, включая стратегии питания, массаж, ледяные ванны или даже противовоспалительные препараты, не оказывали заметного влияния на восстановление сил». Со времени этого первого исследования многие исследования терпкой вишни показали аналогичные преимущества.

Итак, что же делает терпкую вишню такой полезной для мышц после тренировки? Внутри этих ярко-красных шариков содержится более 30 фитонутриентов с противовоспалительным или антиоксидантным действием. «Вероятно, именно разнообразие фитонутриентов в вишне отличает ее от других продуктов и фруктов с точки зрения полезного эффекта восстановления», — говорит МакХью.

5 продуктов, которые вызывают воспаления, по мнению диетологов

А каким спортсменам больше всего может понадобиться терпкий вишневый сок? МакХью говорит, что это может быть кто угодно, от подростков до профессиональных спортсменов и всех, кто занимается тренировками между ними, но это зависит от вашего графика. По словам МакХью, если у вас есть график тренировок, в котором задействуются группы мышц, над которыми вы работаете, и предусмотрены дни отдыха, нет необходимости использовать терпкий вишневый сок или какое-либо другое вмешательство для ускорения восстановления.

МакХью говорит: «Однако, если человеку приходится участвовать в соревнованиях или выступать до того, как он полностью восстановится после предыдущего выступления, тогда необходимы вмешательства для ускорения восстановления мышц. Во многих спортивных лигах спортсменам приходится проводить несколько игр в неделю, что связано с высокими физическими и физиологическими нагрузками, а также много путешествовать с нарушением сна. Времена года превращаются в войну на истощение, тела медленно разрушаются».

Вот тут-то и может помочь ежедневная доза насыщенного питательными веществами напитка, такого как терпкий вишневый сок. Это также может быть полезно, если вам предстоит напряженная деятельность, которая выходит за рамки нормы. Макхью приводит пример лыжника-любителя. «Каждую зиму вы можете кататься на лыжах на неделю только для того, чтобы на второй и третий дни бороться с трудностями, поскольку начинает проявляться ущерб от первого дня катания на лыжах».

Итог: основная польза терпкого вишневого сока

По мнению Макхью, после изучения различных способов воздействия терпкой вишни, он бы рекомендовал постоянно употреблять терпкий вишневый сок из-за ускорения восстановления во время напряженного сезона или периода физических упражнений.

Он и Амидор также отмечают, что практически во всех этих исследованиях неизменным фактором является то, что терпкий вишневый сок способствует уменьшению воспаления. «Многие исследования [терпкой вишни] связаны с уменьшением воспаления», — говорит Амидор. «Антиоксиданты, содержащиеся в терпкой вишне и терпком вишневом соке, безусловно, могут помочь уменьшить воспаление».

Но, в частности, что касается здоровья сердца, Амидор советует не слишком сильно полагаться на что-то одно. «Совокупный эффект здорового для сердца питания наряду с регулярной физической активностью и снижением веса (при необходимости) – это действительно то, что необходимо для улучшения здоровья сердца», – говорит она. «При желании в дополнение ко всему прочему следует употреблять терпкий вишневый сок».

Почему вам следует есть больше морского мха

Сколько вишневого сока следует пить?

Как отмечает МакХью, у нас есть убедительные доказательства того, что терпкий вишневый сок может принести пользу при артрите, воспалении, облегчении боли, восстановлении и сне. «Главное — мы знаем, сколько вишни нужно съесть, чтобы получить лечебный эффект», — говорит он. Это лекарственное количество составляет 16 унций или две бутылки по 8 унций 100% свежего терпкого вишневого сока в день, что эквивалентно употреблению 100 терпких вишен. «Эта доза была использована с хорошим эффектом во многих исследованиях», — говорит МакХью. Он добавляет: «На практике, если пить напиток регулярно, одной бутылки [8 унций в день] может быть достаточно».

А как насчет еды, скажем, порции свежей или замороженной кислой вишни на 1 чашку, порции сушеной кислой вишни на ¼ чашки или ежедневного приема добавки с экстрактом вишни? Хотя вы выиграете некоторый Противовоспалительные, антиоксидантные и мелатониновые эффекты любой из этих форм, МакХью говорит, что вы не получите достаточно, чтобы достичь эффективной дозы, использованной в этих исследованиях.

Если вас заинтриговали преимущества терпкого вишневого сока, хорошая новость заключается в том, что одна или две порции по 8 унций в день — это не возмутительное количество. «Для сравнения, люди часто говорят о пользе для здоровья антиоксиданта ресвератрола в красном вине, — говорит Макхью, — но нужно выпивать более 100 бутылок красного вина в день, чтобы получить достаточное количество ресвератрола, чтобы увидеть лечебный эффект». И нет ни одного медицинского работника, который бы это порекомендовал.

4 продукта, которые мешают сну (и 3, которые могут помочь вам заснуть)Была ли эта страница полезной?Спасибо за ваш отзыв!Расскажите нам, почему! Другое ОтправитьИсточникиBetter Homes & Gardens стремится использовать высококачественные, авторитетные источники, включая рецензируемые исследования, для подтверждения фактов в наших статьях. Прочитайте о нашем

МакХью, Мэлаки и др. ' Влияние терпкого вишневого сока (Prunus Cerasus) на уровень мелатонина и улучшение качества сна .' Европейский журнал питания , том. 1, нет. 8, 2012, Спрингер, стр. 909-916, doi:10.1007/s00394-011-0263-7

Келли, Даршан и др. ' Обзор пользы вишни для здоровья .' Питательные вещества , том. 10, №3, 2018, МДПИ, с. 368, дои:10.3390/nu10030368

Ю, Ин и др.». Пилотное исследование терпкого вишневого сока для лечения бессонницы и исследование механизмов .' Американский журнал терапии, том. 25, нет. 2, 2018, с. 194-201, doi:10.1097/MJT.0000000000000584

Саймон, Вики А. и др. ' Потребление вишни снижает уровень уратов в плазме у здоровых женщин .' Журнал питания, том. 133, нет. 6, 2003, Оксфорд Академик, стр. 1826-1829, doi:10.1093/jn/133.6.1826

Смит, Дженнифер Л. ' Эффективность терпкого вишневого сока для снижения биомаркеров воспаления у женщин с воспалительным остеоартритом (ОА) .' Журнал пищевых исследований , том. 1, нет. 1 октября 2012 г., Институт MacroThink.

Дэвис, Кристина. ' Влияние терпкого вишневого сока на биомаркеры воспаления и окислительного стресса у пожилых людей .' Питательные вещества , том. 11, нет. 2, 2019, стр. 101-1 228, МДПИ, doi:10.3390/nu11020228

Клиффорд, Том. ' Влияние потребления терпкой вишни Монморанси (Prunus Cerasus L.) на функцию сосудов у мужчин с ранней гипертонией .' Американский журнал клинического питания , том. 103, нет. 6, 2016, Оксфорд Академик, стр. 1531-1539, doi:10.3945/ajcn.115.123869

Дэвис, Кристина и др. ' Влияние терпкого вишневого сока на систолическое артериальное давление и уровень холестерина липопротеинов низкой плотности у пожилых людей: рандомизированное контролируемое исследование .' Еда и функции , том. 9, нет. 6, 2018, Королевское химическое общество, стр. 3185-3194. дои: 10.1039/c8fo00468d

Коннолли, D.A.J. и др. ' Эффективность терпкой смеси вишневого сока в предотвращении симптомов повреждения мышц .' Британский Журнал спортивной медицины , том. 40, нет. 8, 2006, с. 679-683, doi:10.1136/bjsm.2005.025429