Ежегодный Сказки о коктейле Конференция, проводимая в Новом Орлеане, многодневное мероприятие, посвященное всем, что связано с алкогольными напитками и коктейлями, стала главной территорией для дебюта новых спиртных напитков. Некоторые из них готовы к шикарному запуску в барах и винных магазинах в течение нескольких недель после завершения Tales, в то время как другие представляют собой предварительные версии ограниченного выпуска, которые могут не получить широкого распространения в течение года или дольше. Но каждая бутылка подсказывает нам, что мы найдем в наших очках в будущем. Вот руководство.

Бутылка: Плантации O.F.T.D. Превосходный ром (32 доллара)

Создан французским коньячным брендом Maison Ferrand, также известным производством Ананасовый ром Stiggins ’Fancy Plantation (который получил награду за лучший новый продукт на церемонии вручения награды Tales of the Cocktail Spirited Awards в субботу вечером), этот ориентированный на тики розлив имеет аналогичный потенциал для приготовления коктейлей. Созданный Александром Габриэлем из Феррана в сотрудничестве с тикифилами Джеффом «Бичбамом» Берри, Мартином Кейт, Полом Макфадьеном, Полом МакГи, Скотти Шудером и Дэвидом Вондричем, аббревиатура означает «Old Fashioned Traditional Dark», а не как один из соавторов пошутил, 'старые пердящие тики парни'.

Что значит для вашего напитка: Культура тики и коктейли в стиле тики по-прежнему популярны. Кроме того, хотя сверхустойчивые спиртные напитки набирают популярность в мире виски, сейчас не так много сверхустойчивых выдержанных ромов, которые могли бы измениться. Этот насыщенный и смело приправленный разлив с большим количеством алкоголя (138 градаций!) Предназначен для смешивания. Также из него получилась прекрасная птица джунглей.

Бутылка: Грубый американский (30 долларов США)

Компания St.George Spirits, расположенная в Аламеде, штат Калифорния, заработала репутацию производителя инновационных, сделанных в США версий спиртных напитков, традиционно производимых в других местах (их взгляд на Модный сельскохозяйственный ром Мартиники приходит на ум). Теперь этот розовый аперитив, приготовленный из выращенного в Калифорнии севильского апельсина и бальзамической пихты, дает американским местным блюдам что-то новое в этой популярной категории.

Что значит для вашего напитка: Хотя это не единственный аперитив американского производства, он определенно один из лучших. Он основан на горьком вкусовом профиле, знакомом с Campari, но наделен легкими древесными нотами и слабым анисовым привкусом, которые сделают его желанным в вариациях Негрони или полностью сделанном в Америке американо.

Бутылка (и): Конечно (Beam Suntory, 40 долларов) Виски Nikka Coffey Malt (Якорная дистилляция , $ 75)

Эти два японских виски производятся на конкурирующих ликероводочных заводах, но оба они были официально запущены всего несколько недель назад - Toki в июне, Nikka Coffey в мае - и были представлены на выставке Tales. По сравнению с насыщенными, смелыми односолодовыми виски, благодаря которым японский виски стал таким популярным, оба этих напитка имеют относительно легкие вкусовые характеристики.

Что значит для вашего напитка: Ни один из производителей не говорит об этом много, но японский виски стал жертвой собственного успеха. Он так хорошо продавался за последние несколько лет, запасы истощены поскольку для выдержки виски требуется время. А пока ожидайте увидеть меньше виски с указанием возраста (ни одна из этих бутылок не имеет указателя возраста) и больше купажей. В частности, розлив Toki, эксклюзивный для Северной Америки, предназначен для смешивания с хайболлами и другими коктейлями.

Бутылка: Мартина Миллера 9 Moons Gin (60 долларов)

Во время Tales Мартин Миллер представил джин с выдержкой из золотой бочки. Вдохновленный экспериментами бармена с выдержанными в бочках спиртными напитками, он выдерживался девять месяцев (отсюда и название) в Исландии в дубовых бочках. Это эксперимент с ограниченным тиражом: выпущено всего 2000 флаконов, и он упакован в гладкий квадратный флакон, напоминающий флакон духов.

Что значит для вашего напитка: Хотя крафтовые дистилляторы быстро выпускают джины с выдержкой в ​​бочках, крупных производителей не так много. Ожидайте увидеть больше. Возможно, через год или около того «потягивающий джин», выдержанный в бочках, официально станет категорией.