Нарезанный вручную картофель фри, пропитанный Каберне Совиньон, в сочетании с бокалом доброты - это лишь одно из блюд, предлагаемых в Принять K-J , Новая закусочная и дегустационный лаундж Kendall-Jackson Wine Estates, которые откроются 25 марта 2013 года в центре Хилдсбурга.

«Хилдсбург становится не только местом, где подают блюда мирового класса, но и прекрасным местом для виноделия, - говорит шеф-повар KJ Джастин Ванглер. «Это центр Wine Country и место, где каждый хочет быть».

Владелец KJ Барбара Бэнк соглашается. «Это новаторская концепция, которая расширяет возможности знакомства с вином и едой и превращает ее в изысканный ужин», - говорит она.

В меню Partake by K-J’s Bites and Flights, рассчитанном на 55 мест, будут включены ингредиенты из близлежащих органических садов винодельни, ремесленные сыры, оливковое масло и масло из виноградных косточек, выращенные в поместье, а также хлеб из виноградной муки. Что будет в винной карте? Как вы уже догадались - розливы Kendall-Jackson, такие как Kendall-Jackson Highland Estates Camelot Chardonnay. Уроки винного обучения и семинары по различным темам, от того, как производится вино, до выбора правильного бокала для конкретного глотка, также будут доступны в закусочной.

«Все больше винных заводов сосредотачиваются на продуктах питания, - говорит Ванглер. «[Они] также делают вина, более подходящие для еды. В конце концов, это понравится местным жителям и гостям, ищущим как еду, так и дегустацию вин ».

Принять K-J будет открыт ежедневно с мая по октябрь с 11:00 до 22:00, закрытие в 20:00 с ноября по апрель.