Утро

Самый важный прием пищи даже не обязательно должен включать вино.

Разве ты не знаешь этого? Кара Ньюман, которая делает обзор спиртных напитков для журнала, рекомендует кофейню, где отмеряют простой сироп мерными стаканчиками. Обыкновенный эспрессо , в небольшом помещении в Ист-Виллидж, которое раньше служило кассой соседнего театра, является ее любимым местом для латте (есть также аванпост в Парк-Слоуп). Управляющий редактор из Сономы Стейси Бриско, возможно, никогда не была в Нью-Йорке, но, тем не менее, у нее есть три (!) керамических сувенирных кофейных кружки «Я [сердечно] из Нью-Йорка», которые друзья и семья привезли из поездок, так что она может, по крайней мере, притвориться .

Издатель и редактор Жаклин Страм — большая поклонница Бар с закусками на Бликер-стрит на завтрак. «Я настоятельно рекомендую пойти как можно раньше, чтобы взять столик на улице и посмотреть, как просыпается Вест-Виллидж», — говорит она. Лучшей выпечки по эту сторону Парижа вы не найдете. И хотя вы, возможно, тоскуете по прошлым парижским кондитерским, выпечка в Привет, Глория в Проспект-Хайтс стоит поездки в Бруклин, говорит управляющий редактор Digital Рэйчел Теппер Пейли: «Покрытые глазурью булочки с корицей заставят ваши глаза вылезти из черепа в стиле Looney Tunes». Президент по торговле Эрика Зильберштейн призывает вас посетить Верхний Вестсайд Пекарня Серебряная Луна и попробуйте кусочек закваски с оливками и розмарином, томатный пирог с фетой, рулет с кренделем или макароны.

В прошлый День Благодарения ЛаШана Дэниелс, менеджер по организации мероприятий, открыла для себя офис в Бруклин-Хайтс. Квартира 4F (который скоро расширится до Вест-Виллидж). Хотя это место известно своими вирусными мини-круассанами, Дэниелс советует не спать на круассанах с ветчиной и сыром — если можете, приготовьте их горячими — миндальные круассаны или малиновый куин-аман.

Вы можете пропустить Закусочная «Империя» на 10-й авеню в Челси, если вы не искали его по рекомендации нашего соучредителя Сибил Страм. «Он находится в пределах видимости Хайлайна, — объясняет она, — но стоит скромно, без помпы, сбоку». И не отправляйте ее прямо в «Калифорнийский выпуск», но она хочет, чтобы вы дали шанс тосту с авокадо.

Директор по связям с общественностью Боннари Лек всегда останавливается на Кафе Мэдлин когда в Бруклине и берет салат на завтрак с нарезанным беконом, салатом-латуком, шпинатом, фарро, нарезанным авокадо и яйцом-пашот или хрустящим на выбор. «Я всегда готовлю хрустящую корочку, чтобы посмотреть, не замазывают ли жареные края жидким желтком», — говорит она. «Они делают это каждый раз».

«Нет плохого времени, чтобы пойти С Рождеством «, — говорит обозреватель грузинских и греческих вин Эмили Саладино из украинского заведения, которое постоянно работает в Ист-Виллидж с 1954 года, — но мне особенно нравится его завтрак в будние дни». Это сытное блюдо, состоящее из четырех картофельных пирогов, двух яиц, свинины (Саладино любит колбасу), а также салата из свеклы и хрена. Приведите с собой друга, советует она, «или съешьте в одиночку, ни о чем не жалея».

Полдень

Полуденный мартини в центре города, игристые бранчи и необычные канцелярские товары

Джефф Портер, который занимается обзором вин из северной Италии (и, следует отметить, родом из Техаса и придумал термин «Чиаоди!»), проводит встречи в новом винном баре недалеко от своей квартиры в Бруклине, который открывается в 8 утра под названием Анаис , от владельцев еще одного местного фаворита, Ракета . В «Анаис», который он называет своим вторым офисом, «я могу начать свою первую встречу с потрясающего эспрессо, а затем закончить великолепной бутылкой кофе». натуральное вино рядом с тарелкой сыра и мясных закусок штата Нью-Йорк». Желтая роза , - заявляет Даниэль Каллегари, которая занимается обзором южно-итальянских вин, - «вторая лучшая вещь, приехавшая в Нью-Йорк из Техаса». (Первое место достается Портеру.) «Холодная «Одинокая звезда» и тако с фасолью и сыром могут заставить вас поверить в двухпартийную политику».

Корейский квартал процветал за последние несколько лет, и он изобилует вариантами обеда, которые не повредят вашему кошельку. Кара Ньюман ручается за Вурджип , любимый ресторан, где можно купить кимбап дня менее чем за 10 долларов. Саладино решительно поддерживает этот ход.

Вы могли бы назвать этот сэндвич «Индексом икры»: когда цены на икру слишком высоки для Гранд Сентрал Устричный Бар чтобы предложить свой фирменный карманный компьютер с рыбьей икрой на белом хлебе старой школы с добавлением сливочного сыра менее чем за 15 долларов, он исключил его из меню. «Купите, если увидите», — советует исполнительный редактор Джон Капоне. Тепперу Пейли тоже нравится устричный бар, он говорит: «Здесь «Грязный мартини» на самом деле грязный — бармены не экономят на оливковом рассоле — и к нему прилагается полная коляска, то есть несколько дополнительных глотков мартини».

Если ваш обед в основном жидкий, Коркбазз локация на рынке Челси открывается в полдень. «Идеально подходит для бокала шампанского или для слепой дегустации с гидом перед тем, как пастись и делать покупки на рынке», — говорит редактор отдела продуктов питания Нильс Бернштейн. «Тогда пройди квартал на запад до Городская винодельня за видом на реку Гудзон со следующим бокалом». Кристина Пикард, которая делает обзор вин от Нью-Йорк а также Англия , Австралия и Новая Зеландия , также любит Corkbuzz (у которого есть второе заведение на Юнион-сквер) за выбор вин местного штата.

Реджи Соломон, который делает обзор вин от Лангедок-Руссильон , Долина Луары и Божоле , часто посещает классическое бистро Ле Реле де Вениз Л'Антрекот в Лексингтоне на 54-й улице, где подают стейк-фри. Стейк готовится по заказу и подается с зеленым соусом, в который вы обязательно окунаете картофель фри.

Директор по дегустации Верхнего Ист-Сайда Анна-Кристина Кабралес начинает с устриц и картофеля фри с бокалом шампанского в ресторане Гибкие мидии на 81-й и 3-й авеню. На поздний завтрак она сочетает его с рулетом из лобстера и репосадо маргаритой. Александр Зечевич, который делает обзор вин от Германия и Австрия , падает в Хо Фудс в Ист-Виллидж на бранч на выходных, когда он приезжает в город из Берлина. В крошечном тайваньском заведении по будням подают только ужины, но по выходным они открываются рано. Зечевич советует не отказываться от пикантного соевого молока с добавлением свиной нити. Раз уж мы заговорили о позднем завтраке, ЛаШана Дэниелс советует попробовать креветки с крупой в ресторане. БУЛЬВ Бистро в Гарлеме.

Ночь

От вечернего аперитива до исторических питейных заведений, куда можно сходить перед последней поездкой на такси домой.

«Я отправляю друзей, впервые приезжающих в Нью-Йорк, Дорогой Ирвинг на Гудзоне », — говорит Кара Ньюман, за захватывающие виды и за то, что она называет лучшим Гибсоном в городе. Но она добавляет: «Я привожу людей, которые мне действительно нравятся, на оригинал на Ирвинг Плейс». Теперь вы знаете, где находитесь.

Наша любимая миланка, консультант по рекламе Сара Мауле, часто бывает в Нью-Йорке и ездит в Винный бар Aldo Sohm на аперитив и отличный бокал вина, когда она в городе.

Если вам хочется устриц и мартини, отправляйтесь в Гранд Армейский Бар в Берум Хилл. Менеджер по рекламе в социальных сетях Ирвин Видалс говорит, что это один из лучших коктейль-баров во всем Бруклине и, в качестве бонуса, здесь есть постоянно обновляющиеся всплывающие окна. Особенно не хочется пропустить «счастливый час» с устрицами по будням с 17 до 18 часов. (и выходные с 14:00 до 16:00).

По словам Кейси Левайна, который помогал с фотосъемкой по этому вопросу: «Когда вы в Вильямсбурге, вы должны указать свое имя в Берни и вместо того, чтобы стоять два часа, прогуляйтесь по парку Маккаррен и выпейте мартини в баре исторического Бамонте ».

Рэйчел Теппер Пейли говорит Бар Гото Нибан на Берген-стрит, ответвление знаменитого питейного заведения Нижнего Ист-Сайда, специализирующегося на японских крафтовых коктейлях, сильно недооценено. Она отдает предпочтение таким напиткам, как Far East Side, где сакэ сочетается с текилой, шисо, бузиной и юзу. Находясь там, найдите время, чтобы полюбоваться роскошным фартуком бара длиной 35 футов, изображающим золотистый сад.

Любимое место Нильса Бернштейна в наши дни — это новое место, где находится новаторский коктейль-бар. Доля ангела . «Вест-Виллидж — самый очаровательный район города, — говорит он о доме бара, — и это одно из самых романтических укромных уголков города».

Загляните на стильный коктейль в Квартира Кэмпбелл на Центральном вокзале, — говорит ЛаШана Дэниелс. В бурные 20-е это место служило офисом и частным баром богатому финансисту по имени Джон У. Кэмпбелл, который, как известно, устраивал оживленные вечеринки и развлекался в этом помещении во время бурных 20-х годов. Запрет .

В Нью-Йорке вас ждут захватывающие виды, даже когда вы облегчаете нужду. “Шикарный бар на вершине Стандарт Отель вдоль Хай-Лайн в Митпэкинг-районе вас ждут высококлассные развлечения вплоть до туалета», — говорит Мэтт Кеттманн, который занимается обзором вин из Южного и Центрального регионов. Калифорния . «В мужском туалете писсуары выходят на горизонт Манхэттена, а туалеты расположены перед окнами от пола до потолка. Просто убедитесь, что никто не оглядывается назад». Небо это предел.

Даниэль Каллегари дает Эрлс Пиво и Сыр 10 из 5 звезд «просто за то, что все, что вам нужно знать, содержится в названии». И хотя она не знает, как вы оказались в ЕЭС так поздно ночью (может быть, вы были в гостях у АС), она говорит, что если вы окажетесь в такой ситуации, «обрушьтесь на это место, как ураган пятой категории». Профессиональный заказ: «Жареный сыр, который, как мне кажется, технически является лишь гарниром к томатному супу, но сам по себе является звездой плюс пилснер».

В то время Праздничный коктейль-бар колоритный владелец и бывший украинский профессиональный футболист Стефан Лутак, который руководил баром в период его расцвета, подавая напитки всем от W.H. Одена и Аллена Гинзберга, Джоуи Рамона и Мадонны, которые, к сожалению, скончались в 2009 году, стадион в Ист-Виллидж находится в надежных руках. «Это потрясающее ощущение во всех смыслах, но без ущерба для качества напитка», — говорит Жаклин Страм. «Не говоря уже о том, что ночные обеды делают это место идеальным для ночного колпака.

Эта статья первоначально появилась в  май 2024 г. журнала Wine Enthusiast. Нажмите  здесь  подписаться сегодня!

В магазине

Для вина на ходу

Эта универсальная сумка для вина в стиле почтальона оснащена съемными вкладышами для бутылок, штопором и аэратором.

Купить все мешки для вина