Переосмыслить аренду программного обеспечения

Не сдавайте бокалы напрокат! Бокалы для вина стоят дорого и часто пахнут остатками моющего средства. Вместо, купить простые рюмки их предлагают большинство компаний по снабжению ресторанов, и если вы покупаете их оптом, вы можете получить их менее чем за 2 доллара за стакан. Или в качестве необычной забавной альтернативы рассмотрите стеклянные стаканы, которые можно купить во многих дисконтных магазинах. Вы сэкономите еще больше денег. В любом случае, когда прием закончится, вы можете забрать их домой, и у вас будет пожизненный запас свадебных бокалов.

Ищите вкусные и недорогие вина

Если вам нужны белые вина, попробуйте Шардоне из Калифорнии, Совиньон Блан из Чили, Пино Григио из Италии и сухие Рислинги из Вашингтона. Для красных выбирайте аргентинские мальбеки, смеси испанских сортов Хумилья, Кот-дю-Рон и калифорнийские Зинфандели. Для дополнительной экономии покупайте сортовые вина в трехлитровых ящиках.

Получите свадебный сомм

Попросите вашего поставщика услуг предоставить для этого мероприятия специального винного стюарда. Он или она будет хранить вина должным образом охлажденными, всегда будет предлагать широкий выбор блюд и поможет вашим гостям наполнять свои бокалы.

Замените шампанское на другие пузыри

Для тоста «Шампанское» вполне нормально отложить одну специальную бутылку для жениха и невесты. Для всех остальных - итальянское Москато д’Асти или Просекко. Эти свежие, слегка игристые вина подходят практически к любому типу тортов, а их умеренное содержание алкоголя поможет обезопасить всех по дороге домой. Согласуйте время заранее, чтобы у вашего сервера были готовы пузыри. И предложите своим непьющим гостям газированную воду или безалкогольный газированный сидр, чтобы они также могли тосты за ваше будущее счастье.

Сделай сам винный бар

Добавьте в него равное количество белого вина, сухого розового вина, красного вина и игристого вина. Если у вас есть друзья или родственники, коллекционеры вин, спросите, есть ли у них хорошие вина, которые они могут подарить по этому случаю. Часто люди, у которых есть лучшие винные погреба, клянчат повод отдать что-нибудь, потому что сами не могут все это выпить.

Учитывайте плату за пробку

Ваш винный бюджет должен позволять одну бутылку на каждых двух гостей, пьющих вино. Избегайте непомерных сборов за укупорку, проведя прием в месте, где вы сможете принести вино без дополнительной оплаты. Это требует небольшого исследования и исключает большинство ресторанов и отелей, но сэкономит вам кучу денег.

Покупайте оптом по крутым скидкам

Покупайте смешанные коробки, чтобы получить скидку (обычно 10–15%), но не покупайте более трех или четырех бутылок того или иного вина. Найдите продавца, который поможет вам собрать хороший микс по цене, соответствующей вашему бюджету - 100 долларов за коробку - хорошая базовая цифра.

15 игристых вин для вашей свадьбы