North Canterbury’s слоган «Самый крутой маленький винный регион в стране» казался бы уловкой, если бы он не звучал так правдиво.

Несмотря на то, что он был одним из Новой Зеландии Самые доступные винодельческие регионы, всего в 45 минутах езды к северу от Крайстчерча на восточной стороне Южного острова, этот небольшой, но мощный маяк виноградарства в прохладном климате пролетает незаметно. Его дальновидные виноделы ориентированы на общину и скромно относятся к своим ярким винам.

Хотя Совиньон блан лавина соскользнула на 150 миль к югу от Мальборо , он не похоронил регион. Северный Кентербери свободен и менее определен, раскрашен различными мазками и красочным небом. Пино-Нуар , Шардоне и Рислинг , наряду с множеством других разновидностей прохладного климата, в том числе Шенен Блан , Каберне Франк и Гевюрцтраминер .

Вина линейные и пикантные, в них не столько мягкие фрукты, сколько соленость и хрустящая натуральная кислотность. Пора обратить свой взор на жемчужину Северного Кентербери.

Пегас-Бэй / Фото Аарона Маклина

Прошлое и настоящее

Северный Кентербери - относительно молодой винодельческий регион, где методы выращивания клонов и виноградных лоз все еще проходят испытания. Учитывая это, вина, производимые в настоящее время, здесь замечательные.

«Культура [Северный Кентербери] сильно выросла за последние 10 лет», - говорит Стив Смит, MW, бывший основатель / директор Скалистый хребет в Хокс-Бей . Вместе с деловым партнером Брайаном Шетом он купил Виноградники долины пирамид здесь в 2017 году.

«Внезапно у вас есть сердце и душа винодельческого региона, а также ряд производителей, которые делают действительно интересные вещи в совершенно уникальном климате, когда виноградные лозы теперь становятся старше».

Многие винодельни этого района являются семейными, а органическое и биодинамическое земледелие становится все более распространенным явлением. Основное внимание уделяется качеству, а не количеству.

«Нам нравится тот факт, что в этом регионе много мелких производителей, ориентированных на качество и обладающих большой молодой энергией», - говорит Эдвард Дональдсон, менеджер по маркетингу и представитель второго поколения семейного предприятия. Пегас Бэй . «У нас практически нет ни одной крупной транснациональной корпорации, которую вы видите где-либо еще».

Северный Кентербери всегда был богатым сельскохозяйственным регионом, предлагавшим еду от фермы до стола, которая обслуживает выходцев из Крайстчерча, но современное виноделие здесь происходит только с середины 1980-х годов.

Как и у большей части Новой Зеландии, винная история региона начинается и заканчивается. Виноградники были посажены недавно ставшими патриотами французами в середине 19 века, но они так и не стали популярными. Пройдет столетие, прежде чем виноградарство станет популярным. Попытка вырастить экспериментальный ряд виноградных лоз возле местного сельскохозяйственного колледжа, Линкольн университет , потерпел неудачу в 1960-х годах.

Однако преподаватель фруктового производства Дэвид Джексон вместе с чешским виноделом Даниэлем Шустером посадили виноградники в районе Крайстчерча и провели семинары по виноградарству и виноделию.

Бонелин / Фото Джека Хилла

К концу 1970-х - началу 80-х они вместе с группой амбициозных виноделов, в которую входили Дональдсоны из того места, которое сейчас называется Пегас-Бэй, начали осознавать потенциал региона Северный Кентербери.

«Мы приехали сюда за землей, гравием, микроклиматом, воздушным потоком в долине, убежищем, тенью от дождя и рекой», - говорит Вик Таттон, совладелец семейной винодельни. Бонелин , которая началась в 1989 году под названием Waipara West. «Невероятная красота была бонусом. Этот сайт пользовался огромной популярностью. У этой долины есть своя собственная сила ».

В Северном Кентербери всегда были подходящие условия для производства великолепного вина: теплые солнечные дни, прохладные ночи, долгие дни выращивания, защита со стороны Южных Альп на западе и холмов Тевиотдейл на востоке, а также волшебное сочетание глины и известняка.

С другой стороны, жесткие, неплодородные почвы, ветреные, засушливые условия и периодические заморозки означают вариации урожая и низкие урожаи. Комбинация предлагает высококачественные вина с региональным характером.

«В солнечном свете [Северного Кентербери] есть ощетинившаяся природа, у него есть край», - говорит Смит. «Потому что ветер дует всегда, даже в середине лета. И вы видите это в винах.

В них есть чувство энергии и напряжения, которое я связываю с этим чувством ». Винодельческий регион Северный Кентербери простирается на 145 миль вдоль восточного побережья Тихого океана. Он охватывает внутреннюю, усыпанную известняком субрегион Вайкари и Банковский полуостров, а также равнины Кентербери дальше на юг.

Но наиболее посаженным субрегионом является долина Вайпара, где расположены 90% виноградных лоз.

Долина пирамид / Фото Пола Росс Джонса

Грязный разговор

Спросите производителя в Северном Кентербери, что такого особенного в их регионе, и они прежде всего расскажут о почвах.

«Северный Кентербери - один из немногих винодельческих регионов с хорошей глинисто-известняковой почвой, похожей на бургундские виноградники Гран Крю», - говорит Такахиро Кояма, владелец / винодел обеих компаний. Кояма Вина и Mountford Estate .

Почва в заливе Пегас, расположенная на дне долины к югу от реки Вайпара, называется «Гласневинский гравий».

«Это смесь гравийных камней и супесей, оставшихся от ледников ледникового периода и самой реки», - говорит Дональдсон.

«Почвы слабовольные, со свободным дренажом, с отражающими свойствами, согревают полог в течение дня. Дальше на север вы также получите эти почвы, а также глину в предгорьях ».

Пино Нуар из этой части Северного Кентербери имеет тенденцию к более легкому, сочному и фруктовому стилю, чем сорта к северу от реки, но некоторые производители, такие как Pegasus Bay, создают более плотное вино.

Рислинг, еще одно фирменное блюдо Пегаса, предлагает отличительные региональные черты, такие как апельсины, имбирь и белый перец, а также яркую естественную кислотность, и может быть приготовлен в самых разных стилях.

Black Estate / Фото любезно предоставлено New Zealand Wine

К северу от реки преобладают глинистые почвы «Омихи» и «Авапуни». Они содержат несколько видов известняка.

Омихи также состоит из отложений карбоната кальция. Вина из этих почв часто содержат больше фруктов, с большей текстурой и соленостью.

«Мы верили, что наши почвы и климат обладают потенциалом для производства сбалансированных вин с хорошей текстурой и свежестью», - говорит Пенелопа Наиш, купившая свою винодельню в Вайпара. Black Estate , с партнером-виноделом Николасом Брауном в 2004 году. Пара перевела виноградники на органическое и биодинамическое земледелие.

Это включало Netherwood Vineyard , одна из первых посадок Даниэля Шустера. Black Estate теперь производит одни из самых современных вин региона. Не только Нейша потянуло в грязь Северного Кентербери.

Семью годами ранее Шервин Велдхёйзен и Марсель Гизен (из большой семейной винодельни Мальборо, Гизен ), только что из Европы, хотел сделать вино, которое, по словам Вельдхёйзена, было бы «на чистой морской известняковой почве [и] которое по качеству, текстуре, вкусу и долговечности ... говорит о том, откуда оно родом».

Они дали себе пять лет, чтобы найти идеальный сайт. Это заняло всего шесть месяцев в 1997 году, на извилистой дороге вглубь суши от Вайпара среди известняковых валунов перевала Века. Bell Hill родился.

Он стал первым из двух виноградников на живописных холмах субрегиона Вайкари. Второй, Pyramid Valley, был основан американскими эмигрантами Майком и Клаудией Веерсинг в 2000 году. Сейчас он принадлежит Шету и Смиту.

Mountford Estate / Фото любезно предоставлено New Zealand Wine

Вина Bell Hill точны, сложны и имеют бургундское влияние, а вина Pyramid - дикие и душевные. Тем не менее, у них много общего.

Оба виноградника возделываются органически и биодинамически, и они высажены с высокой плотностью глины на меловых известняковых почвах.

Они создают небольшие партии завораживающе красивого Шардоне и Пино Нуар с первозданной кислотностью, глубиной и выразительностью, которые не уступают лучшим в мире. Вайкари балансирует на грани возможного виноградарства. Его высота, обнажение и богатые известью почвы усиливают все то, что делает Северный Кентербери особенным, но также и все, что делает его сложным.

Если судить по качеству Bell Hill и Pyramid Valley, то это субрегион с огромным потенциалом. Это черта, которой обладает в полной мере регион Северный Кентербери.

С возрастом лозы стареют и их управляющие. Их более глубокое понимание уникального клочка земли укрепляет регион, в котором уже производятся одни из самых захватывающих вин Новой Зеландии.

Не спускайте глаз с Северного Кентербери. Это шедевр в процессе становления.