Если вы сладкоежка, когда дело доходит до коктейлей, вы должны знать, что бармены все чаще обращаются к подсластителям помимо сахара, включая такие продукты, как мед, кленовый сироп и нектар агавы.

Патока, которая чаще всего ассоциируется с имбирным пряником, добавляет темную пряную нотку коктейлю Main Street (самогон Wasmund’s с лаймом и патокой, наполненным корицей), который подается в Trummer’s on Main в Клифтоне, штат Вирджиния.

Между тем, кленовый сироп, еще один продукт для прохладной погоды, придает сложную сладость гремучей змеи, риффу на ржаной кисле, в баре Agricole в Сан-Франциско. (Не повредит, что клен также приправляет такие спиртные напитки, как водка Vermont Spirits Gold и канадский кленовый виски Tap 357.)

Кроме того, по мере того, как «тонкие» коктейли набирают обороты, в бар также попадает натуральный заменитель сахара стевия. Бренд Truvia недавно выпустил упаковку, специально предназначенную для приготовления простого сиропа, подходящего для коктейлей. Разве это не мило?