Современный Детройт поставит в тупик ирокезов, которые изначально населяли эту землю, а также французских торговцев мехом, прибывших в 1701 году. Когда-то движимый автомобильным процветанием, город пережил тяжелые времена из-за деиндустриализации и политических просчетов.

Но за последнее десятилетие низкая арендная плата заманила поваров, художников и новаторы всех видов, в том числе городских фермеров и виноделов, чьи заведения разрослись по окрестностям. Вот где найти свежие идеи в Motor City.

Фото Detroit Vineyards

City Sips

Серый призрак восхищает модными коктейлями, сортами мичиганского пива и тщательно подобранной картой вин. Даунтаун, владельцы Дом чистого вина собрать Шампанское и тихие вина с помощью Клаудии Тяги, MS. Примеры полетов в Вертикальный Детройт , винный бар, ресторан и розничный магазин в исторической райской долине. Городская винодельня Detroit Vineyards производит местное вино и медовуху на старой фабрике мороженого в городе Штро. Виноград собирается по всему штату, а также с небольших участков по всему городу. Городские виноградники занимают пустующие участки и приносят доход районам. Действительно, Антуан де ла Мот Кадиллак основал виноградник в Детройте в 1702 году.

Фото Chartreuse Kitchen & Cocktails

Ликер с тезкой может получить верхний счет в Шартрез Кухня и коктейли , но вы также найдете много органические и биодинамические вина со всего мира плюс предложения от заводов Детройта. В Вечерний бар в бутике, искусственный винтаж Шинола Отель , персонал готовит сексуальные коктейли, наливает американские вина и подает небольшие тарелки, приготовленные Эндрю Кармеллини.

Обед в детройте

Город разработал свой собственный стиль кухни: новоамериканский в сочетании с различными иммигрантскими влияниями. Он основан на местных ингредиентах и ​​дополняется серьезными винными картами.

Кейт Уильямс, шеф-повар Хозяйка дома получила множество наград вскоре после того, как открыла этот сезонный американский ресторан. Зайдите на ужин и попробуйте колбасу из можжевельника из баранины и стакан Мичиганского Пино Гриджио у потрескивающего огня.

Хозяйка дома / Фото экстерьера Дженны Белевендер, фото интерьера Мишель Крис Джерард

Расположенный внутри отеля Detroit Foundation, Аппаратный зал переосмысливает американскую классику с ингредиентами из глубинки. Найдите теплый домашний старинный пшеничный хлеб, намазанный сыром перца, курицу с фермы, смазанную винным соусом Джура, и широкую карту вин. Костный мозг , гибридная мясная лавка / ресторан, демонстрирует вдохновение из детства основателя в Сингапуре наряду с винами из Европы и Калифорнии. В Волчица , Энтони Ломбардо ведет посетителей в итальянское путешествие, подчеркивая фирменные блюда от Пьемонта до Кампании. После того, как посетители рассмотрят список бутылок с итальянскими напитками, они могут исследовать, что может быть лучшим в городе вермут коллекция. Стандарт Селден ищет у поставщиков Мичигана такие ингредиенты, как выращенные на заводе грибы, муку для хлеба и макаронных изделий, а также фрукты для кусты используется в коктейлях.

Извиваясь по винной стране

Хотя большая часть качественных винных сортов винограда растет у берегов озеро Мичиган и примерно в четырех часах езды к северу от Детройта на машине, возможности попробовать местный сок разбросаны по всей окраине города. В Рэе, в 20 минутах к северу от Детройта, Виноградник Янгблад производит вино из более чем 20 000 виноградных лоз, на 100% выращенных в поместье, с упором на такие холодостойкие гибриды, как Marquette и Frontenac Blanc. Хотя розничный магазин, Мичиган у дегустационного зала бутылок сотрудники выстраиваются в очередь на дегустационные полеты, где в одном месте может быть самый большой выбор государственных вин и сидра. На день среди виноградных лоз поезжайте в Джексон, чтобы забрать Винная тропа пионеров . На винодельне найти: Винодельня Chateau Aeronautique , принадлежащий пилоту Delta Airlines.

Фотографии Youngblood Vineyard

Going Green

Детройт наводнен зелеными насаждениями, подходящими для велосипедистов. Прокат по программе велопроката MoGo . Чтобы увидеть городское будущее Америки, отправляйтесь в Восточный рынок , где вы можете попробовать местные продукты, поддерживая при этом некоммерческую миссию по доступу к питательной пище и развитию местного бизнеса. Затем нажмите педаль Dequindre Cut Freight Yard , где местные жители превратили участок заброшенной железной дороги в приятную 1,65-мильную дорожку, украшенную красочными граффити и фресками.

Грузовая верфь Dequindre Cut / Фото Ника Хагена

Летом ди-джеи, магазины розничной торговли и артисты работают из штабеля транспортных контейнеров, который называется Hub. Завершите велосипедный тур в Линкольн-стрит арт-парк , еще одна иллюстрация того, как местные художники превращают пустующие места в творческие инсталляции.