Лучшее в 2011 году: Blackbird (Чикаго, Иллинойс)
В отмеченном наградами зале с минимальными элементами дизайна шеф-повар / партнер Пол Кахан предлагает необычно креативное, страстно сезонное меню, посвященное классической кухне.
Назначение бутылок:
Бонд 2000 Сосед (Долина Напа)
Ролли Гассман 2003 Рислинг (Эльзас)
Домен Бийо-Симон 2009 Шабли
В винной карте представлены небольшие, практичные французские и американские винодельни, где шеф-повар Кахан чувствует, как искусство природы и индивидуальность каждого урожая раскрываются.
Для получения дополнительной информации об этом ресторане в Чикаго, штат Иллинойс, кликните сюда.
