Шаптализация танка Мерло не займет много времени. Фактически, при Chateau Giscours , это займет менее 45 минут. Добавьте сахар и бюрократическую путаницу, и в винном резервуаре настоящая буря.

Чаптализация - это процесс добавления сахара в вино для увеличения его алкоголя. Это законно во Франции и строго контролируется правительством.

Однако 10 октября 2016 года замок Медок получил два официальных распоряжения от Организация обороны и управления (ODG) Марго, действовавшего от имени Национальный институт обозначений происхождения (INAO) . Первое сообщение разрешало использование шаптализации до одной степени алкоголя для всех вин урожая 2016 года.

Виноделы Château Giscours отреагировали на первое сообщение и быстро действовали благодаря стадии винификации, достигнутой вином. Они создали танковую смесь Каберне Совиньон и Мерло.

Но вторая инструкция, полученная спустя 45 минут, запрещала шаптализацию Мерло.

Обвиняемый французскими властями по борьбе с мошенничеством в преднамеренном шаптализации некоторого количества Мерло в нарушение второго постановления, Жискур, один из 14 Troisièmes Crus (третий рост), заявил о своей невиновности.

В этом случае власти дали разрешение, а затем отменили его, полагая, что вина Мерло 2016 года не нуждаются в сладкой помощи.

Гонзаг Люртон, президент Margaux ODG, признал ошибку и согласился, что «не было умышленного нарушения правил». Giscours сказал, что оскорбительный резервуар был отложен в сторону и не будет ни смешиваться, ни продаваться.

История только-только появилась, потому что это когда готовые вина 2016 года выставляются на продажу, прямо перед розливом в бутылки.

27 марта Giscours была среди большинства засекреченных производителей, показывая свои вина прессе и торговлю вином Бордо в подвалах переговорщик Миллионный.

Это не первый раз, когда имение попадает в беду. В 2008 году под руководством предыдущей винодельческой команды Giscours обвиняли в добавлении Haut-Médoc к Margaux, чтобы улучшить второе вино в поместье. До этого, в 1998 году при бывшем владельце, были обвинения в добавлении кислотности и щепы в вино, что в то время было незаконным.

Александр ван Бик, нынешний управляющий директор Giscours, хотя и просил прокомментировать, не ответил Wine Enthusiast’s электронное письмо. Замок опубликовал заявление, подтверждающее эту историю и обвиняющее «медлительность и высокую степень сложности цепочки принятия административных решений в шаптализации».

В заявлении был сделан вывод, что «винодельческое хозяйство Château Giscours стало одной из его жертв, далеких от мошеннических намерений, за которые его упрекали».

Французский регулятор по борьбе с мошенничеством не ответил на комментарий.