Woodstone Creek начал виноделие в амбаре примерно в 45 минутах езды от Цинциннати, но владелец этого места Дон Ауттерсон обнаружил, что это место обеспечивает только сезонный трафик в его дегустационный зал. Переезд в шумный Цинциннати сделал зимние месяцы большим успехом для местных жителей, ищущих бурбон Woodstone Creek, водку и односолодовый виски с торфом.

Живописец и скульптор из Нового Орлеана Джеймс Михалопулос начал производить ром в 1995 году, чтобы воспользоваться огромным урожаем сахарного тростника в своем родном штате. Праздник Дистилляции Старый Новый Орлеан Ром производится на бывшем хлопковом складе с 1860-х годов с использованием колонны, которая начала свое существование во французской парфюмерии. Пряный ром Celebration Distillation несет в себе каджунский стиль, которым могла бы гордиться звезда Food Network Эмерил Лагассе.

Команда мужа и жены Роберта и Сонат Бирнекер из Чикаго создает духи, вдохновленные австрийским наследием Роберта. Ковальский ликеро-водочный завод . В их линию виски входят крепкие спирты из цельного зерна из необычных сортов, таких как просо и овес (последний дает особенно сливочный спирт). Соседняя пивоварня Metropolitan Brewery предлагает пиво, перегоняемое из Bierbrand Коваля, традиционного немецкого спиртного с привлекательным хмелевым ароматом.

Филадельфия Дистиллинг Соучредитель Роберт Джон Касселл работал директором по обеспечению качества в Victory Brewing, когда начал подозревать, что мелкие партии спиртных напитков станут большим делом. Он и два партнера запустили винокурню в 2005 году и теперь производят Bluecoat American Dry Gin, XXX Shine White Whisky, Penn 1681 Vodka и Vieux Carré Absinthe Supérieure, который может похвастаться настоящим садом ароматических трав и сильным анисовым послевкусием.

Братья Уилл и Дэйв Уиллисы выросли, делая крепкий сидр на своей семейной ферме в пригороде Бостона, а когда им исполнилось 20, они все еще учились на плите. Однажды решив стать профессионалом Bully Boy Distillers , они открыли магазин в районе Роксбери в Бостоне. Белый ром Bully Boy вначале чистый и легкий, но заканчивается мощным оттенком карамели. Братья также производят белый виски и водку, а в настоящее время выдерживают в бочках темный ром и пшеничный виски для выпуска примерно через год.

Винокурня Highball (Портленд, Орегон): Portland’s Distillery Row, расположенный в промышленном районе Нижнего Истсайда, является домом для шести мелких производителей, включая Highball Distillery. Создавая сертифицированную органическую водку Elemental из ингредиентов, выращенных на местных фермах, плюс 20 дополнительных спиртных напитков, включая джин, ром, виски и аквавит, Highball использует перегонные кубы, работающие исключительно на энергии ветра.

Breuckelen Distilling (Бруклин, Нью-Йорк): Когда Брэд Эстабрук потерял работу в сфере финансов, он обратился к совершенно новой карьере: винокурне. Его первым продуктом был джин, созданный, чтобы подчеркнуть вкус американской пшеницы и растений. Затем Эстабрук выпил виски.

Сухая мушка (Спокан, Вашингтон): Основатели Кент Флейшманн и Дон Поффенрот работали в сфере маркетинга продуктов питания, когда они решили сделать шаг веры и открыть винокурню. Эти двое, которые встретились во время ловли рыбы нахлыстом в Монтане, решили отдать дань уважения своему любимому виду спорта, назвав свою винокурню Dry Fly Distilling. Теперь они перегоняют виски, водку и джин на берегу реки Спокан, используя зерно с сельскохозяйственных угодий, окружающих город.

Бруклинский винный завод (Бруклин, Нью-Йорк): Основатели Джон Стирс и Брайан Левенталь провели много вечеров на винодельне DIY в Нью-Джерси, прежде чем они попытались открыть Brooklyn Winery. Посетители их винодельни и лаунджа могут насладиться домашним разливным вином и заказать разнообразные закуски или научиться измельчать виноград и разливать собственное вино в бутылки. Нажмите здесь, чтобы посмотреть закулисное видео о Brooklyn Winery. .

Louisville Distilling Company (Луисвилл, Кентукки): Louisville Distilling Company производит Angel’s Envy, новейшую продукцию от мастера-дистиллятора Линкольна Хендерсона, который заработал себе репутацию в области изготовления прекрасных бурбонов, таких как Woodford Reserve и Old Forester в Brown-Forman. Новейший спиртной напиток Хендерсона - это восхитительно мягкий виски, выдержанный в бочках из-под портвейна, которые придают ему удивительную глубину вкуса. Angel’s Envy производится по контракту на винокурне в другом месте Кентукки, но в этом году компания планирует начать производство в центре Луисвилля.