Называйте их brewtinis, beeritas, beertails или просто вкусно. В наши дни в моде смешанные напитки с пивом, они появляются в модных ресторанах и барах по всей стране.

Любители пива, скорее всего, коснутся этих мыльных гибридов, но они могут понравиться аудитории, которая обычно не пьёт пиво, женщинам (демография пивоваров смещена в сторону мужчин) и молодой коктейльной толпе, которая всегда жаждет нового вкуса. ощущения.

Постоянно изобретательные миксологи экспериментируют с пивом, вдохновляя на новый виток коктейльного творчества. Результаты варьируются от замены водки пивом в Bloody Mary до безумной комбинации пива, джина и гренадина, метко названной Hop, Skip & Go Naked.

Не то, чтобы пивные смеси были новыми. В Лондоне 18-го века бармены смешивали разные пропорции светлого и темного пива на заказ - стиль пива, который превратился в современный портер. А прототипы Shandygaff и Black & Tan веками подавались в британских пабах.

Пивные коктейли приготовить несложно. Вот несколько стандартов и предложений. Меняйте пиво, меняйте ингредиенты. Вкусите и получайте удовольствие.

Пивные коктейли делятся на три категории:

Пиво в сочетании с пивом: почтенный Black and Tan - крепкий и светлый эль, а горький эль компенсирует сладость стаута. Традиционно стаутом является Гиннесс, а светлым элем - Басс. Хитрость заключается в том, чтобы сначала налить эль в пинтовый стакан, а затем аккуратно вылить стаут ​​на перевернутую ложку (Басс делает для этого отличное приспособление). Из-за разной плотности пива получается слоистый напиток.

Half & Half - это вариант, в котором светлый эль заменяется ирландским лагером Harp. Black & Brown - это смесь пива Guinness Stout и Newcastle Brown Ale. Объедините ирландский красный эль Smithwick с темным напитком Guinness, чтобы получить Blacksmith.

Самый простой способ заменить эти классические кваффы - заменить американские крафтовые стауты, портеры, светлые эли и лагеры их британскими аналогами.

Пиво в сочетании с другими напитками: терпкая смесь лагера и лимонада, Shandygaff - освежающий напиток в жаркий летний день. В Германии напиток называется Radler, что переводится как «велосипедист». Некоторые вариации Шенди призывают к пиву и имбирному пиву.

Традиционно Black Velvet представляет собой роскошную смесь пива Guinness Stout и шампанского. Американское темное пиво с калифорнийским бенгальским газом, несомненно, подойдет одинаково хорошо.

Смешивание сидра и пива - обычное дело, особенно на Британских островах, где твердые напитки более популярны, чем здесь, в Колониях. Название напитка, обычно смешанного с стаутом, часто происходит от марки крепкого сидра, такого как Black Pecker, сделанного с сидром Woodpecker.

Пуристы могут быть шокированы, но в этой пивной нирване в Бельгии для тех, кто выпьет, является стандартной практикой приручить сильно кислые ламбики фруктовыми сиропами, такими как вишня или клубника. В Германии не менее кислое пиво Berliner Weisse обычно добавляется искушенным пьющим сладким сиропом со вкусом древесной корочки.

Учитывая популярность мексиканского бренда Corona (и его вкусовой профиль), неудивительно, что концепция Michelada или «cerveza preparada» перекочевала в США. Это легкие лагеры с различными добавками сока лайма, перца чили, сангриты (пряный томатный сок. ) и сок Кламато обычно подают в высоком стакане с солёным ободком. Замените Michelada более вкусным Dos Equis, темным Negra Modelo или пивом от мексиканского ремесленного производителя Cucapa.

Пиво, смешанное с крепкими спиртными напитками: в эту последнюю категорию входят знакомые котловары (рюмка и пиво), а также новые вариации подводной бомбы (рюмки Jagermeister или Red Bull в пинте эля).

Если хотите чего-то более шикарного, отправляйтесь в модный коктейль-бар в любом крупном городе. Маяуэль, в Нью-Йорке, например, часть своего меню посвящена пивным коктейлям, в том числе El Jimador’s Shifty - крепкому напитку из мескала, настоянного на ананасах, сока лайма, сахарного тростника и пива Negra Modelo, которое подается в стакане с ободком из соли со специями.

Смотрите другие рецепты пивные коктейли