Доктор Патрик Макговерн, археолог-алкоголик, считает, что алкоголь играет важную роль в развитии человека. Он утверждает, что люди начали заниматься сельским хозяйством для выращивания зерна не из-за потребности в еде, а в первую очередь для производства ферментированных напитков. Потому что, как и мы, они хотели пить.

В Ежедневная почта сообщает об увлекательных открытиях доктора Макговерна в его исследовании остатков в сосудах и фрагментах керамики. На основе этих данных он смог возродить древние рецепты напитков. Эти смеси можно найти в его новой книге, Древнее пиво: заново открытое и воссозданное (26,95 доллара США, W.W. Norton & Company, Inc.).

«Принимая во внимание все доступные доказательства, которые у нас есть, мы хотели посмотреть, сможем ли мы воссоздать напитки и приготовить что-то, что понравилось бы современному человеку», - сказал доктор Макговерн.

Обдумывание глинтвейна

С помощью всего лишь нескольких плодов пальмы дум, ромашки и некоторых других ингредиентов вы можете, например, приготовить Ta Henket, старейшее известное вино в Египте, возраст которого насчитывает 18 000 лет. Между тем, такие ингредиенты, как виноград Мускат и шафран, также использовались для воссоздания напитка, получившего название Midas Touch - что-то вроде сочетания пива, вина и меда, датируемого 700 годом до нашей эры.

А если проголодались, не волнуйтесь. Все рецепты доктора Макговерна сочетаются с едой.

У нас пока нет вин, которым 18000 лет, которые можно было бы порекомендовать. Но у нас есть несколько советов по запуску собственного достойная возрастная коллекция вин .