В ходе глобального возрождения крафтового пивоварения много говорилось о пиве в Бельгии в целом и в Брюсселе в частности, и не без оснований. Столица Европы и страны, известной как «Пивная страна», наделена разнообразием эля и лагера, которому позавидуют даже такие известные пивные направления, как Мюнхен, Прага и Лондон, а в качестве бонуса здесь также находятся стиль приготовления, известный как ла кухня с пивом .

Несмотря на атмосферные горячие точки, очень немногие посетители знают, где выпить в шумном городе, что является упущением самого высокого уровня, поскольку Брюссель может похвастаться не только одними из лучших в мире сортов пива, но и одними из лучших мест, где можно насладиться ими. . Вот места, достойные остановки для вашего следующего визита:

Poechenellekelder , 5 Rue Du Chêne : В большинстве городов можно ожидать, что бары рядом с основными туристическими достопримечательностями будут принадлежать к разным сетям, но не в Брюсселе, где это эксцентричное кафе находится всего в нескольких метрах от знаменитого Писающего мальчика. В то время как у вас может возникнуть соблазн выбрать сидения перед патио в солнечный день, позволяя себе развлечься скоплением фотографий, настоящая достопримечательность находится внутри и наверху, где визуальная какофония кукол (включая две в натуральную величину!) старинные музыкальные инструменты, арбалеты и другие безделушки висят практически на любой поверхности. Однако декор - это лишь второстепенная деталь по сравнению с обширной и тщательно подобранной пивной картой, в которой много раритетов и малоизвестных брендов, и дружелюбной атмосферой, которая приглашает в томную беседу и дружелюбие.

La Villette , 3 Rue du Vieux Marché aux Grains : Один шаг за дверью этого тесного, но гостеприимного ресторана пивной кухни - и прилагательное «уютный» прочно укоренится в вашей голове. Армона честных, домашних блюд возбудит ваш аппетит - к счастью, официанты с радостью рекомендуют конкретные сорта пива в сочетании с тем, что вы заказываете. Особенно рекомендуется филе свинины, приготовленное из пива и сыра из монастыря Орвал.

Мать ламбик , 8 Place Fontainas : Открывшееся только в конце 2009 года, второе, центральное расположение почтенного пивного кафе на юге Брюсселя, быстро зарекомендовало себя как одно из лучших в городе. В ресторане «Mother Lambic» есть длинный бар с сиденьями, что необычно для бельгийских баров, где обслуживание за столиками является нормой. Основное внимание в «Mother Lambic» уделяется разливному пиву (что является редкостью в Бельгии) и, в частности, традиционно сухим ламбикам спонтанного брожения. Приветливый и внимательный персонал и краткое, но вкусное меню закусок дополняют картину.

Пивной бар Cantillon , 56 Gheude Street : Пивоварня с вековой историей в немного ветхом районе недалеко от южного вокзала, возможно, не первое место, куда вы думаете пойти за пивом, но Cantillon - не обычная пивоварня. Также известный как Брюссельский музей Гёза, это традиционный производитель спонтанно ферментированного пшеничного пива с открытыми и открытыми ферментерами, старинным стонущим оборудованием и старинными деревянными бочками. Экскурсия стоимостью шесть евро является самостоятельной и заканчивается бокалом того, что, вероятно, будет самым необычным пивом, которое вы когда-либо пробовали.

Сирио , 18 Rue de la Bourse : Ни один питьевой тур по Брюсселю не будет полным без остановки в одной из многочисленных городских таверн конца века, и благодаря его непревзойденной красоте, близости к Гранд-Плас и изысканной брюссельской кухне, Сирио должен быть вашим очевидным выбором. Устройтесь поудобнее с траппистским элем в руке и наслаждайтесь элегантностью обстановки.

Золотой бумажный цветок , 55 Rue des Alexiens : Точно так же застрявший во времени «Цветок в позолоченной бумаге», некогда излюбленный Рене Магриттом и многими его современниками, нарушающими правила, о чем свидетельствуют рисунки и отрывки философии, набросанные на стенах трех маленьких комнат, которые составляют это охраняемое государством здание. Рекомендуется посетить после обеда, так как в более спокойное время можно неторопливо изучить артефакты, возможно, в сопровождении бодрящей терпкости «уд крик» или, буквально, старого вишневого пива.