Культура

Туман в Калифорнии рассеивается — что теперь?

Туман находится в центральной и северной части Калифорния Винная страна — то же самое, что гарриг для Южной Франции — это неотъемлемая часть калифорнийского винного характера. Несколько ценных американских винодельческих зон (AVA), в том числе Александр Вэлли , Форт Росс-Сивью , Бараны , Долина Русской реки , Петалума Гэп , Резерфорд и Юнтвилл — в своих ходатайствах об официальном статусе AVA в Бюро по налогам и торговле алкоголем и табаком (TTB) особо называли туман отличительной чертой.

«Я живу в Форт-Росс-Сивью уже 35 лет», — говорит Виноградник Форт Росс совладелец и соучредитель Лестер Шварц. «Мы с моей женой Линдой провели процесс подачи заявки на наименование, и одной из главных особенностей, которая отличала его, был слой инверсии тумана. Мы находимся здесь над этим слоем, и благодаря тому, как солнце излучается от этого слоя, мы получаем много солнца и производим уникальный виноград. Сейчас я не стою снаружи и не записываю свои наблюдения за туманом каждый день, но могу сказать, что с годами мы определенно видим его намного меньше».

Туманные призраки Калифорнии

Официальные и неофициальные системы оповещения о лесных пожарах, сильной жаре и засухе были созданы правительственными и научными организациями по всему штату, а губернатор Гэвин Ньюсом установил одну из самых агрессивных систем оповещения о лесных пожарах, сильной жаре и засухе. изменение климата повестки дня в стране. Целью проекта является достижение нулевого уровня загрязнения углекислым газом к 2045 году с сокращением выбросов парниковых газов на 85% за счет инвестиций в чистую энергетику и проектов по сохранению дикой природы и воды.

Но хотя миллиарды долларов инвестируются в изучение и потенциальное решение этих трех широко распространенных проблем, мало кто по-настоящему задумывается о последствиях внезапного и резкого уменьшения тумана в ключевых развивающихся регионах штата.

Вам также может понравиться: Виноделы Северной Калифорнии меняют методы работы из-за чрезвычайной ситуации с засухой

Главный метеоролог WBRZ в Батон-Руж, штат Луизиана, доктор Джош Эчус объясняет, что важность тумана заключается в том, что он создает условия высокой влажности. «Он образуется, когда температура воздуха падает до температуры точки росы, которая является температурой, при которой воздух становится насыщенным. Туман также возникает, когда температура точки росы достигает температуры воздуха. В обоих случаях это приводит к 100% относительной влажности и насыщенному воздуху, который выглядит как туман».

Его медленное исчезновение в Калифорнии, продолжает Ичус, происходит главным образом потому, что «с изменением климата ветры, формирующиеся над Тихим океаном и вызывающие туман, который дует вглубь суши, становятся слабее. Это имеет двойной эффект: уменьшение образования тумана и уменьшение ветров, которые разносят туман, образующийся внутри страны».

Используя данные о погоде в аэропортах от центральной до Северной Калифорнии, которые измеряют часы тумана в день, исследователи пришли к выводу о снижении частоты туманов на 33% по сравнению с началом 20-го века, согласно анализу, соавтором которого в 2010 году был Тодд Э. Доусон, доктор философии, профессор интегративной биологии Калифорнийского университета в Беркли, а затем научный сотрудник Джеймс А. Джонстон.

Совсем недавно, отчет за 2022 год Агентство по охране окружающей среды Калифорнии, проанализировав данные о погоде и спутниковые снимки Центральной долины с 1981 по 2014 год, указало, что количество зимних туманов снизилось в среднем на 46%.

Влияние на выращивание винограда

Туман действует на пересохшие лозы как прохладный глоток воды в жаркий день — не так хорошо, как купание в бассейне (дождь), но лучше, чем альтернатива (ничего).

«Летом туман снимает стресс», — говорит Фуллдро Виноградник соучредитель и винодел Коннор МакМахон. «Особенно в засушливые годы мне нравится видеть туман, потому что он удерживает влагу в почве, укутывает ее, как одеяло. Туман также может защитить виноград от солнца. В Пасо Роблес , становится так жарко - в августе и сентябре у нас было шесть дней при температуре 115 градусов. Немного тумана имеет огромное значение».

Но МакМахон говорит, что с 2011 года, когда он начал работать в Пасо, он заметил значительное снижение количества туманов. МакМэхон говорит, что, стремясь облегчить состояние винограда, он начал использовать затеняющую ткань в 2013 году.

«Очень важно защищать фрукты от прямых солнечных лучей, когда нет дождя и тумана», — говорит МакМахон. «И мы не хотим перегружать уровень грунтовых вод и поливать виноград весь день, что является альтернативой».

Энрико Бертос, винодел Напы Флора Спрингс , также был встревожен уменьшением количества туманов в последние годы. «За последние несколько лет мы наблюдаем сокращение продолжительности тумана в летние месяцы», — отмечает Бертоз. «Десять лет назад туман держался большую часть дня, а теперь утром он сгорает быстрее. Большинство наших виноградников расположены в Резерфорде и Оквилл , мы получаем туман как из залива Сан-Пабло, так и из залива Чок-Хилл в Маякамасе, что невероятно важно».

Вам также может понравиться: Изменение климата заставляет калифорнийских виноделов пересмотреть, что и где выращивает виноград

Бертоз объясняет, что туман помогает «сохранить естественность». кислотность в винограде и предотвращают солнечные ожоги и тепловые повреждения». А в этом году, как рад сообщить Бертоз, вегетационный период принес много тумана, что он также связывает с более продолжительным вегетационным периодом, что, в свою очередь, обеспечивает равномерное созревание и полную фенольную зрелость.

На данный момент четкая, прослеживаемая линия от тумана – или его отсутствия – до окончательного воздействия на развитие винограда не установлена. Наблюдения, подобные наблюдениям Бертоза, подкреплены одним из единственных комплексных научных исследований воздействия тумана на растительность в целом. опубликовано в Geophysical Research Letters .

Отслеживая влияние тумана с помощью спутниковых снимков и данных дистанционного зондирования, исследователи говорят, что туман оказывает «постоянное положительное воздействие» на растительность в более засушливых регионах. Туман, как пишут авторы, помогает растениям поддерживать «фотосинтетическую функцию и поддерживать биогеохимическую динамику» и может снизить стресс от засухи до 36% у побережья южной Калифорнии.

Во Флора-Спрингс, когда туман не обеспечивает столь необходимой влаги, они справляются, «добавляя много воды и обрезая как можно меньше листьев [чтобы стимулировать затенение] в фруктовой зоне, чтобы обеспечить как можно больше воды». остался внутри лоз», — объясняет Бертоз, добавляя, что периодический полив помогает противодействовать тому, что в противном случае было бы «ускоренным процессом созревания сахара».

Ничего не принимайте как должное

Пережив самую влажную зиму за последние десятилетия, виноделы ясно понимают одно: ничто больше не является данностью.

Джо Нильсен, генеральный директор и винодел компании Винодельня Рамс Гейт в Сонома , согласен с тем, что туман — еще один изменяющийся фактор, за которым виноделам следует начать следить.

«Я родом со Среднего Запада, и когда я приехал в Северную Калифорнию, туман показался мне аномалией», — говорит Нильсен. «Туман очень важен, потому что он действует как естественное состояние воздуха и необходим для смягчения как высоких, так и низких температур в течение вегетационного периода».

Как ни странно, Нильсен говорит, что заметил различия в тумане, но не может оценить, насколько он изменился.

«Я не могу сказать, что на данный момент мы получим на 20% больше или меньше», — признает Нильсен. «Просто это явно более хаотично, как и все остальное. Но виноделие с каждым днем становится все более изысканным, и поскольку туман так важен для выращивания винограда, мы определенно планируем следить за ним более внимательно. Мы измеряем и отслеживаем все остальное в винограднике — почему не туман?»

«В последние годы погода была настолько странной, что ясно, что мы не можем ничего воспринимать как должное», — говорит Дэйв Лоу, винодел из Папапьетро Перри в Хилдсбурге. «За последние несколько лет мы определенно заметили меньше тумана, но я не заметил, чтобы это привело к химическим изменениям в винограде. Они выглядят одинаково, и вкус у них одинаковый. Но мы собираем их на месяц раньше, чем раньше, и отчасти это, вероятно, связано с меньшим количеством тумана».

Туман, по словам Лоу, — это то, за чем он планирует следить в ближайшие годы, чтобы установить, существует ли какая-либо связь между уменьшением количества тумана и изменениями в стекле.

Эта статья первоначально появилась в октябрь 2023 г. выпуск Винный энтузиаст журнал. Нажмите здесь подписаться сегодня!