Новости

Калифорнийское шоссе 1, Маршрут любителей вина

Миновав серфинг, крутые скалы и туманные рощи красного дерева, Калифорнийское шоссе 1 проходит почти 700 миль по Тихоокеанскому побережью. Но если оставить в стороне великолепные виды, он входит в число великих винных маршрутов мира, проходя через более 20 американских виноградников штата (AVA).

Этот винный путеводитель по автомагистрали 1 доставит любителей вина по центральному побережью Калифорнии в путешествие на юг от Санта-Крус до Санта-Барбары.

Санта Круз

Surf City встречает винную страну в Санта-Крус, расположенном через горы от Кремниевой долины. Образец пляжной культуры с дощатыми настилами и волейбольными сетками, этот регион также заслужил признание благодаря своим винным погребам. Приблизительно 1500 акров виноградников засажены в горах Санта-Крус AVA, которые были первым наименованием в стране, обозначенным горным хребтом.

Начните с одного из старейших постоянно действующих винных заводов Калифорнии: Testarossa , расположенный в каменном здании 1888 года, когда-то служившем иезуитской семинарией. Testarossa специализируется на выращивании небольших участков винограда с одним виноградником Пино Нуар и Шардоне, выращивая фрукты с таких известных виноградников, как Гарис и Пизони.

Продолжаем путь к коллективу бутик-винодельни под названием « Виноделы Surf City », Который включает в себя десяток дегустационных залов в бывшем складском помещении в центре города. Бонни Дун Виноградник занимает бывший склад брюссельской капусты. Помимо дегустационного зала, в отеле также есть новый ресторан Le Cigare Volant, названный в честь фирменного красного купажа винодельни в стиле Роны. Приглашая посетителей исследовать «Вин де Терруар», винная карта сортирует импортные вина по типу почвы.

Известные винные магазины включают Винокруз , где владелец Стив Принсипи является владельцем около 60 из более чем 70 производителей округа Санта-Крус. Жажда винного магазина представлена глобальная коллекция из более чем 400 мировых этикеток, включая бутылки из развивающихся винных регионов, таких как Словения, Словакия и Ливан.

В соседнем ресторане Soif подают блюда современной американской кухни. Любую бутылку из магазина можно вылить всего на 10 долларов дороже, чем в рознице. Для дегустации с видом на океан выйдите на пристань, чтобы Винный бар Прима , который специализируется на бутиковых калифорнийских винах.

Лучший вариант для ночевки - это вершина холма. Chaminade Resort & Spa , откуда открывается вид на залив Монтерей. Переделанный из железнодорожного вокзала, Inn at Depot Hill К услугам гостей роскошные номера, оформленные в самых разных стилях - от японского до пляжного калифорнийского шика.

Я тормозлю для… ИСПАНСКИХ МИССИЙ
С 1769 по 1823 год в Калифорнии монахи-францисканцы построили 21 миссию, а также посадили первые сорта винограда в регионе. Отель Carmel Mission (1771 г.) с двумя неровными башнями имеет прекрасные сады. Площадь перед миссией Сан-Луис-Обиспо-де-Толоса (1772 г.) остается популярным местом сбора городских мероприятий. Миссия Санта-Барбара (1786 г.), украшенная двумя колокольнями, выходит на Тихий океан. Миссия Санта-Инес (1804 г.) с крышей из медной черепицы и колокольней выделяется на фоне фахверковых домов Солванга с датским акцентом. Поклонники Альфреда Хичкока должны посетить Миссию Сан-Хуан Баутиста (1797 г.), где снимался фильм Альфреда Хичкока. Головокружение (1958).

Кармель и полуостров Монтерей

Полуостров Монтерей включает четыре сообщества: Монтерей, Пеббл-Бич, Пасифик-Гроув и Кармел-бай-зе-Си. Знаменитая 17-мильная дорога связывает их все, простираясь вдоль скалистых бухт и изумрудных полей для гольфа.

Прохладный воздух из залива Монтерей смягчает температуру, позволяя винограду медленно созревать. Долгое время уважаемый за Шардоне, графство Монтерей теперь заслуживает похвалы и за свой Пино Нуар. В отличие от побережья, часто покрытого туманом, долина Кармель купается в лучах солнца. Несколько дегустационных залов расположены вдоль или недалеко от Кармел-Вэлли-роуд, в том числе Talbott , Джоулианский и Heller Estate .

Блюдо из говядины Кобе в Bernardus Lodge

Выпейте, закажите и оставайтесь в Бернард Лодж , где 57 элегантных номеров окружены лавандой и виноградниками. В недавно отремонтированном ресторане Marinus с непринужденной, но стильной атмосферой подчеркивается творчество Кэла Стаменова, шеф-повара курорта и кулинарного директора. Его калифорнийская кухня включает ингредиенты из экологически чистого сада площадью шесть акров, а также продукты, созданные вдохновленной командой местных фуражиров и рыбаков.

Немногие маленькие городки могут похвастаться бывшим мэром по имени Клинт Иствуд или городскими постановлениями, запрещающими публичный показ пластиковых цветов. Это описывает эклектичный характер Кармел-бай-си, где городские власти недавно одобрили дегустационные залы винодельни.

Новый Кармельская винная прогулка у моря Паспорт покрывает стоимость перелетов в семи дегустационных залах. Лучшие остановки - Гнев, Фигге и Караччоли. Пинофилы будут в раю в Тюдоре (не в паспорте), где на рейсах демонстрируется виноград из различных калифорнийских AVA. ( Получите полное руководство по винной прогулке. )

Номера передают очарование Кармель. С белыми стенами и пышными садами, Cypress Inn приветствует людей и их животных-компаньонов. «Если он помещается в лифте, он может оставаться», - говорит генеральный директор Фиона Вандерволл, отмечая, что в списке гостей есть лама. Совладельцем отеля является известная актриса и активистка по защите прав животных Дорис Дэй.

Для роскоши в европейском стиле остановитесь в L'Auberge Carmel с его знаменитым рестораном Aubergine, который занимает отреставрированное здание 1929 года.

5 направлений в Кармель, от долины до моря

Монтерей, основанный в 1770 году, сохраняет свое прошлое с помощью «Пути истории», самостоятельной пешеходной экскурсии по историческим глинобитным постройкам. Среди них есть Ресторан 1833 , номинант Джеймса Бирда за лучший новый ресторан 2012 года.

Здесь шеф-повар Леви Мезик сочетает сладкие и пряные элементы в таких блюдах, как хамачи с апельсинами и маринованные халапеньо. Дегустационное меню из пяти блюд стоимостью 65 долларов доступно с парами вин за небольшую дополнительную плату (около 30 долларов). Следите за едой: говорят, что озорной призрак бывшей хозяйки Хэтти Грэгг поливает солью бокалы для вина.

С 1920-х по 40-е годы Монтерей был мировой столицей упаковки сардин - эпоху, о которой Джон Стейнбек вспомнил в своем романе «Консервный ряд». Новый ресторан Schooners Coastal Kitchen & Bar расположен на пристани у залива. Монтерей Плаза Отель и Спа предлагает свежие несложные блюда из морепродуктов, а также местные вина. Фабрика сардин полей карта вин с 1700 этикетками, а также роскошные закуски, такие как свежий морской морской ушек и баранина.

Big Sur

Горы обрываются прямо в море в Биг-Суре, который охватывает 90 миль побережья от Кармеля до Сан-Симеона. Среди прошлых жителей были такие писатели и художники-авангардисты, как Орсон Уэллс, Генри Миллер и Джек Керуак. Район по-прежнему процветает как художественное сообщество, воплощенное в выставочных пространствах, таких как Галерея Хоторн и Побережье Галерея Биг-Сур .

Ocean House в Post Ranch Inn в Биг-Суре Фото любезно предоставлено Kodiak Greenwood

Ocean House в Post Ranch Inn в Биг-Суре / Фото любезно предоставлено Кадьяком Гринвудом

Хотя в Биг-Суре нет виноградников, он предлагает несколько мест, где можно насладиться прекрасным вином. Обед в легендарном ресторане Непент , любимец писателей-битников 1950-х годов. Вы выбираете не еду (предсказуемые гамбургеры и сэндвичи), а виды на 40 миль побережья в сочетании с удивительно хорошей картой вин.

Расположенный среди секвойи, Вентана Инн & Спа сочетает в себе первозданность с элегантностью. В ресторане курорта, расположенном на высоте 1000 футов над уровнем Тихого океана, могут быть блюда из оленины со шпецле или гавайской трески с ризотто с кукурузой и луком-пореем.

Олени часто ходят на цыпочках на крышах домов Пост Ранч Инн , где у нескольких жилых домов, построенных на гребнях, есть дерновые крыши. Окна от пола до потолка улучшают вид из ресторана Sierra Mar. В погребе, где хранится более 13 000 бутылок, особое внимание уделяется большим поместьям и уважаемым мелким производителям.

Сан-Луис-Обиспо / Пасо Роблес

В шестидесяти милях к югу от Биг-Сура шоссе 1 переходит в холмистую коровью страну. Почти все, что вы видите, когда-то принадлежало газетному магнату Уильяму Рэндольфу Херсту. 165 номеров, обрамленных яркими бассейнами и башнями, Замок Херста в Сан-Симеоне остается его самым возмутительным достижением.

Виноград теперь соперничает с замком Херст как главной достопримечательностью округа Сан-Луис-Обиспо. С шоссе 1 поверните на восток по Калифорнийскому шоссе 46 до Пасо Роблес. Прохладный океанический воздух, проходящий через Темплтон-Гэп, вызывает огромные колебания температуры днем и ночью. Сорта Rhône, такие как Syrah, обожают такие контрасты, которые помогают поддерживать высокий уровень кислоты.

Виноградники Таблас Крик является результатом сотрудничества семьи Перрен (владельцев пятого поколения Château de Beaucastel в Шатонеф-дю-Пап) и американского импортера Роберта Хааса. Все сорта винограда, выращенного в их поместье, относятся к сортам Роны и выращиваются на органических фермах.

Джастин производит Isosceles, мощную смесь в стиле бордо. Уютный и элегантный ресторан JUSTIN предлагает ужин из пяти блюд (95 долларов США) из местных продуктов, таких как тунец из Монтерейского залива и говядина, выращенная на ранчо. Насладитесь винодельческим стилем жизни, остановившись в отеле типа «постель и завтрак» JUST Inn при винодельне. Это убежище с четырьмя комнатами, окруженное садами.

Большая часть сира, выращиваемого в Соединенных Штатах, происходит от виноградных лоз, посаженных Гэри Эберли. Его Винодельня Эберле фокусируется на сортах Роны. Винные погреба Терли Источники старого винограда Зинфандель со всей Калифорнии. Не ждите очереди на вина Терли, купив их лично в дегустационном зале в Темплтоне.

Город Сан-Луис-Обиспо сочетает в себе историю (он был основан монахами-францисканцами в 1772 году) с юношеским энтузиазмом студенческого городка (здесь находится Калифорнийский политехнический государственный университет). Несколько ресторанов могут похвастаться тенистыми двориками у живописного ручья, в том числе Ново Ресторан и Лаунж , где подают блюда мировой кухни.

Близлежащая долина Эдна известна пышным шардоне с тропическими нотками. Тулуза имеет великолепный дегустационный зал с видом на бродильную комнату. Расположенный в Арройо Гранде, Виноградник и винодельня Летиции является производителем игристого вина Méthode Champenoise, а также Шардоне, Пино Нуар и Пино Блан. Винодельня Байлеяна производит комплексные вина на винограднике Firepeak Vineyard, который примыкает к цепи древних вулканических конусов, известных как Семь сестер.

Морро-Рок, входящий в состав той же вулканической группы, возвышается на 578 футов над уровнем океана, что дало ему прозвище «Гибралтарский Тихий океан». Город Морро-Бэй, который по-прежнему является действующим портом, специализируется на свежих морепродуктах. Те, кто в курсе, Ресторан Tognazzini’s Dockside .

Винный бар и бистро Stax Wine Bar & Bistro (staxwine.com) специализируется на сочетании вина и еды, например, на альбариньо с местными сардинами. «Я ищу вина с переизбытком», - говорит владелец Джованни ДеГаримор. «Бутылка за 20 долларов на вкус как 60 долларов».

Из лучших помещений открывается вид на океан. Недавно отремонтированный, Inn at Морро Бэй расположен в парке штата Морро-Бэй. Первая линия в Писмо Бич, Dolphin Bay Resort & Spa 4 звезд предлагает огромные апартаменты, отделанные мрамором. На мысе, Ragged Point Inn and Resort это безмятежное убежище в 20 милях к северу от замка Херст.

Я тормозлю для… ПОХОДОВ
Морские звезды и анемоны отдыхают в приливных бассейнах в государственном природном заповеднике Пойнт-Лобос (к югу от Кармела). В Биг-Суре вы можете устроить пикник на пляже Пфайффер или пройти по тропе через каменный туннель к синей бухте Партингтон, которая когда-то была убежищем для бутлегеров. Маяк Point Sur Lighthouse, увенчанный базальтовой скалой высотой 360 футов, является единственным уцелевшим маяком XIX века, открытым для публики в Калифорнии. В Пьедрас-Бланкас (к северу от замка Херст) тысячи морских слонов собираются вдоль берега, чтобы спариться и родить своих детенышей.

Святая Варвара

Санта-Барбара с домами с черепичными крышами и набережной с пальмами напоминает деревню на юге Франции. Несмотря на то, что виноградники графства процветают внутри страны, несколько дегустационных залов возникло в городской «Зоне Фанка», возрожденном районе, где хижины в форме доски для серфинга соседствуют с винными складами.

Приморский утес в Санта-Барбаре

В 1962 году Пьер Лафон открыл Винодельня Санта-Барбары , первая в округе после сухого закона. Sanguis (sanguiswine.com) объединяет необычные названия вин, такие как «Баллада о Джоне Генри» и «Открытка из Марокко», с целевыми представлениями сортов Роны.

В правильном климате недавно открыла свой первый дегустационный зал в Санта-Барбаре. Провидец в области виноделия Джим Кленденен создает высоко ценимые вина, в том числе Шардоне и Пино Нуар из знаменитого виноградника Бьен Насидо.

В ресторанах Санта-Барбары можно отведать местные вина. Винная бочка сочетает безупречную еду с романтической обстановкой внутреннего двора. Большой подвал подчеркивает выбор Центрального побережья.

Недавно открытый, Небесный воспевает подлинные пикантные ароматы Мексики и Южной Америки с его антохито (мексиканские уличные закуски). В баре вам предложат первоклассную текилу, а также коктейли, приготовленные с использованием домашних настоев.

Открытый в 1927 году курорт Four Seasons Билтмор Санта-Барбара хранит свою историю благодаря терракотовым полам и плитке с ручной росписью. Расположенный в центре города, Канари Отель предлагает дегустации вин с видом из сказочного лаунджа на крыше.

Долины, которые исследуют материковую часть Тихого океана, - это страна Боковой - здесь снималась большая часть оскароносного фильма 2004 года. Долина Санта-Мария открывается к океану, что создает прохладный климат и долгий вегетационный период. Специалистам по пино, похожим на персонажа фильма Майлза, понравится Винодельня Cambria Estate , где посетители часто могут попробовать вина из разных клонов.

Насладитесь знаменитым барбекю Санта-Мария в Прицепной пост , с местоположениями в Casmalia и Buellton . Здесь жарят мясо на красном дубе, а вина Hitching Post получают высокие оценки. Одноразовый маршрут дилижанса, Foxen Canyon Road проходит мимо дубов, пастбищ и около 20 виноделен. Здесь, Зака Меса производит вина в стиле Роны, в том числе насыщенный Black Bear Block Syrah.

Страна вин встречает Дикий Запад в Лос-Оливосе, где можно увидеть детей, катающихся на лошадях, мимо дегустационных залов на Гранд-авеню. Ранчо Убежище специализируется на смесях в стиле Рона. Fess Parker Wine Country Inn & Spa, основанный актером, сыгравшим Дэви Крокетт и Дэниел Бун в сериале 1950-х и 60-х годов, - хорошее место для проживания.

Шоссе 1 доказывает, что идеальная поездка для глотка вина, точно так же, как Майлз обещает Джеку, когда они начинают свое путешествие в Sideways: «Мы выпьем много хорошего вина ... Мы собираемся съесть отличную еду и насладиться пейзажем, а мы собираемся провести вас стильно, mon frère. '