Когда дело доходит до празднования Дня святого Валентина за обеденным столом, красное вино и шоколад кажутся естественным сочетанием. Но в этом году виноделы по всей стране производят вина, которые выводят сочетание на новый уровень.

Шоколадные вина, приготовленные на основе вина и с добавлением шоколада и, в некоторых случаях, сливок, стали появляться от производителей по всей стране. Для некоторых это происходит как раз к празднику Hallmark.

«Вы должны использовать хорошее чистое базовое вино [при изготовлении этих продуктов]», - говорит Хэл Лэндвойгт, директор по виноделию компании Precept Wine в штате Вашингтон. Его продукт, «Шоколадный магазин», представлен в различных вариантах по цене около 15 долларов. И он лишь один из многих в отрасли, использующих технику виноделия, которая, кажется, набирает обороты.

Вот шесть шоколадных вин, которые можно откупорить 14-го и позже:

Магазин шоколада: Это шоколадное вино от компании Precept Wines штата Вашингтон изготовлено из смеси Каберне Совиньон, Мерло, Сира и Каберне Фран. Он пропитан шоколадом и выдержан в дубе. Ароматы включают шоколадное красное вино, шоколадную клубнику и крем-де-какао, все по цене около 15 долларов.

ChocoVine: Это красное вино, поставляемое компанией Clever Imports, изготовлено из темного шоколада и голландских сливок, чтобы придать аромат, напоминающий ирландский крем Baileys, или шоколадное молоко с добавлением бренди. Доступный по цене 12 долларов, продукт представлен в четырех вариантах: ChocoVine Original, Whipped Cream, Espresso и Raspberry.

Какао от Vine: Продукт компании Opici Wines, Cocoa di Vine изготовлен из смеси белых вин из Аргентины и имеет богатый вкус молочного шоколада с нотками ванили и карамели. Срок годности бутылки составляет 9–12 месяцев при хранении в холодильнике, и ее лучше всего хранить охлажденной. Есть шоколад и вино, шоколадная вишня и вино или шоколадный эспрессо и вино за 11 долларов.

Шоколадно-десертное вино NV Désirée: Этот продукт в стиле портвейна сочетает в себе смесь Zinfandel, Syrah и Touriga Nacional с шоколадом. Он поступает из подвала Rosenblum и содержит колоссальные 18% алкоголя, примерно 17 долларов.

Трюфель Мерло: Сделано из 99% Монтерей Мерло и 1% темного шоколада, это вино производится Maverick Wine Group. В нем 13,5% алкоголя, и он продается по цене 10 долларов в розничных магазинах Publix, Kroger и Total Wine.

Шоколадная лаборатория: Изготовленный из винограда сорта Конкорд и шоколадного вкуса, этот продукт от компании Pleasant Valley Wine Company из района Фингер-Лейкс в Нью-Йорке содержит 10% алкоголя, 14,8% остаточного сахара и продается по цене 9 долларов США при ограниченной доступности.