Мы все знаем, что Каберне Совиньон - король смесей Медок, но с 2005 года он становится все более доминирующим, оставляя Мерло все меньше и меньше места в бутылке.

Дело не в том, что Мерло не приносит результатов - дело в том, что Médoc Cab лучше подходит для выдержанных вин.

«Терруар Пойяка и север Медока, это терруар Каберне, - сказал Шарль Шевалье, директор Шато Лафит-Ротшильд в Пойяке. «С каждым годом мы все лучше понимаем, как обращаться с виноградом и терруаром, и получаем отличные результаты, поэтому мы можем использовать больше в смеси».

Действительно, мои оценки сегодняшних дегустаций бочек отражают, насколько успешным является Каберне Совиньон 2014 года. Образцы Saint-Julien тихо элегантны и сбалансированы, а Pauillac создал блокбастеры, богатые концентрацией и танином, но легкие на алкоголь (сам Lafite составляет всего 12,5%).

Многие посетители en primeur обсуждают сходство между 2014 и 2010 годами - винтажа, из которого были произведены мощные, структурированные вина, которые оставили впечатление на вкусы и кошельки многих пьющих.

«В 2014 году все те же танины и фрукты, только не хватает концентрации и интенсивности», - сказал Шевалье. «Вместо этого в 2014 году есть своя свежесть и вкусные фрукты».

По словам владельцев замков, они также хотели бы по цене повторить 2010 год. Винтаж 2010 года был самым дорогим Бордо, когда-либо произведенным на сегодняшний день. В торговых погребах до сих пор хранятся бутылки этого дорогого урожая. Но это не может помешать владельцам замков взвинтить цены до уровня 2010-х годов.

Жан-Эжен Бори, чья семья владеет замком Дюкрю-Бокайю в Сен-Жюльене, сказал, что, вероятно, повысит цены по сравнению с прошлым годом.

«Я понимаю, что нужна хорошая Primeur кампания [период после дегустации, когда появляются цены и продаются вина], но я должен быть реалистом. Сколько бы я ни взимал, я не зарабатываю на рынке. Это делается после того, как я продал вино, когда оно переходит из рук в руки во внешнем мире '.

Другими словами, не его цена обязательно высока, а окончательная цена, объявленная после того, как она попадает в руки торговца, является потенциальной проблемой.

Первый из нескольких релизов цен, скорее всего, начнется к концу этой недели, а затем продлится около месяца. Владельцы замков сначала будут занижать цены, чтобы проверить рынок, а затем поднимут цены по мере роста спроса. Это ежегодная игра между производителями и покупателями.

Участниками рынка, скорее всего, будут импортеры из США и Великобритании. Мы узнаем от них, купят они или откажутся.

Щелкните, чтобы просмотреть ссылки на полные заметки о дегустации, рейтинги и обзоры. Имейте в виду, что дегустация бочек оценивается по трехбалльной шкале. Когда вина будут выпущены в 2016 году, вина будут снова продегустированы и выставлены окончательные оценки.

10 лучших вин из Сен-Жюльена, Пуйяка и Сен-Эстефа

97–99 Château Lafite-Rothschild 2014 Barrel Sample (Pauillac).
96–98 Château Cos d´Estournel 2014 Barrel Sample (Saint-Estèphe).
96–98 Château Léoville las Cases 2014 Barrel Sample (Сен-Жюльен).
96–98 Château Mouton Rothschild 2014 Barrel Sample (Pauillac).
95–97 Château Ducru Beaucaillou 2014 Образец бочки (Сен-Жюльен).
95–97 Château Léoville Barton 2014 Barrel Sample (Сен-Жюльен).
95–97 Château Montrose 2014 Barrel Sample (Saint-Estèphe).
94–96 Château Branaire-Ducru 2014 Образец бочки (Сен-Жюльен).
94–96 Château Calon Ségur 2014 Barrel Sample (Saint-Estèphe).
94–96 Château Lynch-Bages 2014 Barrel Sample (Pauillac).

Смотрите другие рейтинги и обзоры en primeur >>>

Следуйте за европейским редактором Роджером Воссом @vossroger и # Bordeaux2014 чтобы получать ежеминутные обновления en primeur.