Шампанское, кава, просекко и американские игристые вина - все это достойные бутылки, которые можно откупорить в канун Нового года. Но на этом радостный выбор не заканчивается. Если вы хотите, чтобы в 2008 году началось нечто немного иное, вот четыре других варианта. Поздравляем с счастливым и здоровым 2008 годом!

Креман де Бургонь: господствующие в Бургундии сорта винограда Шардоне и Пино Нуар также являются двумя из трех разрешенных сортов винограда в Шампани. Это делает местный игристый креман-де-Бургонь без труда открывать в канун Нового года. Поскольку по крайней мере 30% вина должно быть приготовлено из Шардоне, Пино Нуар, Пино Блан или Пино Гри, традиционным методом, вы почувствуете вкус качества и сложности шампанского за небольшую часть цены.

Sekt: Немцы, а не французы, потребляют больше всего игристого вина в мире (как это может стать поводом для разговора на следующей коктейльной вечеринке?). Sekt, иногда называемый Perlwein, - это немецкий взгляд на игристое. Бутылки с надписью «Sekt», изготовленные методом резервуара, например Prosecco, могут содержать импортный виноград, тогда как бутылки с надписью «Deutscher Sekt» включают немецкий виноград, такой как Рислинг, Пино Блан и Пино Гри. Эти вина имеют освежающий терпкий яблочный и персиковый вкус, и, хотя на экспорт идет не так много бутылок премиум-класса, Sekt стоит поискать.

Cap Classique: в то время как красные вина Южной Африки недавно сделали страну на карте, два из ее традиционно популярных белых винограда занимают центральное место в Cap Classique, фирменном игристом вине страны. Совиньон Блан придает большую кислотность и оттенки лайма и грейпфрута, а Шенен Блан предлагает мягкость и цветочные ноты. Название Cap Classique происходит от французских гугенотов, которые принесли традиционное французское виноделие на южноафриканский мыс.

Sparkling Shiraz: это игристое вино из Down Under выглядит так же празднично, как коктейль из игристого вина из граната, но без работы. Помимо потрясающе красивого красного цвета, игристое вино Shiraz имеет вес и пряно-ягодный вкус обычного сорта Shiraz, но с правильным количеством шипучести. Это идеальное дополнение к филе-миньону, когда вам хочется чего-нибудь праздничного, что может сравниться с таким солидным основным блюдом, как стейк.

Келли Мэдьярикс - винный писатель и педагог из Вашингтона, округ Колумбия. С ней можно связаться через ее веб-сайт, www.trywine.net .