Округ Сан-Луис-Обиспо предлагает все, что есть в Калифорнии. Города Пасо Роблес и Сан-Луис-Обиспо сочетают в себе красивую береговую линию и сельское очарование с процветающими культурными и кулинарными сценами.

Хит Воду

Иллюстрация Триши Краусс

К северу от Пасо Роблес, озеро Насимиенто изобилует развлечениями, рыбной ловлей, паддлбордингом, катанием на водных лыжах и дикой природой. Есть много вариантов секретных мест для серфинга, но новички должны поразить Писмо Бич , с арендой и уроками доступны у пирса. Проведите спокойный день в океане, покатавшись на каяках. Морро Бэй с Центральное побережье на открытом воздухе . Гиды подводят гребцов любого уровня подготовки к птицам, лодкам и иногда морским млекопитающим.

Жизнь на пляже

Исследуйте скрытые бухты Государственный парк Голден-Маунтин , где тропы ведут от изрезанного берега до вершины пика Валенсия. Ищете прилив адреналина? Арендуйте квадроцикл или багги и взорвите песчаные горы на Государственная автомобильная зона отдыха Oceano Dunes , одно из последних мест в Калифорнии, где можно покататься по пляжу.

Девять видов виноградников

Поменяйте дегустационный зал на поездку в конном экипаже по виноградникам Винодельня Помар Джанкшен и Винодельня Сарзотти с Компания White Horse Carriage Co. Вытяните ноги и сделайте небольшое упражнение, бросая фрисби в Castoro Cellars ’ Поле для гольфа Whale Rock Disc .

Гараж Гурман

Сделайте предварительный заказ заранее, чтобы испытать безумно креативные предложения Six Test Kitchen в Арройо-Гранде . Рики Одберт подает одно меню из 14 блюд за ночь для небольших групп в навороченном гараже своих родителей.

Кислота и сидр

Кислые сорта пива прочно обосновались в округе Сан-Луис-Обиспо благодаря дикой безрассудности Libertine Brewing Company (с дегустационными залами в заливе Морро и в центре SLO) к серии «Salvaje de Robles» от БочкаДом , и постоянно меняющиеся сорта пива Файерстоун Уокер . Сидр также популярен в этой бывшей горячей точке яблоневого сада, среди лидеров категории, таких как Бристольс Сидр Хаус , Оловянный городской сидр и Увидеть каньон крепкий сидр .

См. Весь наш путеводитель по Калифорнии на 2017 год>

Ферма Очарование

Иллюстрация Триши Краусс

Развлекайте вкусовые рецепторы любого возраста в Джек Крик Фермы , где сбор ягод, помидоров или других сезонных культур можно дополнить дегустацией местного меда. В Яблочная ферма Гофер Глен , узнайте о десятках сортов яблок, потягивая свежевыжатый сидр.

Переработка духов

Re: Найти ликеро-водочный завод изменяет сценарий устойчивого развития, используя saignée (сок, который является побочным продуктом виноделия), для производства отличной водки и джина. Владельцы Алекс и Моника Вилликана также превращают давно заброшенный театр Fox Theatre Пасо Роблеса, построенный в 1922 году, в свою винокурню. Внешний шатер и другие исторические элементы сохранят старый шарм.

Где остановиться

Иллюстрация Триши Краусс

Волны высококлассного жилья открылись в последние годы. На восточной стороне Пасо Роблес находится большой Аллегретто Виноградник Резорт поставляется в комплекте с мраморной скульптурой. Рядом с центральной площадью Пасо находится небольшой, но очаровательный Отель Шеваль воссоздает ощущение средиземноморской деревни.

В центре города Сан-Луис-Обиспо, кирпичные стены Гранада Отель предлагает 17 номеров, а также спа-центр и популярное бистро. Виды на океан и просторные номера привлекают отдыхающих. Dolphin Bay Resort & Spa 4 звезд в Писмо Бич.

Для любителей истории отель Motel Inn в Сан-Луис-Обиспо, открывшийся в 1925 году, считается первым в Америке гостиницей, использующей слово «мотель». В отеле проводится длительный ремонт, но он может быть открыт в конце 2017 года.

Foremost Wine Co. / Фото любезно предоставлено Foremost Wine Co.

Где поесть

Этот ресторан / дегустационный зал / бар буррата в центре города Сан-Луис-Обиспо демонстрирует кухню молодой парижанки Джули Симон. Меню Foremost Wine Co. отражает ее последние увлечения, от костного мозга и картофельных тако до конфи из свиной рульки в миндальной корке и куриного бирьяни на двоих.

Фото любезно предоставлено Artisan

Владелец шеф-повара Крис Кобаяши принес в Пасо Роблес элитную кухню, и теперь его ресторан, ориентированный на Центральное побережье, находится в одном из самых оживленных уголков города. Сезонное меню часто меняется в Ремесленник , но вы всегда можете рассчитывать на лепешки, мороженое, эклектичное пиво и авторские коктейли. Попробуйте позавтракать в ресторане его сестры, Мини-кухня в Темплтоне.

Фото любезно предоставлено McPhee’s Grill

Внутренний двор подают изысканно приготовленные итальянские блюда с домашней пастой из Сантос Макдонал - вот что привлекает в этом ресторане, спрятанном в полуквартале от площади Пасо. Его «обратные» винные ужины позволяют гостям сначала выбрать вино, а затем шеф-повар подбирает блюда. Макдонал также подает высококлассную латинскую кухню в ближайшем ресторане. В Урожай .

Иэн Макфи начал продвигать концепцию стейков на Центральном побережье в 1994 году, и его всегда шумный ресторан на главной улице Темплтона, напоминающей Дикий Запад, устанавливает планку для жареного мяса. Легенда региона Джим Кленденен из Au Bon Climat делает McPhee’s Grill домашние вина.

5 направлений в Пасо Роблес

Советы местных экспертов

Фото Стиана Расмуссена

Рон Френч, владелец, Pine Street Saloon

Когда [Рон] Френч отправляется ужинать, его любимое место -
В гриль-баре Hatch, где подают
мясо, приготовленное на гриле, и многое другое.

В Пасо Роблес есть один бар, куда все попадают после определенного часа - Салон Пайн-Стрит . Расположенный недалеко от главной площади в историческом здании, которое когда-то считалось борделем, владелец Рон Френч рассказывал гостям рассказы о своем втором этаже, который якобы наводнен привидениями.

Это хорошее место, чтобы найти виноделов, пьющих холодное легкое американское пиво и бильярд.

«Сюда они идут на празднование Рождества или конца года», - говорит Френч.

Когда Френч отправляется ужинать, его любимое место - Гриль-бар Hatch , где подают мясо, приготовленное на гриле, и многое другое. Если он хочет что-то «более низкое», вы найдете его в Odyssey World Cafe . «А что касается стейка, я пойду в Ф. Макклинток , - говорит Френч, - классическое барбекю.

Даниэль и Жорж Дау, владельцы виноградников Дау

Фото любезно предоставлено Daou Vineyards

Выросшие во Франции братья Даниэль и Жорж Дау заработали состояние на своей работе, помогая больницам вступить в цифровую эпоху, прежде чем они открыли свою винодельню. Виноградники Дау , в 2007 году. Частые путешествия оттачивают их вкусы, и они рекомендуют несколько любимых мест в районе Пасо Роблес.

'Мне нравится Бистро Лоран , - говорит Жорж. «Лоран [Гранжен] - очень традиционный французский повар. Мне нравится обстановка, будь то уютная внутри или снаружи в саду. Его еда всегда очень чистая и приятная. Вы уходите, чувствуя себя счастливым и сытым в хорошем смысле этого слова ».

Он также любит итальянскую кухню в Il Cortile Ресторан , обед в Аллегретто Виноградник Резорт (где легко припарковаться) и завтрак в Семейное бистро Panolivo , который, по его мнению, также улучшил вечернюю сцену Пасо.

«Они были одними из первых, кто принес изысканный ужин», - говорит Жорж. Для своего мяса он направляется в более старую школу Стейк-хаус Пасо Роблес . «Мы ходим туда совсем немного».

Даниэль предлагает Thomas Hill Organics . «Мне нравится атмосфера внутреннего двора в теплый день», - говорит он. «Я чувствую себя как в Европе».

Он любит Гриль с морепродуктами Чиопино в Сан-Луис-Обиспо, особенно за его выбор Пино Нуар со всего мира.

«Леонард, владелец, отличный хозяин», - говорит он. «Он всегда здесь, всех приветствует».

Вы можете найти братьев, потягивающих вино у огня в Отель Шеваль . «Это симпатичный бар при отеле, который отлично подходит для приема гостей», - говорит Жорж. Для отдыха Жорж катается на лошадях рядом Морро Рок , или едет на север по Первому шоссе в своем кабриолете или на своем Харлее.

«Это самая живописная дорога в мире», - говорит Жорж, который часто оборачивается, когда добирается до Непенте. «Он все еще девственник, и иногда можно увидеть кита».

Надя Зилха, совладелец винодельни Летиция

Фото любезно предоставлено винодельней Летиция.

Хотя она живет в Нью-Йорке, Надя Зилха навещает каждые шесть недель для встреч в Летиция , винодельня Арройо Гранде, которую ее отец купил в 1998 году. В то время как она часто ездит в Чикаго, Атланту и другие города, чтобы продавать игристые и тихие вина Летиции, Зилха наслаждается своими побегами на Центральном побережье.

«Манхэттен - это городские джунгли, поэтому больше всего мне нравится просто гулять по виноградникам, наблюдать за разными сезонами», - говорит Зилха.

Большинство ее увлечений едой и вином связано с деревней Арройо Гранде. « Таверна Rooster Creek это фантастика », - говорит она. «Я ем вегетарианский перец чили или кесадилью. У них очень, очень хороший салат с тыквой ».

Для более формального обеда Зилха идет в Dolphin Bay Resort & Spa 4 звезд в Шелл-Бич. Там она обедает в Лидо. «Красиво, чисто, а меню разнообразное и интересное».