Все представленные продукты выбираются независимо нашей редакцией или участниками. Wine Enthusiast не принимает оплату за обзор продуктов, хотя мы можем получать комиссию за покупки, совершенные по ссылкам на этом сайте. Цены актуальны на момент публикации.

Джин может быть самым горячим новым алкогольным напитком в Италии, но это также и самый горячий старый дух . Вроде совсем старый. Как бы не по-итальянски это ни звучало для современных ушей, джин может похвастаться одним из самых длинных соединений с итальянской территорией среди всех напитков с высокой крепостью за барной стойкой. Ранняя форма джина была разработана монахами в южная Италия в 12 веке, а можжевельник - первичный ботанический в джине — была популярной добавкой к напиткам, по крайней мере, со времен римлян.

Глубокая связь с этим конкретным дистиллятом и его характерными растительными компонентами вдохновила Портофино Сухой Джин , произведенный исключительно из ингредиентов из северо-западного итальянского региона Лигурия , как указывает его соучредитель Руджеро Раймо. Франческо Барджеллини, директор по маркетингу Ginarte, отмечает, что его джин также производится с использованием только местных растений — в данном случае из сельской местности Тосканы — и что ингредиенты также использовались художниками эпохи Возрождения при создании своих пигментов, что добавляет еще один слой истории.

А когда Алессандро Мальфитана, главный сомелье ресторана Четыре сезона Сан-Доменико в Таормине, приступив к проекту по производству спиртных напитков, он обратился к джину именно потому, что как винный профессионал ему нравилась историческая глубина и терруарные аспекты джина. Он и его партнеры делают джин Volcano из ингредиентов, полученных из Этна , а их продуктовая линейка также включает в себя розовый джин «surlies», который приобретает свой цвет благодаря времени, проведенному в бочках, в которых ранее выдерживались красные вина Этны.

Вулканические вина Италии

Сухой джин Volcano Etna, Сицилия

Если сам розлив, который включает даже пробку, сделанную из вулканической лавы, еще не заявил о сицилийской принадлежности Volcano gin, то нотки дикого укропа, вырывающиеся из стекла, определенно это делают. В сочетании с другими растениями с горы Этна, в том числе можжевельником, горьким апельсином и сливочным вкусом умами фундука, это прекрасно сочетается с собственным тоником Volcano, приготовленным из хинин и цитрусовые тоже с Этны.

$ Варьируется

Винный искатель

Сухой джин Portofino, Лигурия

Во вкусе этого прибрежного итальянского джина преобладают цитрусовые, с соленым оттенком диких трав, которые цепляются за морские скалы, от лаванды до майорана, от шалфея до розмарина, и последней нотой измельченных лепестков розы. Великолепен сам по себе, а еще лучше в комплекте классический коктейль который воссоздает гламур и знаменитость Портофино, запечатленные также в панораме на бутылках.

41,33 доллара США

Биржа виски

Джинарте Джин, Тоскана

Совершенно уникальный профиль очерчен введением нот мяты, сафлора и вайды, среди других растительных компонентов, которые соединяют искусство с духом в этом флаконе, прежде чем проявятся более знакомые ноты лаванды, цветов самбуки, а также сосновых шишек и сосновых иголок. Лучшие итальянские миксологи работали с Ginarte, чтобы воспользоваться его отличительной природой, смешивая его со всем, от апельсинового и коричного сиропа до ревеня. горькие .

$39,99

Тотальное вино и многое другое

Эта статья впервые появилась в апрельском номере журнала за 2023 год. Винный энтузиаст журнал. Нажмите он р Это подписаться сегодня!