Золотое сияние Сотерна
Этот год не будет легким для продаж фьючерсов на Бордо 2007 года. Никто, даже самые оптимистичные производители вин Бордо, бывшие мастера утверждать, что черное есть белое, не будет предъявлять больших претензий в отношении 2007 года. Солнечный месяц сентябрь спас урожай, но не сделал его великим.
За исключением одного угла Бордо, Сотерна и Барсака и Пессак-Леоньана. Это был шанс Сотерна проявить себя в первый день кампании фьючерсов на Бордо 2008 года. И светит он. Это великолепные вина, самые богатые, богатые и обещающие долгую выдержку. «Это отличный год, - сказал Кристиан Сили, директор Château Suduiraut. «Я бы сравнил это с 2001 годом». Это прекрасный год, - повторил Пьер Люртон, директор Château d’Yquem.
Сотерн 2007 года - один в длинной череде великих урожаев Сотерна с начала тысячелетия. Помимо 2001 года были 2003, 2005, 2006 и теперь 2007.
Что делает эти вина такими замечательными в этом году? Это диапазон ароматов и вкусов, от меда и лимона с меньшими свойствами до мощных, сухих ароматов ботритиса верхних побегов. Как всегда, с великолепными сотернами эти вина обладают еще и кислотностью. В этом году эта кислотность находится в прекрасном балансе с богатством, создавая основу для сладости.
Сотерн-2007 особенно интересен тем, что здесь почти не бывает скучных вин. Паре может не хватать интенсивности, но большинство на любом уровне предлагают полный набор богатства, сладости и удовольствия. Если в этом году вы больше ничего не покупаете в Бордо, покупайте Сотерн.
Завтра другой успех: белые команды Пессак-Леоньян. Ищите также красные из этого региона.
Рейтинг Sauternes / Barsac 31 марта 2008 г.
Образцы стволов
96-98 Château d’Yquem, Сотерн.
Впечатляюще сбалансированный, с новой древесиной, придающей пряность, и элегантными фруктами, придающими вкус апельсинового мармелада. Он богатый, маслянистый, но в то же время сдержанный, богатый и сбалансированный с большой кислотностью - R.V.
95-97 Шато Гиро, Сотерн.
Это будет отличный Сотерн. В нем есть все богатство вкуса ботритиса, ароматного меда и лимона. Власть - это главное впечатление, а концентрация - Р.В.
95-97 Шато-ла-Тур-Бланш, Сотерн.
Красивое вино со всеми элементами в нужном месте. В нем есть плоды персика, свежая кислотность, живой лимон и все, что подчеркивается насыщенностью и интенсивностью ботритиса - Р.В.
94-96 Château Coutet, Барсак.
В воздушном стиле это вино демонстрирует всю свежесть Барсака, освещенную вспышками желтых фруктов, некоторых нежных ботритисов и тонкой кислотностью. Он завершается живой свежестью —R.V.
94-96 Château Rieussec, Сотерн.
Большой, мощный, относительно сухой, но сильно обжаренный, с прекрасной кислотностью и интенсивностью. Это впечатляющее вино, которое только начинает развиваться - R.V.
93-95 Château Doisy-Védrines, Барсак.
Великолепный, восхитительно сбалансированный глоток лимона, меда, абрикосов и ноток булочки. Прекрасное вино, небольшое, но почти плавающее - R.V.
93-95 Château Suduiraut, Сотерн.
В нем волшебный баланс свежести с насыщенностью, отличный глоток меда, абрикосов и лимона. Ощущение роскошное, восхитительное —R.V.
92-94 Шато Лафори-Пейрагей, Сотерн.
Прекрасное, спелое и уже хорошо развитое, это вино доставляет удовольствие, элегантное и фруктовое. Есть хорошие яблоки и сливочный вкус, а также густая ботритис —R.V.
92-94 Château Nairac, Barsac.
Свежее, относительно нежное, перистое, с приятным ароматом лимона и персика, на основе прекрасных ботритисов. Восхитительно на более светлой стороне —R.V.
91-93 Шато Бастор-Ламонтань, Сотерн.
Восхитительное свежее вино с нотками танинов, слоями сухого ботритиса и свежей кислотностью. Это вполне может быть вино, которое нуждается в выдержке, чтобы показать молодую структуру —R.V.
91-93 Château Clos Haut-Peyraguey, Сотерн.
Плотное, сухое с ботритисом, это вино, которое будет медленно развиваться. Сначала ему не хватает интенсивности, но затем появляется сложная серия ароматов от пряностей до фруктов —R.V.
91-93 Шато Дуази-Дан, Барсак.
Это свежее, нежное, но потенциально впечатляющее вино с ароматом перца и пряностей. Здесь прекрасная кислотность, а также насыщенный оттенок ботритиса - R.V.
90-92 Château de Fargues, Сотерн.
Большой, спелый, плотный и концентрированный, в нем в равной мере сочетаются сладость и ботритис. Слава богу за кислотность и прекрасные ароматы лимона —R.V.
90-92 Château de Malle, Сотерн.
С тостами, пряностями и тонкой спелостью, древесина контрастирует со свежестью и ароматом лайма. В конце концов, это абрикосы - Р.В.
90-92 Chateau de Myrat, Барсак.
Это кажется зажатым между сухим экстерьером и богатым, но все же структурированным интерьером. Серьезно, но с потенциалом старения —R.V.
90-92 Шато Ромер, Сотерн.
Здесь высокая кислотность, относительно сухое вино с хорошей свежестью, подкрепленное сухостью ботритиса. Баланс здесь так же важен, как и богатство - Р.В.
90-92 Шато Сигала-Рабо, Сотерн.
Сухое, старое золото, твердое, зрелой структуры. В вине есть густота, пряность, немного мускатного ореха, кислотность, возможно, погруженная во все это богатство - Р.В.
89-91 Château Broustet, Сотерн.
Насыщенные ароматы ботритиса, меда и очень спелых фруктов. Мощный источник богатства, восхитительного и полного, только что приправленного лимоном —R.V.
89-91 Шато Кайю, Сотерн.
Первоначально восхитительное, свежее вино, но оно действительно демонстрирует отличный баланс, хрустящие фрукты над некоторым богатством, но скорее элегантное, чем мощное —R.V.
88-90 Шато де Рейн-Виньо, Сотерн.
Лимонный и травяной, он во многом обязан специям, свежей древесине, а не фруктам. На данном этапе довольно туго —R.V.
88-90 Шато Ромер-дю-Айо, Сотерн.
Дымные, жареные ароматы легко сменяются новыми древесными вкусами. Древесина преобладает в первоначальном вкусе, но затем проявляется вес богатых фруктов, уравновешенный кислотностью - R.V.
88-90 Шато Суау, Барсак.
Легкий, свежий, с абрикосами и сладкими фруктами, только с легким ароматом ботритиса. Он уже хорошо сбалансирован, со сладостью меда и лимона —R.V.
87-89 Château Filhot, Сотерн.
Постное, это вино со вкусом лемонграсса и трав, приправленное пряностями, но с небольшим количеством богатства - Р.В.
87-89 Шато Ламот-Гиньяр, Сотерн.
Прекрасный, полный, насыщенный, со сбалансированной свежестью и сочностью. Вино относительно простое, с хорошим богатым вкусом, с некоторым цитрусовым послевкусием —R.V.
86-88 Château d´Arche, Сотерн.
В суровом вине преобладает сухость, а богатство - лишь намек. Да, есть ботритис, но на данный момент это скрыто - Р.В.
86-88 Château Rabaud-Promis, Сотерн.
Вкус лимонных конфет, слегка придуманный, свежее вино, которое еще не сочетается друг с другом - R.V.
85-87 Château Lamothe, Сотерн.
В этом минеральном, строгом вине, которому не хватает богатства и роскоши 2007 года, оно оживает только тогда, когда повышается кислотность —R.V.
Другие эксклюзивные статьи в Интернете:
