Можно подумать, что ром Havana Club будет производиться в Гаване, Куба. Но потребители из материковой части США могут столкнуться с новым ромом на прилавках: Гавана Клаб пуэрториканский ром . Верно: Пуэрто-Рико а не Куба. Розлив со строгой темно-синей этикеткой производится и распространяется компанией Bacardi, которая производит ром в Пуэрто-Рико. И прямо сейчас это вызывает ажиотаж в индустрии спиртных напитков.

Вот почему. Любители рома следят за ослаблением торговых ограничений между США и Кубой и с нетерпением ждут возвращения Кубинский Гаванский клуб в Штаты.

Прогресс был стабильным, но медленным. Если вы заметили бутылку с веселым красным кружком на этикетке в своем любимом баре, скорее всего, бармен лично привез ее с Кубы.

Фото Мэг Бэгготт

Итак, в чем дело? Знаменитое название Havana Club находится в центре спора о торговых марках. Короче говоря, Pernod Ricard, которая в настоящее время производит Havana Club made на Кубе, борется с Bacardi за права на торговую марку.

Ситуация сложная. Много десятилетий назад Бакарди был продюсером Havana Club на Кубе, купив этот бренд у семьи Arechabala, основавшей Havana Club в 1934 году. Обе семьи, производящие ром, бежали с Кубы в 1960-х годах после того, как правительство национализировало винокурни острова, семья Arechabala позволила его товарный знак утратил силу в 1973 году.

Сделайте культовый кубинский эль Флоридита Дайкири

Столкновение с Havana Club - один из самых жарких споров о товарных знаках в новейшей истории. Это продолжается уже два десятилетия и становится еще более жарким сейчас, когда торговые ограничения между США и Кубой снимаются.

По данным Совета по дистиллированным спиртам США, в прошлом году продажи рома в США принесли производителям спиртных напитков выручку в размере 2,3 миллиарда долларов. И любая компания, владеющая культовым брендом, получит значительную часть этого дохода от рома.

Но это не просто коммерческие проблемы. С одной стороны, члены семьи Бакарди стремятся отобрать у правительства Кубы наследие винокурни. С другой стороны, громкие любители рома и националисты настаивают на том, чтобы Havana Club создавался на Кубе, а не в Пуэрто-Рико.

Фото Мэг Бэгготт

Pernod утверждает, что сделка 1993 года с кубинским правительством дает ему право продавать кубинский ром под названием Havana Club во всем мире, включая США. Конечно, продажа Havana Club, произведенного на Кубе, в США с самого начала была заблокирована. торгового эмбарго в 1962 году.

Мы позволим алкогольным компаниям разобраться в суде. А пока у нас есть один животрепещущий вопрос: как ром?

В апреле, Энтузиаст вина посетил Гавану в экспедиции по поиску рома - поищите подробную статью в нашем ноябрьском номере. Неудивительно, что мы попробовали много кубинского рома, большая часть которого производится Havana Club.

Кубинское производство Havana Club Añejo Especial (Pernod Ricard, примерно 25 долларов) - это то, что вы найдете в Cuba Libres и других смешанных напитках, которые требуют чего-то другого, кроме рома бланко. Это нормально, ром средней ценовой категории с большим количеством крепкой карамели и дуба, и с легким оттенком базового богатства.

Я нашел Подбор мастеров гораздо лучше (также производится на Кубе, примерно 40 долларов), в котором есть сильные нотки шоколада, карамели и сладкого табака. Это бутылка, которую можно купить, если вы увидите ее в магазине беспошлинной торговли.

Для сравнения: пуэрториканский Гавана Клуб Аньехо Классик (Bacardi, 22 доллара) изготавливается из смеси ромов выдержкой от одного до трех лет. Аромат ванили и дуба примерно сопоставим с кубинским тезкой. Тем не менее, он легче, чем большинство кубинских ромов, и довольно дубовый, без сладости и насыщенности, которые обычно делают ром таким удовольствием. Подходит для смешивания.

Если вы действительно хотите увидеть, на что способен Bacardi, поищите бутылку из кубинской линии Факундо, например, с коричневым сахарным оттенком. eximo (60 долларов). Это заставляет меня задуматься, не является ли это более близким факсимиле кубинского рома до Кастро времен правления Бакарди.

Честно говоря, я надеялся, что после войн за территорию торговых марок появится более эффектный розлив. А пока я рекомендую Канья Брава Резерва Аньеха (Panama The 86 Co., 45 долларов). Это семилетний сиппер из клена и специй, сделанный кубинским мастером-дистиллятором Франсиско «Дон Панчо» Дж. Фернандесом традиционным кубинским методом. Или, если позволяют бюджет и туристические визы, поехать на Кубу. Вы найдете множество восхитительных и аппетитных сортов рома, в том числе многие, которые вообще не имеют ярлыка Havana Club.