Бары в северном климате умеют держать посетителей уютными, предлагая горячие коктейли, предлагая все, от взрослого горячего шоколада до новых интерпретаций горячего пунша.

Midnight Cowboy Haut Chocolat - фаворит местных жителей в EdgeBar внутри Four Seasons, Денвер. Этот современный взгляд на горячее какао приправлен виски Jack Daniel’s Tennessee и амаретто.

Еще одно популярное горнолыжное направление, Аспен, празднует зиму с пьянящим напитком Death by Hot Chocolate. Подается в Зал ожидания 39 Degrees Внутри The Sky Hotel, бутик-отеля с прогрессивной атмосферой, он такой же сладкий, как кусок шоколадного торта: напиток приготовлен из ликера Godiva Dark Chocolate, ирландского крема Baileys и коньяка Navan Vanilla.

В Чикаго зима означает новое коктейльное меню в нескольких барах, в том числе Местный , где польская тема связана с каждым из горячих напитков, которые выпускаются каждую осень и остаются в меню всю зиму. Rum Ta Ta - это ром, идеально наполненный гвоздикой, палочками корицы и медом.

В Чарльз Отель в Кембридже, штат Массачусетс, согревает вино в зимние месяцы с помощью пряного красного вина чауд. В нескольких барах Нью-Йорка работают миксологи, специализирующиеся на приготовлении горячих напитков, помогая снять холод зимней ночи, в том числе инотека и ликеры Бар - это современная интерпретация классического горячего тоди: The Beale End All, который главный миксолог Хаим Дауэрманн характеризует как сладкое, пряное и насыщенное. И в баре Манхэттена 1534 , посетители могут насладиться чашкой Happy Swallows, инновационным горячим черным чаем с лепестками роз, свежим лимонным соком и добавкой Disaronno.

---

Бил конец всему

Предоставлено Хаимом Дауэрманном из Инотека и ликеры , Нью-Йорк

2 унции пряного рома
1 унция черного амаро
½ унции лимонного сока
Унции сахарного сиропа Демерара
Dash of Regan’s Orange Bitters
Биттерс для бочек для виски Dash of Fee Brothers
4 унции горячей воды
Цедра апельсина, для украшения

Соедините все ингредиенты, перелейте в кофейную кружку и украсьте апельсиновой цедрой.

Полуночный ковбойский топ шоколадный

Любезно предоставлено Бар EDGE в Four Seasons Denver , Денвер, Колорадо

¾ чашки молока
1 пакет порошка горячего шоколада (любой марки для гурманов на выбор)
1½ унции виски Теннесси Джек Дэниэлс
½ унции Амаретто
Взбитые сливки
Щепотка душистого перца
Маршмеллоу для гарнира

В кастрюле нагрейте молоко, затем добавьте горячий шоколадный порошок и перемешивайте, пока шоколад хорошо не смешается. Добавьте Джек Дэниэлс и Амаретто в смесь горячего шоколада. Перелейте в кофейную кружку и сверху добавьте взбитые сливки и щепотку душистого перца. Подавать с зефиром на стороне.

Смерть от горячего шоколада

Предоставлено 39 градусов на Скай Отель , Аспен, Колорадо

½ унции ликера Godiva из темного шоколада
½ унции ирландского крема Baileys
½ унции коньяка Navan Vanilla
1 пакет порошка горячего шоколада (любой марки для гурманов на выбор)
Маршмеллоу для гарнира

Соедините ликер, ирландский крем и коньяк. Добавьте пачку горячего шоколада и украсьте зефиром.

Горячее вино

Любезно предоставлено Бар Noir в отеле Charles , Кембридж, Массачусетс

1 бутылка 750 мл Пино Нуар
4 столовые ложки сахара
2 стручка кардамона
5 целых гвоздик
1/3 стакана коньяка
4 палочки корицы
1 апельсиновая цедра

Смешайте вино, сахар, стручки кардамона и гвоздику в большой кастрюле и доведите до кипения примерно 15 минут. Процедите специи, вылив смесь через марлю. Добавьте коньяк в кружку и полейте глинтвейном. Украсить палочкой корицы и апельсиновой долькой. Делает 4 напитка.

Счастливые ласточки

Предоставлено Вилли Шайном из 1534 , Нью-Йорк

5 унций заваренного черного чая
2 унции Дисаронно
Унции свежего лимонного сока
3 лепестка роз

Смешайте горячий чай, Disarrono и лимонный сок в кофейной кружке. Украсить лепестками роз.

Ром Та Та

Любезно предоставлено Местный , Чикаго

1 бутылка белого вина 750 мл (лучше всего сладкое)
10 зубчиков
2 палочки корицы
2 ложки меда

В кастрюле доведите вино до кипения, около 10 минут. При нагревании добавить гвоздику, палочки корицы и мед. Дайте ему покипеть еще 10 минут. Дайте остыть в течение 45 минут перед подачей на стол.