На протяжении поколений Гаме Нуар был синонимом Божоле, французского региона к северу от Лиона, который находится между Рона и бордовый. Гибрид Пино-Нуар и древний белый виноград под названием Гуэ Блан, Гаме происходит из Бургундии, но герцог изгнал его в 1395 году, отдав предпочтение Пино Нуар в этом регионе.

С тех пор виноград также подвергся клейму модных бутылок, выпущенных на рынок в третий четверг ноября, примерно через два месяца после сбора урожая. Эти угольно-мацерированные, тутти-фрутти наливы с изображением деревень Божоле или Божоле. Обозначение контролируемого происхождения (AOC), с высоким содержанием кислоты и низкой сложностью, и их привлекательность для массового рынка заставила некоторых пьющих поверить, что это все, на что способно это разнообразие.

Хотя вина в стиле модерн по-прежнему составляют значительную часть продукции Gamay в Божоле, внимание привлекают и серьезные бутылки. На них нанесены обозначения кружев и ноты минеральности, земли и аниса. Виноград нашел естественный дом в долине Уилламетт в Орегоне, и небольшая часть калифорнийских производителей также пробуют свои силы в его производстве. Тем, кто жаждет полного спектра впечатлений от Gamay Noir, стоит попробовать их по всему миру.

Что такое углекислая мацерация?

Совершите полет с несколькими бутылками или попробуйте все шесть

Колин Буриссе 2017 Domaine de la Garodière (Моргона) . Старые лозы и нежные танины придают этому вину структуру и выдержку по удивительно разумной цене.

Луи Жадо 2017 Божоле-Вилледж . Это классический пример с хрустящими, острыми фруктами и легкой питкостью.

Joseph Drouhin 2018 New (Божоле-Деревни) . Не позволяйте модерну обмануть вас - он богат черными фруктами и танинами, а также отличается фирменной яркостью.

Ayres 2017 Gamay Noir (Горы Чехалем) . В этом вине есть серьезный сок. Созревший и полный красных ягод, он достаточно сбалансирован и сложен, чтобы к нему относиться серьезно.

Кирпичный дом 2017 Gamay Noir (Ribbon Ridge) . Сделанный из одних из первых посадок винограда в США, он может похвастаться приятным послевкусием вишневой соды.

Джойс 2018 Гамай Нуар (Сан-Бенито) . Этот аромат с центрального побережья Калифорнии отличается пьянящими цветочными нотами, сбалансированными землей и минералами.