Во вторник вечером во время мероприятия в Калифорнийском музее в Сакраменто губернатора Калифорнии (и возможного будущего кандидата в президенты) Гэвина Ньюсома спросили, какую ценную бутылку вина он отложил для особого случая.

«Ньюсом, всегда осторожный, чтобы не прослыть элитистом, поначалу не решался ответить на этот вопрос», — сообщает Политический . Сначала губернатор назвал бутылку масс-маркета Robert Mondavi Coastal Шардоне , который продается по цене менее 10 долларов и который, как он сказал аудитории, был «моим политическим ответом».

Затем Ньюсом рассказал аудитории, что его настоящим ответом была бутылка Cheval Blanc 1947 года, легендарного вина. Бордоская смесь . Графин назвал это вино «не только лучшим Шеваль Блан 20-го века, но и одним из лучших бордовых того века». Он продается по цене более 20 000 долларов за бутылку (и даже был проверен в 2007 году). Рататуй жестокий гастрономический критик анимационного фильма Антон Эго). Конечно, Ньюсом, опасаясь, что консервативные СМИ назовут его карикатурой на элиту, сразу же преуменьшил значение своего Cheval Blanc, заявив, что купил эту бутылку почти два десятилетия назад за «десятую часть цены».

Если оставить в стороне политику, ответ Ньюсома, возможно, в двух словах определяет кризис идентичности винодельческой отрасли. Является ли ответ на проблемы винодельческой отрасли в том, чтобы стать более популистским? Или ему следует опираться на элитные вина премиум-класса и быть проклятыми обвинения в снобизме и элитарности?

Вам также может понравиться: Продюсеры опасались, что бордоский винтаж 2022 года окажется неудачным. Это исключительно.

Как я писал около двух недель назад, сложные проблемы, стоящие перед винодельческой отраслью, имеют глубокие корни . Но существенной проблемой является неопределенность, в которой находится отрасль. С одной стороны, слишком много брендов хотят продавать вина низкого качества по цене от 9,99 до 11,99 долларов. В то же время они все еще отчаянно хотят, чтобы их воспринимали всерьез как винодельни. На другом конце спектра индустрия любит говорить о дорогих винах, которые ошеломляюще дороги и настолько недоступны обычным людям, что это почти шутка.

Ни одна из сторон не обращается к тому типу потребителей, которые на самом деле хотят потратить разумную сумму денег на хорошее вино. Даже Wine Opinions, влиятельная группа по исследованию рынка, определяет «покупателя элитного вина» как человека, который покупает как минимум одну бутылку вина за 20 долларов в месяц. Это составляет примерно пять процентов населения Америки, то есть более 17 миллионов человек. Ни Шардоне Ньюсома за 10 долларов, ни Бордо за 20 000 долларов не обращают внимания на этих покупателей вина.

Честно говоря, публике, пьющей вино, нужно иметь какое-то представление. Только неосведомленный человек заходит в магазин деликатесов, или в магазин роскошной одежды, или в модный ювелирный магазин, и жалуется: «Уаа, разве у вас нет чего-то дешевого, но льстящего моим взрослым вкусам, но стоящего всего 10,99 доллара?» Нет, большинство потребителей признают, что цены на белые трюфели, сумки Balenciaga или ожерелья Harry Winston высоки. В то время как некоторые могут решить потратить на них деньги, другие ищут менее дорогие, но все же фантастического качества варианты, которые рекламируются этим потребителям. Они не сразу бегут к эквивалентам долларовых магазинов.

То же самое может быть и с вином. Есть много вин, которые предлагают ценность и сложность , показывая нюансы и терруар и стоит от 15 до 25 долларов. Ложь «популистских» вин, таких как Franzia и Two-Buck Chuck, заключалась в том, что они представляли собой половину бинарного выбора, согласно которому вино стоит либо меньше 10 долларов, либо больше 100 долларов и является «элитным». На самом деле огромный мир качественного вина работает не так.

Вам также может понравиться: Лучшие Шардоне за 20 долларов и меньше

Даже если кто-то решит иногда потратить 100 долларов на вино — кого это волнует? У меня есть друзья, которые каждое воскресенье тратят сотни долларов на билеты на футбол. Они бы (я думаю, справедливо) высмеяли бы меня, если бы я предложил им сэкономить деньги, посетив вместо этого школьную игру в пятницу вечером. У меня есть группа друзей из поколения X, которые недавно заплатили 300 долларов за место в ложе, чтобы посмотреть концерт Journey (и, чтобы внести ясность, в текущей версии Journey даже нет оригинального солиста 1980-х годов). Я знаю человека, который регулярно тратит сотни долларов на старинные фигурки и редкие наборы Lego. Неужели это те же самые люди, которые опозорят меня как «элитанта» из-за того, что я «потратил» 100 долларов на бутылку виски? Бароло или Эрсте Лаге австрийский Грин Вальтеллина или Grosse Gewächs немецкий Рислинг ?

Люди постоянно тратят с трудом заработанные деньги на эзотерические вещи, которые им нравятся. Так почему же в «снобизме» обвиняют только вино? Потому что на протяжении многих лет обратный снобизм – как и политический популизм – был непреодолимой маркетинговой тактикой. Это то, от чего винодельческой отрасли отчаянно необходимо дистанцироваться.

---

Вы можете следить за Джейсоном Уилсоном на Wine Enthusiast и нажать здесь подписаться на его информационный бюллетень Everyday Drinking, где вы будете регулярно получать новости о еде, путешествиях и культуре через призму вина и спиртных напитков.